modification du distillat de Dufftown

[ttn]

Pendant la visite, on nous a également informé que la distillerie a changé de style de whisky 5-6 ans plutôt, afin de changer le distillat d’un type « nutty » (noix) à un style « grainy-grassy » (malté-herbacé).

L'information vient de l'excellent site de Patrick (whisky-news.com)
Pourquoi ce choix (dans quel but?)? Comment expliquer la modification du caractère du distillat? Quel "ingrédient" et/ou paramètres de production ont permis un tel changement?
Tony

[ttn]

Manifestement, peu d'avis sur la question...
Tony

[corbuso]

Manifestement, peu d'avis sur la question...
Tony

Probablement pour remplacer le produit d'une autre distillerie dans un blend de Diageo. Lors de la visite de cette distillerie, le distillery group manager n'a pas répondu à un certain nombre de question pour des raisons de confidentialité. Le groupe Diageo est toujours méfiant concernant la distribution d'information.


Corbuso

[ttn]

Dommage que l'on en sache pas plus!
Tony

[lexus]

Dommage que l'on en sache pas plus!
Tony

En même temps, cela ne m'empêche pas trop de dormir non plus 8)

[ttn]

En même temps, cela ne m'empêche pas trop de dormir non plus 8)

Exact, mais bon ça aurait fait avancer le shmiliblick
Tony