Ce soir, c'était ...

[piazzolla]

Si ce n'est à des tarifs!...

http://www.celticwhiskeyshop.com/asp/pr ... =134325558

j'ai appris sur le forum une abréviation qui semble convenir : fdg

J'en ai acheté une bouteille il y a 2 ans à Verviers pour .... 50 € !

[mars]

Ce soir je n'ai pas pu résister et j'ai ouvert le sample de tomatin 43 ans daily dram "oat mint"
Je comprend mieux le terme "oat mint" maintenant car au nez ce qui ressort le plus est la vanille(impressionnant ce qu'il peut sentir la vanille, on dirait le rhum que j'ai fait macérer avec 2 gousses de vanilles) et la menthe(fraiche). C'est surtout en sentant au goulot du sample ou après avoir rajouté de l'eau(quelques goutes) car sinon c'est surtout le solvant ou la vodka mal bon marché que cela sent(cela reste aussi après adjonction d'eau mais en nettement moins fort). Un petit peu de fruits exotiques aussi mais c'est plus anecdotique qu'autre chose. On sent aussi la tourbe grasse voir la terre mouillée(une tourbière écossaise par temps pluvieux), pas désagréable du tout.
Cela sent un peu le rhum a vrai dire(et du fort, 55/60%)

En bouche, toujours la vanille, un petit peu d'ananas et de banane, du rhum et de l'eau de vie de fruit. Le bois précieux, la rose et le chêne.
C'est fort sur le bois et la vanille. Très puissant en tout cas et bien intégré l'un dans l'autre (les arômes)

En finale, toujours la vanille et le bois. Un peu de tourbe.
Et pour la première fois que je bois un alcool, la même sensation d'attaque du palais qu'après avoir mangé un peu trop d'ananas importé(et un peu le gout aussi d'ailleurs). Moins agressif que l'ananas quand même.

Au final, je ne suis pas mécontent de l'avoir essayé(il est vraiment spécial, mais j'ai pas l'habitude de boire des trucs aussi vieux non plus) mais je n'irais certainement pas acheter une bouteille.
Donc, DEDE, je confirme ce que l'on t'avais dit, achète autre chose!

Il me reste 2 Cl(le dram dégusté en faisait 1) pour une prochaine fois.

MARS

[mars]

Je reviens sur le tomatin 43 ans daily dram.
La finale que je pensais moyenne s'avère en fait très très longue. Et après une bonne demi heure c'est l'ananas et surtout la menthe qui apparaissent. La langue continue de piquer(toujours la même sensation qu'après avoir mangé de l'ananas frais importé) malgré le fait que j'ai bu plus d'1 litre d'eau pour essayer de nettoyer la bouche(j'aurais du manger quelque chose). Et à vrai dire, la langue pique toujours!

Vraiment pas mauvais ce tomatin, quasi exclusivement sur la vanille, un peu de tourbe et beaucoup de menthe(et ne pas oublier l'ananas).
Mais comme j'ai dit, cela ne vaut pas le prix demandé. Pour 70/80€ grand max je serais preneur.

MARS

[bpoujol]

Ce soir, c'était...

Soirée samples (2ème ou 3ème dégustation)

Jean Boyer - Best Cask - Ben Nevis 1996 - 43%
Le coté fruité de la première dégustation a disparu. Je suis plus sur des notes maltées. Faible. Manque de corps/complexité.
Un peu déçu.
81/100 (1ère note : 83)

Sprinkbank - 15y - 46%
Une impression de complexité. Epices. Légère fumée. Ce soir j'accroche plus !
83/100 (1ère note : 82)

Caol Ila - 12y - 43%
Un premier nez fruité. Evolue de suite sur la tourbe avec un petit coté marin. Tourbe.
Bouche et finale un peu faible sur la tourbe.
82/100 (1ère note : 82 / 2ème note : 82)

Manquera une 3ème dégustation pour le Springbank et le Ben Nevis... (en espérant retrouver le coté fruité du Ben Nevis...)
Le Caol Ila est terminé : une bonne bouteille pour débuter mais facultative quand on commence à taper plus haut !

Demain, dégustation au Domaine du Cellier. Je vais essayer de gouter l'Aberlour 18 et quelques DE.
Achat envisagé du Talisker DE.

[lemichetral]

Ce soir, Clynelish 14 yo 46%

Très marqué par l'alcohol à l'ouverture de la bouteille. Nez agréable, en bouche fruité(pêche?) et épicé. Après un 1/4h,
moins d'alcohol, plus agréable encore qu'au début. Pas une tuerie mais un bon petit whisky d'été!

A revoir dans quelques temps !

[mars]

Whiskysamples a baissé le prix du tomatin 43 ans de 11€ à 8,5€. Je reprendrai peut-être bien un sample(enfin, on verra). A ce prix là cela vaut la peine d'essayer je trouve.

