Conseil pour une dégustation

[fred007]

Bonjour,

Je m'appelle Fred et j'ai 28 ans. Je m'intéresse au whisky depuis peu. J'ai commencé avec de simple bouteille comme le chivas...puis j'ai voulu découvrir d'autre saveur. Je me suis alors tourner vers d'autre whisky comme le highland park 12 ans, le Glenlivet 12 ans...mais sans grand succès. Je ne parvenais pas à vraiment bien gouter la différence, peut-être par manque de connaissance ou d'un palais pas assez développé. J'aurais peut-être dû gouter deux en même temps pour mieux voir la différence. Oui certain était plus doux que d'autre mais y trouver les notes décrites...

J'ai ensuite essayé une bouteille qui ma vraiment étonné c'est la bowmore 8 ans d'age de l'île d'islay. J'ai enfin pu goûté le fameux feu de cheminé. Par contre avec celle de 12 ans d'age je ne voix pas trop la différence. Un caviste spécialisé en whisky vient d'ouvrir ses portes près de chez moi, que me conseilleriez-vous dans les 40 euros qui soit différent de tout ça. Quelque chose d'assez doux et qui côté saveur soit totalement différent.

Merci

Bien à vous

[ALouis]

Bienvenue.

Dans quelle ville habites tu?
Si un caviste specialisé dans le whisky a ouvert ses portes c'est, je l'espere, qu'il est passionné et passionnant.
Demande lui conseil et degustation il sera heureux.

Sinon dans les 40 euros tourbés y a le Ardbeg TEN, Caol ila 12 ans et Lagavulin 16 ans.

[dede]

Bienvenue à toi.
Ca n'est pas ce qui se fait de plus doux, mais tu pourrais essayer un whisky vieilli en fût de sherry, comme un Glenfarclas ou un Glendronach, ou même un Benriach 12yo qui est bien sympa avec ses notes cacaotées.

[Pacaya]

Salut,

Tu as goûté ces whiskys l'un après l'autre ? Dans un verre à vin ? Et sans glace ?

Pour t'aider, tu peux jeter un oeil à ça : http://www.whiskymag.com/gfx/nosing/Whiskywheel-Big.jpg

Evidemment, tu peux simplifier et ne garder que l'intensité du côté fruité, liquoreux, fumé, tourbé etc... (un peu comme le système SGP)

Pour le whisky, un Glendronach sera très différent.

[fred007]

C'est en belgique à liège http://www.lameuse.be/regions/basse_meu ... 5327.shtml

J'ai dégusté ces whisky dans un verre plat et rond et sans glace. Je vais peut-être essayé un Glendronach, y en a t-il un en particulier?

Sinon je ne comprend pas tout en anglais donc je ne comprend pas bien le systeme sgp.

Merci bien à vous

[mars]

Peut-être changer de verre déjà!

Ce serait peut-être une bonne idée d'aller à l'une ou l'autre des séances de dégustations du magasin en question. Un excellent moyen de découvrir pas trop cher(du moins je l'espère) avec des conseils en plus.

Tu n'habites pas loin de chez Lexus. La maison du whisky belgique n'est pas loin non plus!

MARS

[dkwk]

bonjour fred !
quelque chose de nouveau ? doux ? ...
je dégaine a nouveau une bouteille de RedBreast 12 ans ! De toute facon, un jour tu devras y passer, alors autant la prendre maintenant
bonne dégustation !

[JohnIslay]

Bonsoir et bienvenue Fred...

Un petit Balvenie 14 ans Cuban Selection, 43%

[mars]

Bonsoir et bienvenue Fred...

Un petit Balvenie 14 ans Cuban Selection, 43%

Pas encore beaucoup vu en Belgique.(à vrai dire, pas encore vu du tout!)
Mais il y a plus de choix sur Liège que près de chez moi.

MARS

[fred007]

OK merci j'irais voir cette semaine et je lui parlerais de ces 4 whiskys : glendorach 12 ou 15 ans, benriach 12 ans, redbreast 12 ans et belvenie 14 ans cuban selection. Je verrais bien ce qu'il me dis. Je suis personnellement attiré plus vers le balvenie en ayant un peu lu sur des sites mais je verrais bien.

Je vous tiendrais au courant de mon achat et de ma dégustation.

Merci
Bien à vous

[Jbrice]

Je suis personnellement attiré plus vers le balvenie en ayant un peu lu sur des sites mais je verrais bien

Salut à toi, je ne connais pas ce whisky mais ça a l'air d'être un bon rapport qualité/prix. Pour info, je l'ai déjà en vu en grande surface ; je ne sais pas si en Belgique, il est commercialisé de telle sorte mais ça tourne à un peu plus de 30 euros.

[mars]

Ne t'arrête pas trop a une présélection. Peut-être trouveras-tu quelque chose d'autre de très intéressant à un bon prix!

Le glendronach 12 ans est quand même fort léger par rapport au 15 ans(mais la différence de prix est quand même fort importante)

MARS

[Lafrog]

Mon conseil pour 40 € :



Laphroaig Quarter Cask.
Qualité/prix IMBATTABLE, bien fait, joli, suffisamment complexe dans sa gamme.
On peut bien sûr ne pas aimer, ou passer à côté.
Mais sur la qualité il n'y a rien à redire, c'est un des meilleurs tickets d'entrée au monde des Islay.

[mars]

Perso, je prendrais plutôt le laphroaig 15 ans à la place du quarter cask. PAs beaucoup plus cher et il ne sera bientôt plus disponible.
Je trouve qu'il est aussi meilleur mais je n'ai gouté le quarter cask qu'une seule fois dans de mauvaises conditions donc...

MARS

[Lafrog]

Perso, je prendrais plutôt le laphroaig 15 ans à la place du quarter cask. PAs beaucoup plus cher et il ne sera bientôt plus disponible.
Je trouve qu'il est aussi meilleur mais je n'ai gouté le quarter cask qu'une seule fois dans de mauvaises conditions donc...

MARS

Pour ma part je trouve le 15ans sans intérêt par rapport au reste de la gamme chez Laphroaig.
Mais c'est mon goût.
Et puis j'admets parfaitement qu'on ne puisse pas aimer le Quarter.

En revanche mon objectif en proposant cette bouteille est de faire faire au Fred (débutant) ce que fait un novice au piano : des gammes.
Répéter des exercices de dégustation avec des choses simples, de qualité éprouvée; le tout dans le but de former son palais, et découvrir ses propres préférences.
Il sera toujours temps par la suite de passer au millésimes bancales et aux finitions exotiques.
Dans ces sens pour moi le Quarter est exemplaire, comme le sont le HP 18ans, le Lagavulin 16ans ou d'autres valeur sûres, pour lesquelles il trouvera toujours conseil ici.