Knappogue

[mousti]

vu sur le net cette bouteille irlandaise:
ça à l'air d'être un single malt si on en croit l'étiquette.
Connaissez-vous cete distillerie?

[laphroaig c moi]

Ce n'est pas une distillerie : il n'y a en Irlande que 3 distilleries, Bushmills, Jameson et Cooley, qui produisent chacune des tas de versions différentes sous des noms différents. D'après le site de la Maison du Whisky ce Knappogue provient de la distillerie Bushmills. Mais moi pas connaître .

[Dan ag òl uisge]

Connaissez-vous cete distillerie?

En effet, c'est bien un single malt, mais ce n'est pas une distillerie.
C'est une version de Bushmill, je n'est plus l'historique en tête mais en reprenant mes tablettes, je vous en dirai un peu plus demain.
Quant à la dégustation, il y a une dizaine de jour, je l'ai fort apprécié, moi qui n'aime guère le style Bushmill (chacun ses goût)
A demain...

[Dan ag òl uisge]

vu sur le net cette bouteille irlandaise:
ça à l'air d'être un single malt si on en croit l'étiquette.
Connaissez-vous cete distillerie?

Infos site DUGAS
Knappogue Castle 1994








Couleur : Couleur jaune très pâle, très limpide.

Nez : Nez herbacé, assez puissant, avec des traces d’agrumes.

Bouche : Assez doux à l’attaque, il développe rapidement un net caractère malté, puis les tanins du bois montent en puissance, tandis qu’on re-trouve en arrière-plan les notes de citron et un caractère doux-amer d’une rare complexité. La finale, d’une puissance moyenne, révèle des arômes de vanille et de noix de coco pas trop marqués compte-tenu de l’âge.

Finale : Un malt harmonieux, très sophistiqué et d’une richesse aromatique rare pour un whiskey irlandais, tout en étant d’un caractère bien affirmé.


Situé dans le comté de Clare, à l’ouest de l’Irlande, le château de Knappogue et son donjon massif remontent au 15ème siècle, et, bien restauré après des dégâts importants dans les siècles qui suivirent, c’est aujourd’hui un lieu touristique très visité, réputé pour ses spectacles et ses dîners médiévaux. Mais Knappogue Castle est aussi un nom mythique qui fait rêver bien des amateurs de whiskeys irlandais dans le monde entier. Car le millésime 1951 est le whiskey le plus ancien, le plus rare... et sans doute le plus cher de tout le patrimoine irlandais. Sauvegardés presque par miracle par Mark Edwin Andrews dans les années 60, les fûts le contenant n’ont été mis en bouteille que 36 ans après. 36 ans de garde en fûts de xérès pour cette eau-de-vie élaborée dans la distillerie de Tullamore, qui a fermé ses portes par la suite. Pour Jim Murray, un des rares spécialistes du whisky à l’avoir dégusté, il s’agit d’un whiskey “d’une duplicité époustouflante, mélangeant les pistes de la dégustation en passant d’un arôme à un autre, puis prenant ensuite une nouvelle direction totalement différente. Sans doute aussi complexe et passionnant que pourra jamais l’être un authentique whiskey irlandais. Etonnant et, vraiment, un chef d’œuvre incomparable”. Précisons que le propriétaire de la marque se refuse à indiquer les stocks encore existants mais que de source bien informée, il n’y en aurait guère plus de 300 bouteilles ... La reprise des millésimes:Le succès de Knappogue Castle a donné des idées à la société irlando-américaine Castle Brands qui a entrepris depuis quelques années de relancer la marque en respectant son style initial. Knappogue Castle est donc un single malt, élaboré uniquement à base d’orge malté non tourbé (pas de grains crus), et provenant d’une seule distillerie, celle de Bushmills. Seule une petite partie de la production est sélectionnée pour élaborer chaque nouveau millésime, qui varie légèrement d’une année à l’autre. C’est actuellement le 1994 qui est commercialisé.

[mousti]

eh bien merci bcp pour toutes ces infos
je vais l'ajouter à ma liste (qui devient bien longue depuis que je suis tombé sur le site :D )

[jmputz]

eh bien merci bcp pour toutes ces infos
je vais l'ajouter à ma liste (qui devient bien longue depuis que je suis tombé sur le site :D )

Attention cependant, malgré le fait que le whisky était originellement un médicament, il n'est pas remboursé par la Sécurité Sociale.

Par ailleurs, en cas de faillite personnelle d'un de ses visiteurs, le site n'accepte aucune responsabilité... On n'est tout de même pas les casinos Partouche!

