La notion de "cask strength" n'est pas définie par la SWA. Je leur avais posé la question et voici leur réponse :pompix a écrit :Je voulais juste dire par là qu'il suffisait de regarder si la mention "cask strenght" était présente ou non sur la bouteille. Après si ils commencent à faire du faux brut de fût en stipulant que c'est du vrai ...
The Association's guidance to companies is that the term 'cask strength' - which is not formally defined in law - should only be used on labels if the product is bottled at the actual strength at which it comes from the cask. That is the general industry practice.
As a result, in the case of single cask bottlings at 'cask strength', the spirit should be bottled at the strength at which it comes from that one cask. In the case of a bottling from a vatting of different casks, 'cask strength' means the strength of the vatted product without any dilution.
I hope this is helpful.
David Williamson
Public Affairs Manager
Government & Consumer Affairs
Scotch Whisky Association
En gros, on devrait l'utiliser pour les whiskies non réduits mais comme il n'y a pas de règle un whisky réduit à 50% (au hasard) pourrait se targuer d'être un CS.
