Whisky et distilleries: Forum

Quelle chance avez-vous d'avoir un tel restaurant à Paris !

J'ai découvert cet endroit grâce à Régis il y a quelques années. J'en garde un excellent souvenir.

Vous allez passer une très bonne soirée tous ensemble.

Alors ? Alors ? Racontez-nous votre soirée !

Cela devait être top j'en suis certain. Surtout en petit groupe comme ça.

alors? la réputation de ces bourbons n'est pas usurpée ?

Pour moi si .....

Je tente un débriefing si je trouve le temps ....

Mais en gros pour moi les whisky ont dominé même si ils étaient moins puissants en alcool.

Le degré (jusque 70°) des bourbons passe bien mais ça manque de complexité et c'est à mon avis lassant à la longue ....

Concrètement on était tous d'accord à la table pour dire que les whiskys étaient en moyenne meilleurs que les bourbons.

Alors ils ne sont pas mauvais (j'ai même particulièrement apprécié le william larue et le sazerac), mais de là à se battre pour en acheter...
Contrairement à Régis, je trouve qu'on sent quand même bien les 70°. Ensuite il y a surement une question d'habitude et d'expérience aussi.
Pour moi qui préfère souvent le nez, leur complexité était bien cachée par l'alcool.

Ensuite niveau solide la soirée était parfaite.
Et le niveau liquide était quand même bien là ;)
Très bon restaurant et très bonne soirée. Merci Régis d'avoir proposé et d'avoir géré la réservation.

Idem pour moi, j'ai préféré les whiskies, plus complexes et s'associants mieux aux plats.
Chouette soirée, la deuxième pour moi à la Zygothèque, et bien mieux que la première ! Merci Régis, à refaire !