Champagne!

[Stephane]

Bon pour ces fêtes de fin d'année, j'ai décidé d'acheter quelques excellents champagnes à déguster en famille.

N'ayant guère jamais mis plus de 30 euros dans une bouteille de champ, j'apprécierais beaucoup les avis de connaisseurs en matière de bulles.

Quel est le summum ?... Krug ? Dom Perignon ?...

Cuvée "classique", spéciale, millésimée ?...

Quels meilleurs millésimes récents et quels millésimes à éviter ?...

Quels meilleurs champagnes rosés me proposeriez-vous (ma mère en étant fan) ?

Merci de bien vouloir me donner un ordre de prix avec vos suggestions, et si possible des bouteilles assez facilement trouvables dans la grande distrib...

[Jbrice]

Une amie caviste m a déjà parle de la maison Jacquesson. Ca semble etre un bon rapport qp.

Sinon en GPS et découvert l'an dernier, dans la gamme pas cher, Vranken.

[cosinus]

Que ce soit les champagnes comme les whiskies, pas sûr que tu trouve ton bonheur en GSM.

Va plutôt chez un caviste. La maison Jacquesson fait des choses excellentes comme le 733 et leur rosé.
Chez Drappier, il y a un brut 0 dosage et 0 souffre vraiment très bon.
Pour ceux que je viens de citer, cela doit se trouver à moins de 30E.

Si peux mettre davantage, essaye les millésimés de ces 2 producteurs.

[Stephane]

Une précision, car a priori je ne me suis pas bien exprimé: oui je compte mettre plus que mes 30 euros "habituels" pour acheter quelques bons champagnes cette année.
D'où mon post, car des bons champagnes autour de 30 euros j'en connais pas mal!
Ce qui m'intéresse c'est :
Parmi les marques haut de gamme et cuvées exceptionnelles (ex: Dom Perignon) quelles sont celles qui sont vraiment excellentes et uniques, et quelles sont plutôt des "m'as-tu vu" sans grand intérêt gustatif ?

De préférence trouvables en GMS car je n'aurai pas le temps avant les fêtes d'aller courir 36 cavistes pour comparer leurs choix et leurs prix...

[mikadisa]

pour goûter quelque chose de vraiment particulier ...
J'ai un jour testé un Deutz blanc de blanc (2002 je crois), une cinquantaine d'euros, on m'avait prévenu : "c'est fort brioché". dingue fieu. ça goûte le petit déjeuner ce truc, le croissant chaud, la brioche au beurre. terrible, j'ai adoré ... mais il n'y a que moi qui ai aimé. très particulier, minéral et beurre.

[mikadisa]

mais tu peux evidemment monter beaucoup plus haut en prix ...

[Stephane]

M'a l'air intéressant ce Deutz, merci Mika c'est exactement ce genre de commentaires que j'attends.
Je ne pense pas avoir goûté grand chose de Deutz hormis la cuvée "de base". Je prends donc bonne note de cette ref!

[korova]

J'ai gouté une fois Krug (Grande Cuvée légèrement vieillie de 2, 3 ans), après une attaque fruitée, elle partait sur le moca avec des notes champignonnées. Vraiment pas mal, mais loin de la fraicheur à laquelle on s'attend généralement avec un champagne.

Perso, j'ai prévu un Gosset Grand Millesime 1999 (Pas gouté, mais j'ai toujours aimé ce que j'ai gouté de la Maison), un Mailly Brut 2005" L'intemporelle" (pas gouté non plus mais ma compagne à trouvé ça top!).

[Serge]

Chez Drappier, il y a un brut 0 dosage et 0 souffre vraiment très bon.

Oui. Dans un style proche, Ayala. Les meilleures cuvées à 50/60 sont top, je viens de les goûter.
En plus "riche", Boizel, notamment la cuvée Joyau de France.

En super top:
- Egly-Ouriet
- Selosse
- Salon
- Krug (Mesnil)

Commence les économies

[Jean-Michel]

Une amie caviste m a déjà parle de la maison Jacquesson. Ca semble etre un bon rapport qp.

Sinon en GPS et découvert l'an dernier, dans la gamme pas cher, Vranken.

Ouaip, j'ai eu ai j'ai encore quelques bouteilles de Jacquesson Signature 1995. C'est excellent. Une bulle fine et élégante, et on sent que le vin est bon. Pour tout dire, il ne m'en reste qu'une...

[piazzolla]

Demande à Régis (l'autre hein ) de te parler de ses Boulard .... j'ai adoré découvrir les superbes productions de ce petit producteur ....

[mars]

Je ne pense pas que cela va t'intéresser mais je ne bois que du demi sec(et toute ma famille aussi) et le veuve clicquot est un très bon rapport qualité/prix (mais uniquement en demi-sec!). Sinon, j'ai déjà bu un bouzy absolument délicieux et qui se conserve très bien.(mais c'est difficile à trouver, malheureusement)

Le brut, je ne le trouve bon que comme accompagnement d'un repas.

MARS

[Jean-Michel]

J'oubliais...
Du Jacquesson, j'en avais vu chez le petit caviste qui se trouve à quelques centaines de mètres après le rond point de la patte d'oie, sur la droite quand tu roules vers Toulouse centre.
Autant dire pas bien loin de chez toi !

[Stephane]

Ces Jacquesson m'intéressent, j'en ai lu hier soir le plus grand bien dans un des guides du Champagne.

Je passe pas souvent par la Patte d'oie, et je vois pas du tout le caviste dont tu parles... t'aurais un nom ou un plan/nom de rue précis ?

Merci pour vos avis à tous, ce midi je vais voir ce que je trouve au Carrouf du coin car j'ai des réducs. à utiliser avant le 31.
Et ensuite peut être que j'irai rendre visite à un ou deux cavistes...

[cosinus]

Une précision, car a priori je ne me suis pas bien exprimé: oui je compte mettre plus que mes 30 euros "habituels" pour acheter quelques bons champagnes cette année.
D'où mon post, car des bons champagnes autour de 30 euros j'en connais pas mal!
Ce qui m'intéresse c'est :
Parmi les marques haut de gamme et cuvées exceptionnelles (ex: Dom Perignon) quelles sont celles qui sont vraiment excellentes et uniques, et quelles sont plutôt des "m'as-tu vu" sans grand intérêt gustatif ?

De préférence trouvables en GMS car je n'aurai pas le temps avant les fêtes d'aller courir 36 cavistes pour comparer leurs choix et leurs prix...

Je ne sais pas comment sont les GSM par chez vous mais je pense que tu auras un peu de mal à y trouver ce genre de produit.

Chez Jacquesson, le dernier millésimé (2000 je crois) est superbe. Je te conseille très vivement leur champagne rosé.
Si tu peux trouver un millésimé de chez Drappier c'est aussi splendide. J'ai goûté un 1990 ce weekend, à tomber.
Sinon dans le genre très haut de gamme tu as le dernier Crystal de chez Roederer. Il faudrait attendre un peu avant de le boire mais c'est vraiment excellent.
Point commun de ces champagnes, une très grande la palette aromatique et une énorme finesse. Ce sont de vrais vins.