Highland Park 1997/2009 (50%, G&M Exclusive, sherry C#5821)

[Jean-Michel]

Ce matin, Serge nous offre ses notes sur cet étonnant HP.

Cette bouteille a attiré notre attention lorsque nous sommes allés en pèlerinage dans la boutique de G&M, à Elgin.
Jolie bouteille, belle étiquette, teinte sombre et chaude, embouteillage "exclusif", tarif très sage (autour de £35, de mémoire)... J'étais à deux doigts d'en mettre une dans mon petit panier, mais je tergiversais un bon moment : vu la profondeur de la couleur et la jeunesse relative du malt, est-ce que ça va être buvable, ce truc là ? Est-ce que le bois et/ou le sherry n'auront pas tout emporté ?
Et puis c'est là que j'ai vu qu'il était en dispo en libre dégustation à la caisse...
Et je peux vous le confirmer : dans la série espresso serré avec grosses notes de poudre à fusil, d'allumettes brûlées, et de "Hollanders Drops", ça se pose là.

Ceux qui ont aimé les récents embouteillages de Linkwood pour LMDW aimeront cet HP qui ne fait pas dans la finesse.
Moi, j'ai préféré économiser mes petits sous...