A l'instant :

lagavulin distiller's edition 1991/2007
Au nez, tout d'abord la fumée(on dirait presque l'ardbeg ten) et ensuite du fruit, du solvant, de la tourbe(la tourbe remplace plus la fumée après adjonction de quelques goutes d'eau). Après adjonction d'eau je reconnais le lagavulin 16 ans normal avec plus de solvant(alcool, un peu d'hopital).
Le nez n'est pas mal mais ce n'est pas mon truc(même si cela me fait saliver), pas désagréable du tout en tout cas.

En bouche : le fruit(beaucoup), la tourbe, la terre, la fumée. Le sherry apparait un peu après un moment et se fait de plus en plus présent avec la fumée.

Finale sur la fumée et un peu de bois.

Le tout est très buvable et l'alcool n'est surtout présent qu'au nez, il s'estompe même fortement après une bonne aération.
Infiniment meilleur que le lagavulin 16 ans pour moi. Un très bon whisky, je suis d'accord ceux qui le recommande. Il descend tout seul en tout cas. Il me ferait presque aimer la fumée.

Il faudra que j'essaie celui-ci chez un fumeur!

MARS

PS : va falloir que j'en essaie un autre après celui-ci!

[mars]

Alors...laphroaig 15 ans OB (+-2000)

Le nez : Agréable mais pas très expressif. Un peu de caramel, vanille, de fruits(myrtille de dirais mais cela pourrait tout autant être autre chose, un petit peu d'hopital. Un petit peu de tourbe aussi(mais peut-être n'ai je pas bien rincé mon verre?)

La bouche : Un peu plus expressif que le nez. Mais il est toujours aussi difficile de démêler les arômes et de mettre des nom.
Tout est diablement bien lié l'un dans l'autre(aussi bien en bouche, qu'au nez ou en finale). Sucré en tout cas, du fruit et un peu de tourbe.

La finale sur le sucre, la tourbe et les fruits. Un peu de fumée aussi(faudra l'essayer en premier pour être sur que ce n'est pas le laga qui joue des siennes. Pas très longue en tout cas.

L'alcool est très très peu présent. Il n'est pas nécessaire de rajouter d'eau et cela n'apporte pas grand chose je trouve.
Le tout est très easy drinkable. Encore un bon whisky en tout cas. Cela me donne envie de pousser plus avant ma découverte des laphroaig.

Je vais devoir revenir dessus. Je devrais d'ailleurs me contenter d'1 seul whisky par dégustation(poussée).
Le deuxième whisky étant plus difficile à découvrir.

MARS

[david S]

Je vais devoir revenir dessus. Je devrais d'ailleurs me contenter d'1 seul whisky par dégustation(poussée).

J'ai le même soucis. Si je veux faire une Vraie dégustation je me limite à 1 seul dram. Si j'en prend un second je ne le note pas.

[mars]

Je me demande d'ailleurs comment serge fait! Parfois il en note une fameuse liste .

MARS

[jmputz]

Je vais devoir revenir dessus. Je devrais d'ailleurs me contenter d'1 seul whisky par dégustation(poussée).
Le deuxième whisky étant plus difficile à découvrir.

J'ai exactement le même problème...

[ALouis]

1 c'est un peu extremiste
Je pense que jusqu'à 3, dans le bon ordre de puissance et d'influence, le palais est apte à analyser.

[jmputz]

Je peux en apprécier 5 de suite (quoi que ce soit parfaitement à l encontre de mes principes), mais pour rédiger des notes cohérentes, il m'arrive très rarement d'en épelucher plus d'un à la fois...

[bpoujol]

Pour décortiquer et prendre des notes de 1à 4 paraissent bien.
Par contre pour donner une notation, il m'en faut au mois 2.

[mars]

Pour apprécier et donner une description sommaire je peut aussi aller jusque 5/6 voir même un peu plus(mais avec de petits drams et sur un nombre d'heures important et tout en mangeant quelque chose de +- neutre).

Mais pour une description poussée et quel que soit l'ordre, passé le premier je n'arrive plus a sentir certains arômes et mes idées ne sont plus aussi claire. Et puis, à raison d'une demi heure/1 heure par dram(1 à 2Cl), la concentration se relâche.

MARS

[corbuso]

Réceptionné ce matin le Glendronach 16 YO Cask 39 60.8% mis en bouteille en Mars 2009 que j'avais récemment commandé.
Sa couleur rouge chatoyante était irrésistible et je n'ai pas résisté plus d'1 h :-)
Un superbe Glendronach, très sherry, mais sans notes de souffre ou de caoutchouc bien prononcées, avec pleins d'arômes de cacao et de chocolate en bouche, avec une pointe de tourbe et un côté "musclé et puissant" en bouche. Finalement, ressemble à un mélange entre le 15 ans et le 18 ans, avec des cheveaux et des sensations en plus. Bref, un bon moment de plaisir. Je suis impatient de déguster les single casks à venir :-)