Nez :
Un coté bourbon très sucré avec beaucoup de pommes caramélisés et de l’orange, un peu de menthe fraiche et une odeur un peu aigrelette genre pate a tarte crue périmée
On trouve une petite note de solvant mais l’alcool est plutôt bien intégré
Avec de l’aération on part sur le melon et les crocos verts Haribo !
Bouche :
Moins sucré qu’au nez mais assez fruité (jaune) avec des épices (cannelle) et une belle amertume sur le réglisse (assez puissant)
L’eau fait sortir un coté végétal et le rends moins explosif…
Conclusion : fruité et gourmand , un ptit air de Glen Keith PS
Deuxième passe (3 mois plus tard) :
Nez :
Gâteaux de riz a la vanille, Céréale, Très fruité (abricot, mangue, banane) légèrement herbacé et ça me rappel un peu l'Inchgower MOS.
Alcool bien intégré, un peu savonneux avec de l'aération
L'ajout d'eau fait ressortir la mangue et le cote herbacé mais également des odeurs de vieux livres
Bouche :
Beaucoup de fruit jaune et de mangue de la pâte d'amande un peu de poivre blanc Avec de l'eau cela devient plus sucré
Finale crémeuse sur la mangue et la pâte d'amande mais un peu courte.
87pts
En relisant mes notes précédentes j’ai l’impression qu’avec l’aération (sample de 2cl) le whisky est devenu plus fondu et moins ciselé
L’essentiel c’est que dans les deux cas c’est quand même bien bon cette histoire
!