Conseil pour une dégustation

[Jbrice]

En ce qui concerne ces Laphroaig, je ne connais ni l'un ni l'autre. A mon humble avis, pour un débutant, le moins cher pourrait suffire. Je ne sais pas à combien ils sont vendus en Belgique mais en France, je crois que le Quarter tourne à 45e et le 15yo à 60. Alors certes, 15e, c'est peu mais en même temps, je trouve le processus de progression qualité/prix/vieillissement intéressant, étant moi même encore débutant.

[mars]

Il y a moyen de trouver le 15 ans à 42/43€(jusque +-52€ mais le prix ne cesse de monter)) et le quarter cask à +-33€.
Dans le but de découvrir les différents arômes je suis d'accord que c'est sans doute mieux de commencer par le quarter cask.

Je rajouterais dans la liste :
- Longmorn 12 ans(ou 15 ans si il y a moyen d'en trouver un entre 40 et 50€)
- Scapa 14 ans(le 16 est trop cher)
- Ardbeg ten
- Talisker 10 ans
- Glendronach 15 ans
- Macallan 10 ans CS
- Aberlour A'bunadh(attention aux batch, il semblerait qu'un des récent ne soit pas très bon. Je ne sais plus lequel)
- Springbank(pas important lequel tant qu'il n'y a pas de finish)
- Highland park 12 ans(ou 18 ans, il y a quelqu'un qui vend 2 bouteilles sur ebay à louvain la neuve pour 45€. Faut aller les chercher bien sur)
- Glengoyne(la qualité du 10 ans est en baisse, je prendrai un peu plus vieux)
- Caol ila 12 ans

Maintenant, macallan/glendronach/aberlour ont un profil un peu similaire. On peut donc en supprimer 2 au choix.
talisker/laphroaig/caol ila sont aussi dans le même style. On peut donc en supprimer 2 au choix.

J'ai la désagréable sensation d'oublier quelque chose!

MARS

[mars]

Je sais ce que j'ai oublié !
Lagavulin 16 ans.

MARS

[dede]

Lagavulin 16 ans.

Ouiii ? On m'appelle ?

[Guid]

Perso, on m'avait conseillé le Cardhu et j'ai été super déçu... résultat, je ne touche pas à la bouteille, je sais pas quoi en faire....

[Lafrog]

....

J'ai la désagréable sensation d'oublier quelque chose!

MARS

Il manque un Laphroaig.
Allez pour mettre tous le monde d'accord prenons le 10ans 40%.

[mars]

Perso, on m'avait conseillé le Cardhu et j'ai été super déçu... résultat, je ne touche pas à la bouteille, je sais pas quoi en faire....

Encore jamais bu de cardhu. Je t'aurais donc bien débarrassé de ta bouteille(tout comme DEDE me débarrasserait bien de mon lagavulin) mais c'est quand même un peu loin.

Perso, quand j'ai une bouteille que je n'aime pas beaucoup je
- la laisse trainer dans un coin en espérant qu'elle va s'améliorer avec le temps (cela arrive parfois)
- la bois avec un mixer(coca en général mais on peut essayer avec gini, sprite, fanta,...) mais il faut y aller prudemment car le résultat est parfois immonde.
- Je m'invite chez des amis qui ont une descente infernale(solution de dernier recours et généralement très efficace).

A lafrog, pas oublié le laphroaig vu que ma liste était rajoutée au quarter cask!
Je pense que je vais revenir sur le triple wood car il ne m'avais pas fort plus la dernière fois.

Cela me fait penser que l'on peut rajouter l'auchentoshan triple wood à la liste des whisky de base à essayer. Un whisky de femme dit un amis à chaque fois qu'il voit une bouteille.

MARS

[SCAPA]

Perso, on m'avait conseillé le Cardhu et j'ai été super déçu... résultat, je ne touche pas à la bouteille, je sais pas quoi en faire....

C EST vrai que le cardhu est très plat je suis sûr qu il s est bien vendu à noel avec sa sacoche en cuir , ça fait sympa , mais bon.. bof bof.
higland park 12ans tu le regretteras pas

[lexus]

Salut à Fred007...

Assez d'accord avec la laffie quarter cask...un grand classique qui ne se démode pas...et pour un prix des plus raisonnable (tout comme le laga 16yo)...Le bowmore tempest m'a bien plu aussi, et dans une gamme un rien supérieur, il y a le laga distillers edition...

