Ce soir, c'était ...

[Shalill]

Un bowmore 12 yo Straight from the cask (#2165), cadeau reçu pour mon anniversaire, alors ça fait forcément plaisir.

[juju cassoulet]

Une poire "alambic straight", enfin presque puisque à 52°
Un pure délice de fruit avec une attaque boisé.

[piazzolla]

Une poire "alambic straight"

Dechéki ?

[juju cassoulet]

Du local.
Je trouve que les dilutions du commerce rendent cette boisson sirupeuse et écœurante.
Même a plus de 50% on peut plonger le nez dans le verre sans risque de brulure.

[piazzolla]

Du local.
Je trouve que les dilutions du commerce rendent cette boisson sirupeuse et écœurante.
Même a plus de 50% on peut plonger le nez dans le verre sans risque de brulure.

La Cartron est à 49° et est une tuerie ....

[canis lupus]

Du local.
Je trouve que les dilutions du commerce rendent cette boisson sirupeuse et écœurante.
Même a plus de 50% on peut plonger le nez dans le verre sans risque de brulure.

La Cartron est à 49° et est une tuerie ....

C'est pour moi l'une des toutes meilleures eaux-de-vie jamais goutées toutes catégories.

[cyriltoulousain]

En même temps c'est une référence absolue il faut l'admettre.

[juju cassoulet]

La Cartron est à 49° et est une tuerie ....

ca a l'air de faire l'unanimité

[Steph2A]

La Cartron est à 49° et est une tuerie ....

ca a l'air de faire l'unanimité

Je confirme. Pour ma part, je ne peux plus en boire d'autre.
Même pas celle distillée de mes blanches mains avec mon oncle.
Parce que c'est beau le sentimentalisme, mais au palais, ça ne change pas grand chose à l'affaire.

[elskling]

Celles de Capovilla ont plutôt bonne réputation, non ? Ou ça n'a rien à voir ?

[amaury]

Capovilla a surtout bonne réputation car c'est LMDW qui la distribue et qui en fait la pub. Demandez à des amateurs d'eau de vie, c'est pas Capovilla qu'ils citeront (voir même, ils ne connaitront pas).
Pour ma part, j'ai 2 références: Nusbaumer à Steige en Alsace et Brana du pays basque.

[juju cassoulet]

La Cartron est à 49° et est une tuerie ....

ca a l'air de faire l'unanimité

Je confirme. Pour ma part, je ne peux plus en boire d'autre.
Même pas celle distillée de mes blanches mains avec mon oncle.
Parce que c'est beau le sentimentalisme, mais au palais, ça ne change pas grand chose à l'affaire.

elle est peut etre pas top tout simplement
je serai curieux de gouter vos refferences, car dans la poire c'est dur de faire mieux que le fruit

[cyriltoulousain]

C'est bien à Brana cité par Amaury que je pensais comme étant la seconde référence absolue. Cartron et Brana, c'est juste le top du top du haut du panier.

[florian09]

+1 pour Brana, j'en avais offert une bouteille à mon beau-père et c'est vraiment délicieux. La prochaine fois ce sera Cartron pour essayer !

[Jean-Michel]

Brana reste bon, même si il se pousse un peu du col depuis quelques années.
Lors d'une soirée club, nous avions pu goûter une bonne partie des eaux de vie du Suisse Etter. Leu poire était déliceuse, très pure, très "naturelle".
Mais ce que j'ai bu de meilleur pour le moment, ça reste et restera un bon bout de temps, je pense, la Poire Williams "Coeur de chauffe" de Miclo, à Lapoutroie, dernier village avant d'attaquer le Col du Bonhomme. C'est une merveille d'équilibre et de richesse aromatique.