[laphroaig c moi]

Ce n'est pas une distillerie : il n'y a en Irlande que 3 distilleries, Bushmills, Jameson et Cooley, qui produisent chacune des tas de versions différentes sous des noms différents.

Les amateurs d'irlandais auront corrigé d'eux-mêmes : il n'y a pas de distillerie Jameson mais une distillerie Midleton qui produit entre autres le Jameson et l'excellent Redbreast.

[ttn]

Dan14 a ecrit :

Knappogue Castle est donc un single malt, élaboré uniquement à base d’orge malté non tourbé (pas de grains crus), et provenant d’une seule distillerie, celle de Bushmills

Je pense qu'une erreur s'est glissée sur le site de Dugas car il me semble que c'est un single malt élaboré par la distillerie Cooley (ce qui correspond mieux à l'offre proposée par Dugas : tous leurs whikey irlandais proviennent de Cooley).
Concernant ce malt iralndais d'une grande douceur, je le trouve fruité et citronné. Vraiment sympathique!
Slainte
Tony

[laphroaig c moi]

Dan14 a ecrit :

Knappogue Castle est donc un single malt, élaboré uniquement à base d’orge malté non tourbé (pas de grains crus), et provenant d’une seule distillerie, celle de Bushmills

Je pense qu'une erreur s'est glissée sur le site de Dugas car il me semble que c'est un single malt élaboré par la distillerie Cooley (ce qui correspond mieux à l'offre proposée par Dugas : tous leurs whikey irlandais proviennent de Cooley).
Concernant ce malt iralndais d'une grande douceur, je le trouve fruité et citronné. Vraiment sympathique!
Slainte
Tony

Mais pourquoi ils disent pareil à LMDW ?

[ttn]

Excuse moi Laphroaig c moi, je n'ai pas compris ta question!
Slainte
Tony

[laphroaig c moi]

Je veux dire que LMDW dit aussi que c'est Bushmills, deux fois la même erreur ça fait beaucoup non ?

[ttn]

vu sur le net :
IRISH WHISKEY WHO'S WHO
The following is an informal "Who's Who" in the world of Irish whiskey. So pull up a stool and enjoy a wee dram or two of the good stuff. Life's too short to waste a minute of it sipping anything but the very best. Slainte!

