Salon "Water Of Life" chez Julhès

[canis lupus]

Samedi 19/11/2011 de 13h00 à 19h00.

Au programme:
-Tequila Calle 23
- Vodka Purity, Potocki, Fair
- Gin Sipsmith, Citadelle
- Rhum agricole JM
- Cognac Grosperrin
- Calvados Drouin
- Crème de fruits Merlet

Viendez les gens, plein !

[canis lupus]

Bon, ben comme d'habitude, super salon. De très belles choses, des surprises, et de la bonne compagnie.

Pour les Calva Drouin et les cognac Grosperrin, c'était comme d'habitude au top, ou peu s'en faut. Pour autant, j'ai pas eu de coup de cœur, d'éblouissement comme les précédentes éditions, bien que tout fut bon à très bon.
A noter chez Drouin un double embouteillage spécial Julhès. Il s'agit de deux batch, issus du même fut Drouin, mais dont le deuxième batch est en cours de finishing dans un fut de cognac. Pour l'instant, ce "batch 1" n'a que 10 jours de finishing, et la différence est déjà très nette avec le "batch 0", les deux étant très plaisant. Toujours chez Drouin, un 86 finission Banyuls très aromatique et un 71 et un 61 tout deux distillés dans un alambic à colonne, très fins.
CHez Grosperrin, beaucoup de versions goûtées, toute bonnes, mais les n°24 et n°22 de très très haut niveau.

Rhum Plantation. Il y'avait les 3 "single" de la dernière fois, donc pas regoûté, et un nouveau "blend" (Nicaragua ?) vraiment très bon, très expressif, équilibré, complexe, avec un rapport q/p difficilement égalable.

Rhum JM. Y'avait un blanc, un paille, et un 10yo millésimé (2001). Je suis pas fan de rhum blanc, mais le JM est très bon dans le genre. Pas goûté au paille. Le 2001 10yo est très bon, mais avec une fin de bouche et une finale un peu spéciales. Et surtout, vendu bien trop cher. AU même stand, y'avait un vieux Marc de bourgogne, plutôt bon. On sent bien la peau et le pépin de raisin, c'est pas forcément un alcool facile, mais c'est authentique.
Mais surtout, il y avait peut-être bien la plus grosse surprise de ce salon, une vieille poire williams, absolument exceptionnelle. Un nez envoutant comme pas deux, et une bouche qui n'a pas grand chose à lui envier. Une finale et une longueur en bouche rarement rencontrée.

Le stand des produits importés par PdA. Les Tequila Calle 23, que je connais déjà. Regoûté quand même la Blanco. Goûté à la vodka Purity (Suedoise ?) qui m'a surpris par sa douceur et son gras en bouche. Vraiment pas mal ... pour une vodka. Goûté deux gin également, Sipsmith et Citadelle , et là encore, moi qui n'aime pas le gin, ce sont deux très agréables surprises. Y'avait un cognac également sur ce stand, pas retenu le nom, mais d'un profil très correct.

Enfin, j'ai finit par le stand des Chartreuses, et ça aussi, c'est fort bon. On connait le verte et la jaunes, classiques, qui sont déjà bien agréables. Mais la VEP millésimée, c'est clairement au dessus.

Suis reparti les bras bien chargés.

[bpoujol]

Pour autant, j'ai pas eu de coup de cœur,

Suis reparti les bras bien chargés.

[dede]

Pas eu de coup de coeur chez Grosperrin et Drouin, mais il y avait d'autres stands si j'ai bien lu Bastien.

[Jean-Michel]

Pour autant, j'ai pas eu de coup de cœur,

Suis reparti les bras bien chargés.

Bin quoi...
Puisque le monsieur t'explique qu'il est reparti bien chargé !

[canis lupus]

Pas eu de coup de coeur chez Grosperrin et Drouin, mais il y avait d'autres stands si j'ai bien lu Bastien.

Oui, mais c'est aussi que "coup de cœur", pour moi, c'est surtout synonyme d'une belle grosse surprise. Pas forcément une tuerie, même parfois un truc tout simple, mais ou tu te dis " 'tain, qu'est-ce que c'est bon ce truc", sans réfléchir ou intellectualiser la chose. Et ça s'accompagne aussi, souvent, d'une surprise très agréable au niveau du tarif.

