Travailler dans une cave

[blackmalt]

Bonsoir,

Vannes? C'est par là que je voudrais concentrer mes recherches...
Pour le fait de 95% de vins, j'ai regardé sur les formations, et toutes proposent une grande partie aux vins ainsi qu'une infime aux spiritueux.
Après, tout est question d'orientation il me semble...

[Jbrice]

...et faire du chiffre aussi !

Tout à fait. Il est important de dire que l'amie dont je parles plus haut, ne gagne pas forcément bien sa vie. A peine plus que le SMIC. Certes un métier passionnant mais pas enrichissant (du moins financièrement).

[pierrebzh]

Alors Blackmalt où en es-tu de ton projet?

[mapi]

Notre Fédération professionnelle, la FNCI, a lancé une formation avec la CCI de Vannes.
Le travail du caviste est à 95 % tourné vers le vin, reste à savoir si ça te tente ?
Sinon, déguste encore et encore, apprends, encore et encore, mais en France, à part LMDW, Dugas ou Boyer, je ne vois guère ans quelle structure se faire plaisir ( et faire du chiffre aussi ! )
Régis

Pour info, il existe aussi une formation à Paris. Elle se passe à l'IFOPCA (http://www.ifopca.fr). Elle permet sur une année scolaire d'avoir des cours sur le vin et le travail de caviste en étant en même temps salarié dans une cave (n'importe où en France) et donne de nombreux avantages aux employeurs.

C'est ce que je suis en train de faire en ce moment

Si tu veux plus d'infos, contacte moi par PM.

[blackmalt]

Mon projet est toujours en cours.

Pour le moment, je me forme aux différentes choses que je peux lire sur le monde du whisky ;) Rencontre avec des cavistes, dialogues etc.

[pierrebzh]

Et à Vannes il y a de bonnes caves? Etant sur Nantes j'y passe de temps en temps mais je n'ai jamais cherché...Si tu en ouvre une le problème sera réglé

[blackmalt]

:D

Ouais il y a le Chais Saint François qui est sympa Mais celui du centre, pas celui de Ploeren ;)

[pierrebzh]

Ca à l'air pas trop mal en effet je prends bonne note !!

[Régis]

Il y a beaucoup de cavistes à Vannes, mon distributeur était Cépages et Découverte ( que j'avais formé chez moi) il a revendu depuis mais nos vins y sont toujours
Régis

[Donald]

Notre Fédération professionnelle, la FNCI, a lancé une formation avec la CCI de Vannes.
Le travail du caviste est à 95 % tourné vers le vin, reste à savoir si ça te tente ?
Sinon, déguste encore et encore, apprends, encore et encore, mais en France, à part LMDW, Dugas ou Boyer, je ne vois guère ans quelle structure se faire plaisir ( et faire du chiffre aussi ! )
Régis

Tiens, je dois y intervenir en janvier, Régis. Promis, j'essaierai de ne pas être trop partisan :-)

Slainthe Mhor
Donald

[Régis]

Bah ! tu vas leur ouvrir l'esprit
Régis

[guizza]

Bonjour ,
Un peu la meme chose que toi ! Je me suis initié au whisky voila +- 2 ans et j'adore vraiment ce milieuet ce produit .
Etant las de mon metier (jai 27ans) ; j'aimerai une reconversion dans ce milieu , mais pas en travaillant dans une cave !
creer distillerie , produire un whisky , gerer un vieillissement de whisky ....pas mal d'idee ; voir meme travailler dans une distillerie ; bref je suis un peu dans le meme cas que toi !

J'aimerai savoir ou tu en es depuis ton post voila maintenant qq tps ....

merci et whiskyalment

[blackmalt]

Salut,

J'ai bien reçu ton MP ;)

Par contre, tu devrais virer ton adresse mail de ton post. C'est pas top sécurité pour ta boite mail ;)