Débutant parmi vous

[david S]

Dans cette cave les whisky à la vente sont stockés à la lumière sur des étagères. Or il me semble que le whisky se conserve à l'obscurité. Cela n'altère pas les whisky?

Comme dans beaucoup de caves. Mais les whiskies n'y restent en général pas très longtemps.
Personnellement toutes mes bouteilles ouvertes (une trentaine) n'ont plus d'emballage.
Les variations brusques de températures sont plus à craindre. (surtout vers le froid)

[Jean-Michel]

J'ai lu jusqu'au bout...

Effectivement, Robert est parti du côté de Carcassonne développer son affaire de maison d'hôtes où qu'cest qu'on pourra petit-déjeuner au single malt, et se coucher avec une bouillote pleine de glögg chaud (c'est ça, Robert ?).
Je ne suis pas retourné au 99 depuis, de crainte de ne plus y trouver ce qui faisait la spécificité de la cave de Robert, à savoir un savant équilibre entre les flacons distribués par les éternels gros bras (Dugas, LMDW), et des choses plus "confidentielles" (Jean Boyer, Blackadder...)

[cyriltoulousain]

J'ai lu jusqu'au bout...

Effectivement, Robert est parti du côté de Carcassonne développer son affaire de maison d'hôtes où qu'cest qu'on pourra petit-déjeuner au single malt, et se coucher avec une bouillote pleine de glögg chaud (c'est ça, Robert ?).
Je ne suis pas retourné au 99 depuis, de crainte de ne plus y trouver ce qui faisait la spécificité de la cave de Robert, à savoir un savant équilibre entre les flacons distribués par les éternels gros bras (Dugas, LMDW), et des choses plus "confidentielles" (Jean Boyer, Blackadder...)

Comme j'appréciai de m'y rendre en sortant du boulot lorsque j'étais d'ouverture à la gare ! C'était le bon temps

[bpoujol]

J'ai lu jusqu'au bout...

Effectivement, Robert est parti du côté de Carcassonne développer son affaire de maison d'hôtes où qu'cest qu'on pourra petit-déjeuner au single malt, et se coucher avec une bouillote pleine de glögg chaud (c'est ça, Robert ?).
Je ne suis pas retourné au 99 depuis, de crainte de ne plus y trouver ce qui faisait la spécificité de la cave de Robert, à savoir un savant équilibre entre les flacons distribués par les éternels gros bras (Dugas, LMDW), et des choses plus "confidentielles" (Jean Boyer, Blackadder...)

Il reste du Jean Boyer... mais en anis...
Le repreneur est un féru de rhum et envisage d'aggrandir sa gamme de rhum et de resserrer sa gamme de whisky
On m'a parlé d'une cave bien achalandée en whisky sur StOrens.

[cyriltoulousain]

On m'a parlé d'une cave bien achalandée en whisky sur StOrens.

Si tu dégotes l'adresse alors je suis preneur... et pourquoi pas nous y rendre ensemble si tu es partant car ce n'est pas loin de chez moi (j'habite rue Louis Plana) et ce sera l'occasion de faire connaissance ?

[bottler]

J'ai lu jusqu'au bout...

Effectivement, Robert est parti du côté de Carcassonne développer son affaire de maison d'hôtes où qu'cest qu'on pourra petit-déjeuner au single malt, et se coucher avec une bouillote pleine de glögg chaud (c'est ça, Robert ?).
Je ne suis pas retourné au 99 depuis, de crainte de ne plus y trouver ce qui faisait la spécificité de la cave de Robert, à savoir un savant équilibre entre les flacons distribués par les éternels gros bras (Dugas, LMDW), et des choses plus "confidentielles" (Jean Boyer, Blackadder...)

Il reste du Jean Boyer... mais en anis...
Le repreneur est un féru de rhum et envisage d'aggrandir sa gamme de rhum et de resserrer sa gamme de whisky
On m'a parlé d'une cave bien achalandée en whisky sur StOrens.

ça lui passera quand il verra son chiffre d'affaires en Rhum. Sinon, la boutique sera bientôt à vendre !!!

[bpoujol]

On m'a parlé d'une cave bien achalandée en whisky sur StOrens.

Si tu dégotes l'adresse alors je suis preneur... et pourquoi pas nous y rendre ensemble si tu es partant car ce n'est pas loin de chez moi (j'habite rue Louis Plana) et ce sera l'occasion de faire connaissance ?

