Yoichi 1988/2013 #100215 62°
Publié : 01 déc. 2013, 16:45
Le nez déploie beaucoup d'arômes boisés gourmands (vanille, coco, lactones) avec de belles notes de fruits confiturés (mangue ? coing ? fraise/mûre ?) sur fond finement tourbé/fumé (pas franchement Heavy Peated comme le dit LMDW). Pas tout à fait le profil classique des Yoichi single casks âgés, beaucoup plus gourmand et arrondi, j'aime beaucoup même si je ne déteste pas non plus le côté d'habitude plus puissant et noir.
La bouche est comme d'habitude puissante et vive, mais là aussi je la trouve un peu éloignée de la trame tourbée/terreuse/"crasseuse" et bois précieux plutôt habituelle.
Ici aussi on a un enrobage boisé vanillé qui le rend très gourmand et clean, avec un côté puissamment salin/épicé le rendant très proche de certains Islay et diaboliquement appétissant. Beaucoup de fruit aussi en bouche, tellement bien fondu qu'il est difficile d'identifier des arômes, mais il y a pour sûr des agrumes confits et des fruits rouges/noirs.
Si je devais le résumer par rapport à la plupart des versions précédentes sorties par LMDW, je dirais qu'il s'agit d'un petit phénomène extrêmement bon et raffiné, beaucoup plus rond, clean, enjoyable et indéniablement plus marin aussi.
LMDW précise qu'il s'agissait d'un fût de chêne neuf, dont l'influence s'est clairement répercutée sur le distillat.
92/100 pour moi, et je m'en veux presque de le noter aussi bien voire plus que les versions plus sombres/difficiles que j'adore habituellement, mais là c'est du pur travail d'orfèvre... quand le distillat et le fût font une rencontre au sommet, ça donne ce genre de choses... MIAM !!!
La bouche est comme d'habitude puissante et vive, mais là aussi je la trouve un peu éloignée de la trame tourbée/terreuse/"crasseuse" et bois précieux plutôt habituelle.
Ici aussi on a un enrobage boisé vanillé qui le rend très gourmand et clean, avec un côté puissamment salin/épicé le rendant très proche de certains Islay et diaboliquement appétissant. Beaucoup de fruit aussi en bouche, tellement bien fondu qu'il est difficile d'identifier des arômes, mais il y a pour sûr des agrumes confits et des fruits rouges/noirs.
Si je devais le résumer par rapport à la plupart des versions précédentes sorties par LMDW, je dirais qu'il s'agit d'un petit phénomène extrêmement bon et raffiné, beaucoup plus rond, clean, enjoyable et indéniablement plus marin aussi.
LMDW précise qu'il s'agissait d'un fût de chêne neuf, dont l'influence s'est clairement répercutée sur le distillat.
92/100 pour moi, et je m'en veux presque de le noter aussi bien voire plus que les versions plus sombres/difficiles que j'adore habituellement, mais là c'est du pur travail d'orfèvre... quand le distillat et le fût font une rencontre au sommet, ça donne ce genre de choses... MIAM !!!
... Bon apparemment non 
