Une petite interrogation de ma part.
En ce moment, 19h45, je déguste un Macallan 12 ans d'âge Fine Oak.
A la recherche des gouts et du nez de ce whisky, je me lance dans la découverte.
Pour ce faire, je pioche dans mon passé olfactif, ainsi que sur le site.
Mais à chaque fois c'est la même chose, je suis en désaccord avec les notes.
Certes les experts ont un palais plus développé que le mien, certes l'expérience n'est pas la même etc etc..
Mais à force, j'en suis venu à me dire qu'il y avait beaucoup de différence. Et je suis tombé sur cet article:
http://www.whisky.fr/articles.php?rub=12
Je cite:
(...)Mais rappelez-vous que
la dégustation n’est pas une science objective et
que là où l’un repère des algues, l’autre a senti
un cageot à harengs fumés. Il n'est pas
nécessaire d’arriver à un accord dans une
dégustation.(...)
Donc, qui a raison? Il y a t'il simplement une trame pour chaque bouteille, puis le reste se fait selon la personne?
Pour simple exemple, pour ma dégustation de ce soir, rien qu'au nez, il me semble trouver une odeur lointaine de glace à la fraise, de beurre et de café.
Et ce n'est pas mentionné sur le site. ;)
Merci à tous