Ça a été le cas cette fois-ci pour la veille poire et le nouveau rhum Plantation. Ça avait été la cas lors d'un précédent salon pour les deux téquila Calle 23 "Blanco" et "Reposado" (alors que la "Aniero" m'avait moins séduit).
Pour le vieux Marc, ça a été plus raisonné comme achat.
Pour les Calvas "Drouin/Julhès", c'est parce que l'initiative me plait, parce ces deux jeunes calvas sont bons, et parce que l'évolution entre les deux batch est très nette et intéressante ... et parce que bouteilles de 50cl
Pour le Cognac Grosperrin 1980, c'est aussi parce que 1/2 bouteille, parce qu'il est bon, et parce que j'ai une mise 2010 de ce même cognac, et la confrontation me semble la aussi très intéressante.

Je me suis tâté pour la Chartreuse VEP, vraiment bonne, mais ça commençait à déjà faire beaucoup, je n'était plus sur du tarif ... et pi j'ai tout simplement oublié en faisant ma liste de courses à Nicolas.

Je ferais la liste plus détaillé dans "vos achats de la semaine" ... quand mon PC me le permettra.

[canis lupus]

Bin quoi...
Puisque le monsieur t'explique qu'il est reparti bien chargé !

C'est vrai qu'à chaque salon de Nicolas, on déguste beaucoup de choses, tant il y a à découvrir, et tant il y a de bonnes choses. Pour autant, je n'y ai jamais ressenti de lassitude ou de symptômes d'ébriété en ce qui me concerne.

[Guillaume]

C'est vrai qu'à chaque salon de Nicolas

Ce n'était pas chez Juhlès??



Ok c'était facile...

[canis lupus]

C'est vrai qu'à chaque salon de Nicolas

Ce n'était pas chez Juhlès??



Ok c'était facile...

C'est limite insultant, comme allusion.

Tiens, on s'est fait une remarque:
La différence entre les salons Julhès et des salon comme le Live ?
Chez Julhès, c'est gratuit, tu dégustes à volonté, mais au final tu fais cramer la CB et tu repart les bras bien chargé.
Au Live, c'est exactement l'inverse. Tu fais cramer la CB rien que pour entrer, mais tu repars les mains dans les poches.

On pourrai faire la même comparaison en remplaçant Julhès par Witch.

[cthulhu]

Meme constat ici (mais pas pour Julhes). Le fait que tu aies une relation plus ou moins privilegiee avec ton caviste aide beaucoup, a mon avis. Il sait quoi te faire gouter pour t'appater. Alors qu'en festival, c'est la popote disponible et tu as de la chance s'ils ont qqch de plus intimiste pour toi.

[canis lupus]

Meme constat ici (mais pas pour Julhes). Le fait que tu aies une relation plus ou moins privilegiee avec ton caviste aide beaucoup, a mon avis. Il sait quoi te faire gouter pour t'appater. Alors qu'en festival, c'est la popote disponible et tu as de la chance s'ils ont qqch de plus intimiste pour toi.

Euh, je parlais des salons Julhès, pas de leur activité quotidienne de caviste.

[cthulhu]

Au temps pour moi, j'ai compris a cote de la plaque.

[Guillaume]

C'est limite insultant, comme allusion.

Pourtant c'est sympa chez Juhles...

[cosinus]

C'était un salon très intéressant et agréable ce weekend avec un peu moins de monde que d'habitude. Pourtant, il y avait de quoi faire entre tous les types d'eau de vie présentées avec en plus quelques liqueurs et autre curiosité aux herbes.

Parmi les produits qui m'ont le plus marqué, il y a eu le calvados Drouin 1961: une merveille de douceur. Puis les cognacs Grosperrin 1922 et 1924. Avec une mention spéciale pour 1997 embouteillé par Julhès: bien complexe et avec un équilibre remarquable pour cet age.
Nous avons pu également goûté un 1975 issus du fut et qui sera commercialisé dans quelques années. C'est déjà très très déjà prometteur
L'eau de vie de poire de Cartron est toujours aussi succulente.

Certains n'ont pas trop accroché à la chartreuse verte VEP. Moi j'adore