Je n'ai pas eu l'occasion de me rendre chez ce 1er et nouveau caviste spécialisé en whisky à Liège ( je connais juste une petite histoire très drole lié au démarrage de ce caviste )...mais cela ne saurait tarder...c'est plutôt une bonne nouvelle...et je suis curieux de voir comment va réagir la clientèle (c'est une idée qui m'a traversé l'esprit il n'y a pas si longtemps, l'ouverture de ce type de commerce dans ma région, mais bon maintenant la place semble prise )...

Peut-être au plaisir de se rencontrer sur Liège lors d'une quelconque dégust...

[fred007]

J'ai déjà goûté le highland park 12 ans et je l'ai trouvé trop dur, trop fort. J'aimerais quelque chose de plus doux et surtout de différent, autre que les tourbés bowmore que j'ai essayé aussi. J'ai essayé le legend et le 12 ans, j'aime bien mais j'aimerais changé. Peut-être ceux élevés en fût de sherry ou alors le balvenie 14 ans cuban selection.
J'avais une question en passant, contrairement au vin, une bouteille de whisky qui reste dans le noir et à une température constante ne bougera pas avec les années? ni en bien ni en mal?
Et (même si c'est pas le bon forum) c'est pareil pour les armaniacs?

Merci, je vais voir pour les whisky ce week end, je vous ferais part de mon achat et de ce que j'en pense.

[mars]

Plus doux et moins fort :
- Longmorn 12 ans
- Singleton 12 ans
- Isle of jura 10 ans
- Balvenie double wood
- Glendronach 12 ans (il faut quelques mois de bouteilles ouverte avant que le 15 ou le 18 deviennent plus rond)
- Cragganmore 12 ans ou celui-là si tu as plus les moyens :
http://www.thewhiskyexchange.com/P-6440.aspx
Très bon mais le gros reproche est qu'il est trop léger et pas assez agressif, plus dans ce que tu recherche donc.
- Auchentoshan three wood (très bien dès ouverture de la bouteille pour un sherry)
- Glengoyne 17 ans(ou le 12 à la limite)
- Aberlour 10/12 ans
- An cnoc 12 ans(un peu trop léger quand même je trouve mais c'est quand même un bon malt)
- Bowmore darkest
- Dalwhinnie 15 ans
- Glen moray 16 ans
- Gen ord 12 ans
- un glenrothes(suis pas un specialiste)
- Royal lochnagar 12 ans
- Tullibardine 1993/2008 sauternes finish.


Perso, ma préférence va au longmorn, cragganmore, auchentoshan three wood, bowmore darkest et royal lochnagar.

Sinon, je me tournerais peut-être vers un glendronach 15 ans si tu es prêt a laisser ta bouteille aérer pendant quelques mois(entre 3 et 6 c'est bien, plus c'est encore mieux) et venir essayer de temps à autre comment cela évolue.

L'auchentoshan three wood, le bowmore darkest et dans une moindre mesure le balvenie double wood sont un bon compromis je trouve.
Encore faut-il les acheter à un prix correct(très grosse disparité de prix d'une enseigne à l'autre sur ces 3 produits).

Le whisky stocké dans un endroit pas trop humide, sombre et dans la position debout se conserve longtemps et mieux que du vin. Une remarque toutefois : si le bouchon est de mauvaise qualité il risque fort d'y avoir une déperdition importante de whisky par évaporation. La qualité peut alors fortement s'en ressentir(et on ne le vois qu'après de nombreuses années).
Sinon, le whisky évolue lentement en bouteille. Souvent en mieux.

MARS

[Oshen]

bonjour fred !
quelque chose de nouveau ? doux ? ... et fruité !
je dégaine a nouveau une bouteille de RedBreast 12 ans ! De toute facon, un jour tu devras y passer, alors autant la prendre maintenant
bonne dégustation !

Tout a été dit

[mars]

bonjour fred !
quelque chose de nouveau ? doux ? ... et fruité !
je dégaine a nouveau une bouteille de RedBreast 12 ans ! De toute facon, un jour tu devras y passer, alors autant la prendre maintenant
bonne dégustation !

Tout a été dit

Non, une bouteille de redbreast 15 ans!

MARS

[Oshen]

Personne ne s'est encore dévoué pour gouter cette nouvelle version du 15yo ?
Rah et puis le Writers Tears me tente bien aussi

[mars]

Ben, je devais avoir une bouteille de redbreast 15 ans à 50€ et puis je l'ai pas eu. Et puis, je peut plus l'acheter(vu que van zuylen ne la vend pas)

MARS