Le nez est très/trop rond, sur la mélasse , caramel, cannelle, des fruits sec en pagaille et une réglisse assez évident , les 33 ans de bois sont là mais rien de trop exubérant.
La bouche est très exactement sur les mêmes notes que le nez, on note un peu d'amertume, mais rien de gênant ; ca donne au contraire un peu de caractère à l'ensemble qui manque un peu de patate, si seulement on était à 43% ou un peu plus encore !
La finale est longue sur la réglisse, on a aussi le sucre qui reste un peu en bouche... comme quoi de temps en temps le caramel ne fait pas de mal !
Je mets un bon 15/20 à ce superbe rum !
Un petit lien vers http://durhum.com/cadenhead-1975/
Demerara 1975 - Cadenhead - 40,6%
Modérateur : Modérateurs
Re: Demerara 1975 - Cadenhead - 40,6%
Je n'ai goûter que la version proposé par Pietro dans sont "kit" mais il ne m'as pas vraiment emballé.. Je sait pas si c'est celle là que tu décrit, je ne l'ai pas sous la main.
Re: Demerara 1975 - Cadenhead - 40,6%
Je crois que c'est le même 
Re: Demerara 1975 - Cadenhead - 40,6%
J'ai adoré la version à 40%
Re: Demerara 1975 - Cadenhead - 40,6%
Complètement d'accord avec toi Mauve, pour 40 degrés et des poussières c'est superbe!