Soirée old young, old & young.

[bpoujol]

Jeudi, soirée samples avec Fabien.

Old Young :

Tomatin - 5y - Bocchino & C° - 75cl - SB 980 - 43%
Au nez, les arômes sont bien fondus. Plutôt fruité, traces d'alcool.
Bouche pas très équlibré.
Finale assez longue. Céréales.
Un whisky pas du tout jeune. Un peu trop "brouillon" à mon gout.
80/100

Linkwood - 15y - Gordon & MacPhail - 75cl - 57%
Nez sur le sherry. Pas alcoolheux. Bien fondu, le sherry est bien intégré et ne ressort pas trop. Puissance bien maîtrisée.
Bouche puissante sur le sherry. Boisé. Un peu rude, un peu poussiéreux.
Finale assez longue, s'effondre assez vite.
87/100

Glenfarclas - 1980/1993 - Cadenhead - Authentic Collection - 59,1%
Premier nez un peu alcoolheux,, puissant.
La bouche est dans la même veine. Eau obligatoire !
Avec de l'eau la bouche quelques arômes apparaissent. De la vanille. Toujours un peu picotant et agressive.
Finale assez longue, picotante.
Un Glenfarclas surprenant (non sherry) mais l'alcool gâche tout et magré l'ajout d'eau il continue à prendre le pas et cache le peu (?) de saveurs. Dommage.
80/100

Old :

Macduff - 1984/2009 - Thosop import - Bourbon cask - 54,9%
Nez sur le fruit, avec des notes de céréales grillées. Puissant, légèremment picotant.
Bouche originale, un peu agressive.
Finale moyenne.
L'ajout d'eau lui réussit et fait apparaître un petit coté mielleux.
86/100

Young :

Tamdhu - 1994/2006 - 11y - Signatory Vintage - C#1995 - 61%
Robe vieil or.
Nez puissant (très puissant). Gourmand, chaleureux. Sherry avec des notes boisées. Un peu alcoolheux.
En bouche, fort sherry. Toujours ces notes boisées. Lourd.
Finale moyenne sur le sherry. Beaucoup de bois.
Intéressant. Un gros sherry monster. Alcool et puissance pas très bien maîtrisés.
85/100