Re: Les dégust' de Simon
Publié : 24 sept. 2022, 20:36
J'avais adoré le TWA, superbe pour moi, un grand souvenir. Ce nez ! Quelle complexité et profondeur, j'aurais pu y rester des heures.SimonOHA a écrit : ↑27 août 2022, 22:36 Longmorn 1975 35yo Daily Dram : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... rn-1975-dd
Nez doux, sucré. Fort sur le sirop de banane très mûre. Beaucoup de pêches et d'abricots. Gras sur la confiture de quetsches. La banane toujours en fil rouge, boisée, caramélisée.
Bouche avec un beau fruité, compensé rapidement par du bois pas très concentré. Les deux familles se marient très bien, personne ne prenant l'ascendant sur l'autre. Très légère amertume d'écorce d'orange. On est clairement sur un trio orange/pêche/abricot. La banane du nez est là, mais bien moins présente. Alcool parfait.
Finale légèrement citronnée, sur le bois sec et des noix de plus en plus amères au fur et à mesure des gorgées.
La finale lui fait perdre quelques points. Agréable et très bien fait, sans être une tuerie, 89.
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Longmorn 1966 44yo G&M : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... rn-1966-gm
Nez un peu éteint sur les fruits à pépins et le bois humide. Vanillé avec des herbes aromatiques. Quelques notes de tabac froid. L'aération le rend plus floral, sur la fleur d'orange et la rose. Mandarines caramélisées.
Bouche très florale sur la rose. Mandarines dans du miel. Il est très éteint, certaines gorgées sont presque aqueuses. Bois mouillé et amandes rôties.
Finale sur le chocolat noir, le bois humide, un peu de noix de coco.
L'ensemble est très très court à mon goût. Ce n'est pas mauvais, mais j'en attendais bien plus vu le pédigrée. Juste bon, 88.
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Longmorn 1972 37yo TWA : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... n-1972-twa
Nez concentré sur une belle acidité qui allège différentes essences de bois : chêne, sapin, pointe de cèdre et goutte de santal. Les fruits sont également bien présents avec un joli mélange bien équilibré de fruits tropicaux (mangue, goyave, papaye) et de fruits secs (quelques dattes, et pruneaux). Un peu de cuir poussiéreux. L'acidité se transforme en vernis à l'aération. Thé noir légèrement camphré sur les grandes inspirations. Il devient de plus en plus frais au contact de l'air.
Bouche puissante, intense. Sur du bois superbe qui se décompose en de nombreuses couches magnifiques quand vous le laissez vivre sur votre langue et votre salive s'y mêler. Les fruits tropicaux arrivent directement après, puis les fruits secs. On est sur le nez en fait. Avec une fraicheur d'eucalyptus camphré. Oranges et épices confites avec du vernis.
Finale sur de la gomme légèrement brûlée. Toujours une fumée très fraiche d'eucalyptus.
Excellent d'un bout à l'autre, très équilibré et élégant, 94.
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Longmorn 1972 39yo G&M : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... rn-1972-gm
Nez concentré, contracté même. Il a le nez de sa couleur : sur un bois très dense, mélasse de noix, de cuir et de fruits secs. Un peu caoutchouteux au loin, ça ne m'étonnerait pas qu'il soit bien dirty.
Bouche sur trois niveaux de textures : huileuse sur des fruits tropicaux ; passe vite sur un sirop de bois, de fruits secs ; mélasse de caoutchouc frais. Alcool très agréable.
Finale étonnement sur des agrumes frottées dans du cuir, gras sur du caramel brûlé dont la fumée apporte de la fraicheur.
Joli fût, très bon, 92.
