Whisky et distilleries: Forum

J'insiste bien sur le côté explosif et peu tourbé..

Re,
Je persiste, le Clynelish n'est pas explosif (encore testé hier soir pour être sur).
Par contre cela reste un très bon whisky :D

David

nifouy a écrit :Je pencherais peut-être pour une pulteney, en voyant les notes de dégustations

Choisis bien ton old pulteney ou demande conseille à ton caviste car j'en ai gouté un il y a quelques jours qui était très fruité (tendance abricot sec). C'était un Gordon et McPhail distillé en 1991 je crois. Il était particulier et bon, mais ne répond pas à tes critères de recherche actuels. De toutes façon, toutes les bouteilles citées méritent d'être goutées.

nifouy a écrit :

nifouy a écrit :Je pencherais peut-être pour une pulteney, en voyant les notes de dégustations

Choisis bien ton old pulteney ou demande conseille à ton caviste car j'en ai gouté un il y a quelques jours qui était très fruité (tendance abricot sec). C'était un Gordon et McPhail distillé en 1991 je crois. Il était particulier et bon, mais ne répond pas à tes critères de recherche actuels. De toutes façon, toutes les bouteilles citées méritent d'être goutées.

Ouias, Pulteney est pile dans ce que tu cherches (sans tourbe). Le Jean Boyer est excellent et iodé à souhait.
Sinon, zieute un peu les jeunes Balblair.
Il y a aussi un bon paquet de sel dans certains Inchgower (et Glencadam), si tu aimes le sherry+sel.
Le Inchgower 1988 de Scott's Selection est mon pêché mignon : un vrai caramel au beurre breton. Difficile à trouver, mais pas très cher (80 €) pour la "tuerie" que c'est (à mon humble avis, non partagé par les autres forumeurs, semble-t-il... ).

Tu devrais aller voir du coté du Old Pulteney 17 y (emballage bleu de mémoire)

Trop tard! J'ai acheté le old pulteney 12! Il est excellent! Un must! Je le trouve très expressif, complexe, harmonieux, Mmmhhh je vous raconte pas.. En existe t-il des plus "explosifs" à votre connaissance? (je le pensais plus explosif).

Franchement, à ma connaissance, le coté "explosif" se rencontre surtout chez les jeunes Islay assez tourbés ; il existe clairement des whiskies plus ""denses" dans cette gamme de prix, mais ce n'est pas tout-à-fait la même chose.

nico_slash a écrit :Trop tard! J'ai acheté le old pulteney 12! Il est excellent! Un must! Je le trouve très expressif, complexe, harmonieux, Mmmhhh je vous raconte pas.. ).

Si, si, on veut bien que tu racontes, nous !
Régis

Bonn, comme vous insistez, je vous raconte :

Ca commence par une odeur que je décrirais ainsi : 2/3 de malt/céréales et 1/3 de tourbe/sherry..

Allez, on se lance? Soyons fou, première léchette :
Waou, jolie attaque par des notes (florales?) soutenues par des relents d'alcool, le tout écrasé par la suite par le céréale, le malt, qui se transforme doucement en chocolat salé, qui dure, qui dure..
Puis deuxième léchette, troisième, et de plus en plus de saveurs..

En bref, un whisky complexe qui n'aura jamais fini de vous parler.. Un MUST dans une collection de whisky!

Coté explosif à petit budget, je dirai le Talisker 10 ans devrais te convenir mais attention, il y a de la tourbe...

Le Talisker est épicé et fumé mais non tourbé. Et je le trouve assez explosif avec le soutien de ses 47,8°

Le talisker :
-est un brun tourbé selon les notes de dégustation du site
-est non pas à 47,8 mais 45,8

C'est effectivement la bouteille vers laquelle je vais me tourner pour le prochain achat.. (je pense)