Fred de Bruxelles
Publié : 03 janv. 2013, 18:26
Bonjour à tous.
Je viens de Belgique, vais fêter mes 30 ans dans 2 mois (mmmh, peut-être une bonne occasion pour une nouvelle bouteille) et travaille dans l'informatique pour une boîte pharma.
J'ai depuis toujours apprécié un verre de whisky mais sans vraiment m'y intéresser de plus près.
Ma toute première bouteille, offerte par mes parents il y a presque 10 ans, était assez basique: un Johnnie Walker Black Label.
Quelques années plus tard, ils m'ont également offert une bouteille de Chivas Regal 18 ans.
N'étant pas grands connaisseurs, ils n'avaient malheureusement pas tapé dans les Single Malts.
J'ai malgré tout beaucoup apprécié ces bouteilles et elles ont été une agréable entrée en matière.
Ma révélation au monde du whisky a eu lieu il y a quelques mois grâce au film 'La part des anges' où la passion de Robbie était très communicative.
Quelques semaines plus tard, en allant boire un verre avec des amis dans un pub, je me souviens du nom Lagavulin, le cherche sur la carte et le trouve
(le classique 16 ans).
Je crois que c'est à ce moment que j'ai chopé le virus.
Les conditions de dégustation dans ce pub ayant été assez médiocres, il fallait absolument que je le goûte à nouveau et j'ai fait comprendre à ma compagne que ce serait une bonne idée pour Noël
.
La bouteille en main, je n'ai pas pu résister (contrairement à Minst qui a pu contempler sa bouteille 3 jours).
J'ai sauté sur le net pour des conseils de dégustation (je viens de me rendre compte que j'étais déjà tombé sur whisky-distilleries.info), me suis servi quelques centilitres dans un verre de rouge (n'ayant pas encore de verre tulipe), l'ai humé, goûté, fait tourner, re-humé, re-goûté, y ai mis 1 goutte d'eau, re-re-humé,...
2h de pur bonheur à découvrir la complexité de ses arômes changeants à chaque fois, à chercher à identifier les notes que je trouvais sur internet,...
Le lendemain, le verre vide trônait toujours sur la table. Je l'ai senti, à tout hasard, et ai replongé dans les arômes tourbés et fumés de la veille.
Cette dégustation m'a définitivement piégé dans l'univers du malt, j'ai commencé à chercher plus d'infos sur le net, à feuilleter les livres en librairies, à passer systématiquement par le rayon Whisky dans les supermarchés,...
Je n'ai pas encore eu l'occasion d'agrandir la collection mais je pense rapidement m'acheter l'Atlas de Dave Broom (le Guide de MJ sera le suivant) et une bouteille à l'opposé de la carte des arômes: je pensais au Dalwhinnie 15 ans mais, à la vue de sa note ici (77/100), j'hésite avec le Highland Park 12 ans.
Des conseils?
Je viens de Belgique, vais fêter mes 30 ans dans 2 mois (mmmh, peut-être une bonne occasion pour une nouvelle bouteille) et travaille dans l'informatique pour une boîte pharma.
J'ai depuis toujours apprécié un verre de whisky mais sans vraiment m'y intéresser de plus près.
Ma toute première bouteille, offerte par mes parents il y a presque 10 ans, était assez basique: un Johnnie Walker Black Label.
Quelques années plus tard, ils m'ont également offert une bouteille de Chivas Regal 18 ans.
N'étant pas grands connaisseurs, ils n'avaient malheureusement pas tapé dans les Single Malts.
J'ai malgré tout beaucoup apprécié ces bouteilles et elles ont été une agréable entrée en matière.
Ma révélation au monde du whisky a eu lieu il y a quelques mois grâce au film 'La part des anges' où la passion de Robbie était très communicative.
Quelques semaines plus tard, en allant boire un verre avec des amis dans un pub, je me souviens du nom Lagavulin, le cherche sur la carte et le trouve
(le classique 16 ans).Je crois que c'est à ce moment que j'ai chopé le virus.
Les conditions de dégustation dans ce pub ayant été assez médiocres, il fallait absolument que je le goûte à nouveau et j'ai fait comprendre à ma compagne que ce serait une bonne idée pour Noël
.La bouteille en main, je n'ai pas pu résister (contrairement à Minst qui a pu contempler sa bouteille 3 jours).
J'ai sauté sur le net pour des conseils de dégustation (je viens de me rendre compte que j'étais déjà tombé sur whisky-distilleries.info
), me suis servi quelques centilitres dans un verre de rouge (n'ayant pas encore de verre tulipe), l'ai humé, goûté, fait tourner, re-humé, re-goûté, y ai mis 1 goutte d'eau, re-re-humé,...2h de pur bonheur à découvrir la complexité de ses arômes changeants à chaque fois, à chercher à identifier les notes que je trouvais sur internet,...
Le lendemain, le verre vide trônait toujours sur la table. Je l'ai senti, à tout hasard, et ai replongé dans les arômes tourbés et fumés de la veille.
Cette dégustation m'a définitivement piégé dans l'univers du malt, j'ai commencé à chercher plus d'infos sur le net, à feuilleter les livres en librairies, à passer systématiquement par le rayon Whisky dans les supermarchés,...
Je n'ai pas encore eu l'occasion d'agrandir la collection mais je pense rapidement m'acheter l'Atlas de Dave Broom (le Guide de MJ sera le suivant) et une bouteille à l'opposé de la carte des arômes: je pensais au Dalwhinnie 15 ans mais, à la vue de sa note ici (77/100), j'hésite avec le Highland Park 12 ans.
Des conseils?
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