Compass Box Flaming Heart

[Yves]

J'ai ouvert ce week end cette bouteille achetee la semaine derniere.

J'ai toujours ete un fan des whiskies de Compass Box, a la fois comme amateur de whisky et comme marketeur.

Ce qui ne veut pas dire que je trouve tous les whiskies de John Glaser fantastiques: j'ai eu quelques deceptions avec le Juveniles (un peu trop brulant en bouche a mon gout, mais goute qu'une seule fois) et le Spice Tree (trop d'amertume et d'astringence - NB: c'est un avis personnel et assez different de celui de la plupart des gens que je connais qui l'ont deguste et n'en disent que du bien).

C'est pour cette raison d'ailleurs que je n'ai pas achete le Oak Cross, annonce comme successeur du Spice Tree 'interdit'...

Mais pour revenir au Flaming Heart, il y a plein de choses a dire, mais une seule chose essentielle a retenir: courez en achetr une bouteille!

C'est un whisky dans lequel j'avais 'trempe les narines' a defaut des levres au Whisky Live Paris en Septembre... tres rapidement mais assez pour en avoir un tres beau souvenir: tres parfume, riche, gras, gourmand mais pas 'vulgaire'.

Une impression confirmee en degustation: un nez extremement riche, proche peut etre d'un rhum, avec une presence extremement discrete de l'alcool (ce sera la meme chose en bouche - et une vraie surprise en fin de degustation lorsque je regardai le degre sur la bouteille: 49.8%).

Je n'ai pas pris de notes de degustations precises car c'est le type de whisky qui te donne envie de laisser tomber papier et crayon.

Au nez, au fur et a mesure, il y a un leger cote 'fermier/terreux' assez agreable qui equilibre le caractere tres sucre/gourmand (chocolat noir, caramel). Je crois y reconnaitre l'influence de jeunes malts tourbes... et c'est interessant car j'y trouve presque une signature de Compass Box: c'est la meme note fermiere/tourbee/terreuse que je trouvai dans l'Eleuthera et le Peat Monster, mais evidemment avec une intensite bien plus faible.

En bouche, le cote le plus frappant est la richesse et l'onctuosite... une attaque cremeuse, liquoreuse. Presque comme un chocloat noir fourre a la liqueur (mais sans le cote ecoeurant / extremement sucre de ce genre d'experience). Ensuite, au fur et a mesure que le whisky se developpe en bouche, ce sont des notes de chocloat noir et de caramel (confiserie: Michoko, Twix/Mars). Je ne veux pas que ceci effraie les degustateurs au palais plus 'austeres': ce n'est pas un whisky extremement sucre ou desequilibre. Il est gourmand sans tomber dans le cote ecoeurant. Meme si sa richesse fait qu'un bon verre bien rempli se suffit en une soiree...

En bouche, progressivement, le whisky evolue pour reveler son 'flaming heart', un peu comme si l'enrobage de chocolat noir fondait pour laisser echapper le coeur de tourbe fumee et subtilement 'mentholee'. Difficile a decrire, cet episode tourbe n'est pas iode ni extremement fume. Il donne, notamment en finale, une note d'eucalyptus maitrisee tres agreable, qui donne de la fraicheur a ce whisky sirupeux.

Bref, un whisky assez memorable! Ici a Londres j'ai du le payer autour de 50 livres. J'imagine qu'en France il doit tourner autour de 45 / 50 Euros. Une tres bonne affaire a ce prix a mon avis!

(et non, je n'ai aucune action chez Compass Box - dommage!)