Karuizawa 1972/2008 OB For Number One Drinks C#7290 - 65%

[ALouis]

Karuizawa 1972/2008 (65%, OB For Number One Drinks, Japanese Wine cask, C#7290)

Couleur : Ambré
Nez : Alcool maîtrisé malgré ses 65% (après 36 ans en fût, on est proche du record)
Très parfumé sur l'encens, les fruits secs, datte, orange et de belles notes de chocolat.
Au 2éme nez on a des notes très discrètes de fumée fondu aux fruits.
Bouche : Idem l'alcool ne domine pas le palais.
Belle attaque fruitée, avec des fruits plus exotiques qu'au nez: melon, goyave et fruit de la passion.
La bouche évolue sur le chocolat, l'orange et les figues.
Quelques notes vineuses, sur la moisissure de cave.
Finale longue sur les épices, la fumée et le chocolat.
Finish ou maturation? en tout cas avec le vin japonais ça fonctionne mieux que les expériences Ecossaises.
Note : 91/100

[SCAPA]

Hé bein avec une belle description comme celle là , ça donne envi

[piazzolla]

Il me semble qu'il en restait à LMDW semaine dernière .... maintenant j'dis ça ....

[lexus]

Il me semble qu'il en restait à LMDW semaine dernière .... maintenant j'dis ça ....

J'ai acheté la dernière à mon caviste juste avant les fêtes...
Un très chouette whisky en tout cas...Comme le souligne Anthony,un alcool bien maitrisé malgré les 65°...Je le préfère à d'autres karuizawa trop marqué par le sherry...celui-ci est plus clean, moins lourd et bcp plus fruité je trouve...Les aromes se fondent très bien les uns avec les autres...une belle réussite que cette finition ou maturation en fût de vin Japonais...
Encore un qui mérite sa médaille...

[korova]

Sur ma bouteille, c'est juste un Sherry Butt...
J'ai lu à droite, à gauche, qu'il s'agissait d'un "Japanese Wine Cask" (l'info venait du site de Number One Drinks mais, elle a disparu...depuis) . Perso ça me parait étrange de ne pas le marquer sur l'étiquette.
Surtout que mon ptit Noh 95, lui, est clairement étiqueté "Japanese Wine Cask"...

Quelqu'un se dévoue pour demander à Marcin Miller?

[pompix]

Ouahouh, je viens d'ouvrir la bouteille de Korova.
Le caractère Karui est bien là, avec plein de fruits séchés, c'est bon !

[talisker]

Ouahouh, je viens d'ouvrir la bouteille de Korova.
Le caractère Karui est bien là, avec plein de fruits séchés, c'est bon !

Alors ma couille, cette soirée Karui, ça a donné quoi ?
Tes impressions sur ce petit Karui 72?

[pompix]

C'est bon ! Le 72 me parait être le moins Karui de tout le Karui que j'ai goûté. Sans parler de l'affreux 94...

Au cours de cette soirée il y a eu :

Nikka From the barrel, OB, 51.4%, mouais...
Yoichi 1991 - 2009, OB pour la Maison du Whisky, 58.0% (453 bt.), fin de bouteille, assez sympa.
Yoichi 1987 - 2006, OB, 63.0%, super, complexe, sur la cendre froide en finale, un de mes trois préférés.
Yamazaki 1990 - 2008, OB, 60.0%, top sherry monster japonais !
Yamazaki Highly peated, 1993 - 2008, OB, 62.0%, ça se boit.
Karuizawa 1982 - 2009, OB pour The Whisky Exchange, 56.1%, J'adore même si la bouteille a perdu selon moi.
Karuizawa 1972 - 2008, OB, 65.0%, miam bon, ça dépote mais reste délicat.
Karuizawa 1967 - 2009, OB, 58.4%, franchement, un des moins à mon goût de la soirée. (J'en ai une demi-bouteille à vendre si ça intéresse, mp-moi)

[amor57]

Mon coup de coeur a été pour le Yamazaki 1990-2008 OB. Comme le dit Pierrot un sherry monster. Avec tous les avantages et les reproches qu'on peut y associer : un sherry puissant et monolithique, une superbe amertume mais qui écrase tout ou presque sur son passage. C'est un whisky fort agréable à siroter autant qu'à déguster, pas prise de tête mais en même temps fort loin d'être simpliste.

[amor57]

Et j'ai oublié de remercier les généreux fournisseurs de la soirée, Pierrot et Korova, qui ont su nous recevoir dignement.

[pompix]

Le Yama 90 était magnifique mais pas trop amère pour moi. Putôt rond, chaud et gourmand.