Speyside 43yo 1973 DD for the Nectar Anniversary, 49,7%
Nez : A noter que c'est la première fois que je goute un malt de plus de 40 ans. Et je ne m'attendais pas tout à fait à ça ! Des tonnes de cire d'abeille et de paraffine, de beurre de karité, d'huiles (santal notamment), de lait d'amande, voire même de la crème solaire ... voici la première fois que je vais utiliser l'adjectif "cosmétique" dans une review
Le tout est accompagné d'un coté un peu "synthétique", comme une nouvelle paire de basket, ou l'intérieur d'une concession de belles voitures (désolé, je n'arrive pas à mettre le doigt dessus exactement 
), qui me déroute un peu. Derrière tout ça, avec le temps apparaissent des fruits très délicats : abricots et gelée de coings. Bois laqué, joli coté lactique (beurre frais), puis lavande et terre sèche. Là ça me parle déjà plus ! Très complexe.Bouche : Superbe. Ici le trio fruité-boisé-ciré marche à merveille, dans un style très raffiné et old school. On sent une harmonie, une "retenue", un coté patiné que seul l'âge est capable de conférer je pense. Le tout reste dynamique, changeant, pas du tout over-oaked. Fruit de la passion, menthe fraiche, un peu de yaourt à la cerise. Très chouette. Le bois donne juste la nervosité nécessaire sans jamais être un obstacle. Complexe encore.
Finale : Moyenne de longueur, très propre, "focused". Le coté exotique perdure, bois verni, et une acidité de groseilles et framboises vient achever cette finale concise mais très maitrisée. Complexe toujours.
In fine : Le coté "synthétique" du nez n'est qu'une perception subjective et j'ai conscience que c'est en fait ce même coté, signe de l'âge, qui en transcende certains. Le fait que je n'apprécie pas celui-ci n'est probablement que temporaire et fruit de mon inexpérience en malts agés. Cependant, je dois rester fidèle à mes impressions, et ce coté m'empêchera donc de dépasser 90-91/100. Mais quelle complexité cependant !