* BLACK BUSH — Created in 1934 at the Bushmills Distillery in County Antrim, Black Bush is comprised of a blend of 80% malted barley, triple-distilled in copper alembic stills and aged a minimum of 9 years in Oloroso sherry oak casks. (80 proof)
* BUNRATTY EXPORT POTCHEEN — A clear, unaged, grain whiskey made by the firm Bunratty Mead & Liqueur Company. Not dissimilar to American moonshine, potcheen was made illegally in the hills and rural areas of Ireland for centuries. (90 proof)
* BUSHMILLS — First produced in the town of Bushmills in 1608, Bushmills is triple-distilled from malted Irish barley and spring water from St. Columb's Rill. The whiskey is comprised of a blend of 5-year-old whiskies aged in ex-bourbon barrels and Oloroso sherry casks. (80 proof)
* BUSHMILLS 10-YEAR SINGLE MALT — Produced at the Bushmills Distillery in County Antrim, Bushmills Single Malt is triple-distilled from malted barley and aged a minimum of 10 years in bourbon barrels and Oloroso sherry casks. (80 proof)
* CLONTARF — Produced in Dublin by the makers of Buru Irish Vodka, Clontarf Irish Whiskey is triple-distilled from grain and spring water. It is aged in bourbon barrels and filtered through Atlantic Irish oak charcoal. The distillery also produces Clontarf Single Malt and Clontarf Reserve, a blend of single malt and grain whiskies. (80 proof)
* CONNEMARA SINGLE MALT — Produced at the Cooley Distillery in Dundalk, Connemara Single Malt is a pure pot still whiskey double-distilled in a traditional pot still using malted barley dried over a peat fires. (80 proof)
* JAMESON — Produced since 1780, Jameson is now crafted at the Midleton Distillery in County Cork. Jameson Irish Whiskey is triple-distilled in traditional pot stills from malted and unmalted barley and aged a minimum of 6 years in bourbon barrels and sherry casks. It is the best selling Irish whiskey in the world. (80 proof)
* JAMESON 15-YEAR — Produced at the Midleton Distillery in County Cork, limited edition Jameson 15 is triple-distilled in traditional pot stills from malted and unmalted barley and aged a minimum of 15 years in bourbon barrels and sherry casks. (80 proof)
* JAMESON GOLD — Produced at the Midleton Distillery in County Cork, Jameson Gold is a traditional blend of pure pot still whiskies aged in both new and seasoned oak casks. (80 proof)
* JAMESON 1780 — Produced at the Midleton Distillery in County Cork, Jameson 1780 is triple-distilled in traditional pot stills from malted and unmalted barley and aged a minimum of 12 years in bourbon barrels and sherry casks. (80 proof)
* JOHN POWER — Produced at the Midleton Distillery in County Cork, Power's Irish Whiskey is a blend comprised of approximately 70% pot still whiskies, with the remainder being grain. There is no malt used in the blend. Founded in 1791, John Power & Son was the first Irish distiller to market their whiskey in bottles. (80 proof)
* KILBEGGAN — Produced at the Cooley Distillery in Dundalk, Kilbeggan is triple-distilled in pot- and continuous stills from a blend of malted, unmalted barley and grain, and lime-softened water from the nearby River Cran. (80 proof)
* KNAPPOGUE CASTLE SINGLE MALT — Produced at the Cooley Distillery in Dundalk, vintage-dated Knappogue Castle Single Malt is double-distilled in small batches in copper alembic stills. The malt whiskies used in its blend are aged in 180-liter white oak barrels and are selected by international whisky expert, Jim Murray. (80 proof)
* KNAPPOGUE CASTLE 1951 SINGLE MALT — This rare, pure pot still whiskey is the most exclusive and expensive Irish whiskey available in the United States. Only 300 bottles are released for sale each year. The malt was triple-distilled in 1951 at the B. Daly Distillery in Tullamore, County Offaly. After distillation, it was placed in sherry casks to mature. The distillery closed several years later. The whiskey remained in the casks until 1987 after having been aged for 36 years. (80 proof)
* MIDLETON VERY RARE — Produced since 1825 at the Midleton Distillery in County Cork, Midleton VR is a vintage-dated blend comprised of triple-distilled, barley and malted barley whiskies aged 12-21 years in "first fill" American oak bourbon barrels prior to blending. No more than 50 casks a year are bottled, and each bottle is issued with a certificate of authenticity. (80 proof)
* REDBREAST — Produced at the Midleton Distillery in County Cork, Redbreast Irish Whiskey is made entirely from malted barley and spring water and is triple-distilled in heavy copper pot stills. It is then aged in oak for a minimum of 12 years in bourbon barrels and sherry casks. John Jameson & Sons in Dublin first introduced the Redbreast brand in 1939. (80 proof)
* TULLAMORE DEW — Created in 1829 at the Cantrell & Cochrane Distillery in County Offaly, Tullamore Dew is now produced at the Midleton Distillery in County Cork. The brand is triple-distilled from grain, barley and malted barley. It is aged in bourbon barrels and sherry casks. (80 proof)
* TYRCONNELL SINGLE MALT — Created in 1762, the brand is now produced at the Cooley Distillery in Dundalk. Tyrconnell Single Malt is a double-distilled pot still malt aged 5-6 years. (80 proof)

Je pense avoir raison mais je n'en suis pas sur à 100%
Slainte
Tony

[ttn]

En cherchant sur le net j'ai également (sur un site commercial!) d'autres choses étranges!!!:shock:
Tantot il est fabriqué par Cooley, tantot il est fabriqué par Bushmills!?!:shock:
issu du site :
http://www.whisky.de/celtic/indoor/shop ... .asp?id=14
Knappogue Castle 1992/1999 (Cooley-Destilat) -- -- 40% * -- 39,90 € Bestellen
Knappogue Castle 1993/2001 (Bushmills-Destilat) -- -- 40% -- -- 36,90 € Bestellen
Knappogue Castle 1994/2004 (Cooley-Destilat) -- -- 40% -- -- 39,50 € Bestellen

Slainte
Tony

[warswe]

J'ai achete ce whisky il y a plusieurs mois, je pencherais plus pour bushmills. (Je l'ai entendu aussi quelque part, mais je ne sais plus ou)

[warswe]

ahh et bien je change d'avis, si j'en crois le site de mon caviste, ca serait plutot Cooley.

The Knappogue (na-POG) Castle Irish Whiskey label was started by an American when he started selling the remaining whiskey from the closed B. Daly distillery in Tullamore, the 1951 being the very last. There has, however, been recent bottlings of Irish single malt under this label starting in 1990. The 1992 which was double distilled at Cooley distillery and bottled in 2000 is an exceptional malt and becoming increasingly rare with stocks near exhausted. A fresh, clean malt packed with citrus fruits and floral notes backed up by vanilla oak. A long, very smooth finish.

source: http://www.celticwhiskeyshop.com/asp/pr ... ecordID=83