Craigellachie 15yo Dewar Rattray

[WhiskyWalker]

Juste pour aiguiser la curiosité de ceux qui n'auraient pas encore entendu parler de Dewar Rattray...voici mes notes concernant l'un de leurs derniers petits bijoux....qui plus est, d'une distillerie assez peu réputée pour ses single Malts...ce qui ne fait, à mon sens, qu'ajouter au plaisir de la découverte :

CRAIGELLACHIE 15yo 1989-2005
Dewar Rattray Oak Refill Barrel #3882 54.2% 91/100

Nez :
Très floral de prime abord, fleurs blanches, presque printannier, une légère touche de solvant précède l'arrivée des notes vanillées assez nettes, il persiste sur la fraîcheur en amenant ensuite un lôt de fruits blancs et d'agrumes : pêche blanche, muscat et mandarine. 23/25

Bouche :
Assez doux et crêmeux, plûtot fidèle au nez avec de jolies rondeurs vanillées mais aussi une structure maltée bien fondue et un boisé élégant...une pointe citronée/acidulée vient souligner son caractère vif et rafraîchissant...il possède un "petit plus" exotique vraiment plaisant. 23/25

Finale :Empreinte d'élégance et de finesse sur les épices douces (poivre) et les agrumes jaunes...avec un étonnant retour salin...Très agréable. 22/25

E/B:
Tout en finesse, en fraîcheur et en élégance mais sans jamais manquer de caractère...Une sorte de brise printannière qui fera le bonheur des curieux tant à l'apéritif qu'en cordial...23/25

Slainthe