Champagne!

[Jean-Michel]

Marrant... J'ai le souvenir précis de jolies bouteilles avec une espèce de sérigraphie façon vitrail, qu'avaient achetées mes parents.
Mon premier achat de Champagne, c'était pour le baptême de ma fille aînée. Il ne venait pas de chez Georges, mais de chez Jean Vesselle. Brut Réserve, et Oeil de Perdrix. Deux champagnes très savoureux, et très abordables (le Brut Réserve coûtait dans les 80.00 F HT en 1995).

[piazzolla]

(le Brut Réserve coûtait dans les 80.00 F HT en 1995).

Alors comme ça le Jean-Mi, il achete en HT

C'est moche de faire payer le baptème de sa famille par la boite

[Jean-Michel]

Et de un, je pense que notre commissaire aux comptes ne m'aurait pas loupé si tel avait été le cas ...
Et de deux, ce n'est qu'en 1998 que notre joyeuse aventure a démarré. Trop tard pour l'abus de bien social, donc...

Les négociants diffusent souvent leurs catalogues en HT, même auprès des particuliers... Ca permet de faire croire que la marchandise est moins chère... Et je pense que le gros de leur CA est réalisé auprès des détaillants et des CE d'entreprises...

[bottler]

Il y a plusieurs Vesselle producteurs à Bouzy (je connais au moins feu Georges, et Jean et Alain). Georges était le plus notoire, d'abord par la taille de sa propriété (17ha des mieux placés en grand cru comme toute la commune de Bouzy), mais aussi parce qu'il était responsable des vignes de Seagram au niveau mondial - plus de 1000 ha, quand même -, et qu'il dirigeait leur laboratoire de recherche en viticulture. Il avait inventé une machine à planter les pieds de vigne qui se dirigeait sur un faisceau laser, et d'autres bricoles... Il était maire de Bouzy, et très rigoureux pour la conduite de son propre domaine. Il avait eu le culot de sortir un brut non dosé, ce qui suppose déjà un grand vin et la volonté de ramer à contre courant, vu que ces champagnes non sucrés se vendent comme des cercueils à deux places.

[pat gva]

Il y a plusieurs Vesselle producteurs à Bouzy (je connais au moins feu Georges, et Jean et Alain). Georges était le plus notoire, d'abord par la taille de sa propriété (17ha des mieux placés en grand cru comme toute la commune de Bouzy), mais aussi parce qu'il était responsable des vignes de Seagram au niveau mondial - plus de 1000 ha, quand même -, et qu'il dirigeait leur laboratoire de recherche en viticulture. Il avait inventé une machine à planter les pieds de vigne qui se dirigeait sur un faisceau laser, et d'autres bricoles... Il était maire de Bouzy, et très rigoureux pour la conduite de son propre domaine. Il avait eu le culot de sortir un brut non dosé, ce qui suppose déjà un grand vin et la volonté de ramer à contre courant, vu que ces champagnes non sucrés se vendent comme des cercueils à deux places.

Et pourtant ils sont tellement meilleurs

[bottler]

... Il avait eu le culot de sortir un brut non dosé, ce qui suppose déjà un grand vin et la volonté de ramer à contre courant, vu que ces champagnes non sucrés se vendent comme des cercueils à deux places.

Et pourtant ils sont tellement meilleurs

Et comment !

[Jean-Michel]

Dans un verre ; parce-qu'au goulot, ça ne se fait pas !

[peyronel]

Pour moi après tous les différents champagne, je n'ai pas compris pourquoi j'ai fait la vaisselle ....c'est nul, mais c'est gentil pour débuter l'année 2011

[Jean-Michel]

C'est vrai que c'est nul... On aurait pu dire bien des choses en bulles !

A la vente aux enchères, l'occasion était belle
Au milieu des "Très cher" et des "Mademoiselle"
De choquer le Bourgeois, en m'écriant, rebelle :
"Je les veux, c'est pour moi, ces deux lots de Vesselle !"

[amor57]

Bravo ! Et tu fais honneur à ta signature, Pierre Dac étant originaire de Châlons-en ... Champagne.

[pompix]

Superbe cette signature dis donc !

[dede]

C'est qu'il est doué pour les alexandrins c'te arsouille !

[bottler]

Mais où va t'il donc chercher cela ?

[Régis]

Pour ma part déçu par le Deutz "William" 1998. Trop vineux et acide.

J'ai nettement préféré le Dom Perignon 2000, rond, avec de délicieuses notes de fruits (agrumes et exotiques -mangue-) en bouche.
Dégusté nature puis en superbe accompagnement de caviar, meilleur que la vodka qui est pourtant en principe mon accompagnement préféré de ce met.
Par contre quand on a pris l'habitude de noser des whiskies, ben on n'y trouve pas grand chose dans les champagnes côté bouquet ! en tout cas pas moi.
Déçu par les deux rosés que j'avais pris, un Charles Heidsieck 99 et un M&C brut Impérial.
J'espère que le Jacquesson me plaira plus, car pour l'instant dans les champs haut de gamme que j'ai achetés ben le bilan n'est pas grandiose, et je ne pense pas remettre de si tôt 100 euros pour un champ, à part Dom Perignon.

Bonjour,
Je suis étonné que W Deutz 98 ne t'ai pas plu, c'est vineux, certes, mais acide je ne vois pas ? Peut-être pas assez dosé pour toi ? Peut-être trop frais ? Ce type de grand vin ( je persiste ) doit être servi à 10 °C dans des verres à vin, était-ce le cas ? Sinon ta bouteille avait un défaut peut-être ?
Je vais trouver une occasion d'en ouvrir une d'ici peu

Régis

[piazzolla]

Et puis tout dépend aussi du moment de la dégustation .... apéro, entrée, repas, dessert ?

J'ai récemment offert un Boulard Les Rachais qui a été ouvert au dessert sur une pizza (comprendre une galette des rois ) et bien comme on dit, ça ne le faisait pas: le vin est apparu principalement acide