Ma compagne habitait rue Louis Plana jusqu'a l'an dernier... (et sa famille y habite encore)
Je n'ai trouvé sur internet aucune cave a St Orens (pagesjaunes) mais une a Balma "In Vino Fredo". Connais-tu ?

[cyriltoulousain]

Me suis toujours promis d'y aller faire un tour... et n'y ai jamais mis les pieds. Cela fait deux ans que j'habite rue Louis Plana: impardonnable je le suis :|
Me reste plus que 5 semaines pour m'organiser alors je vais faire un effort et m'y rendre.

[Jean-Michel]

(...) Je n'ai trouvé sur internet aucune cave a St Orens (pagesjaunes) mais une a Balma "In Vino Fredo". Connais-tu ?

Moi, je connais !
Je passais devant tous les jours lorsque j'étais en mission chez i-BP (informatique des Banques Populaires). C'était en 2005. J'ai fini par m'y arrêter.
C'était tout petit, sans grand intérêt, mais j'étais reparti avec 2 bouteilles de Caol Ila 18yo : Un an plus tôt, j'en avais ramené une bouteille du Duty Free de Port Gentil, au Gabon, à un tarif défiant toute concurrence (23'000 CFA, soit l'équivalent de 35 €), et j'étais désolé de ne pas le voir à moins de 65€ en France. Et là, pof, le 12 ans était à 43€, et le 18 ans à... 47€ et des brouettes...
Avaient-ils oublié de faire figurer la TVA ou d'appliquer leur marge ? Je n'en sais rien.

[cyriltoulousain]

(...) Je n'ai trouvé sur internet aucune cave a St Orens (pagesjaunes) mais une a Balma "In Vino Fredo". Connais-tu ?

Moi, je connais !
Je passais devant tous les jours lorsque j'étais en mission chez i-BP (informatique des Banques Populaires). C'était en 2005. J'ai fini par m'y arrêter.
C'était tout petit, sans grand intérêt, mais j'étais reparti avec 2 bouteilles de Caol Ila 18yo : Un an plus tôt, j'en avais ramené une bouteille du Duty Free de Port Gentil, au Gabon, à un tarif défiant toute concurrence (23'000 CFA, soit l'équivalent de 35 €), et j'étais désolé de ne pas le voir à moins de 65€ en France. Et là, pof, le 12 ans était à 43€, et le 18 ans à... 47€ et des brouettes...
Avaient-ils oublié de faire figurer la TVA ou d'appliquer leur marge ? Je n'en sais rien.

Bon... faut que j'en ai le coeur net ! Un p'tit tour demain en sortant du boulot vers 14h30 ? Je viens de regarder sur Mappy et je peux même m'y rendre à pied. Si j'ai le courage alors je m'y rends.

[bpoujol]

Bonjour,
Je me presente bpoujol 21 ans Toulouse...

Après une première année très pauvre en whisky

1an aprés, je suis toujours la :D

Que dire de cette deuxième année ?
J'ai acheté beaucoup de bouteilles.
J'ai acheté des samples.
J'ai échangé des samples.
J'ai gouté beaucoup de whiskies.
J'ai rejoint les passionnés du malt et ai participé à toutes les soirées (-1).
J'ai fait des soirées OFF avec certains membres du forum.
J'ai dépassé ma limite de 50€ par bouteille.
J'ai dépassé ma limite de 100€ par bouteille.
Quand je suis en vacances, je fais le tour des cavistes locaux.
Je vais faire mon premier salon.
Je vais faire des échanges de samples intra-forum.

Aouch le bilan est rude...
Je suis donc plein de bonnes résolutions pour la suite...

Pour ma troisième année
J'espère continuer d'acheter beaucoup de bouteilles.
J'espère continuer d'acheter des samples.
J'espère continuer d'echanger des samples.
J'espère continuer de gouter beaucoup de whiskies.
J'espère continuer les soirées avec les passionnés du malt.
J'espère continuer de faire des soirées OFF avec certains membres du forum.
J'espère ne pas avoir de limite par bouteille.
Quand je serais en vacances, j'espère trouver des bonnes affaires chez les cavistes locaux.
J'espère venir au prochain WiTC.
J'espère venir au prochain whiskylive.
J'espère effectuer un voyage en écosse.

Et surtout j'espère que ce forum restera tel qu'il est, avec ses hauts, avec ses bas, avec ses parisiens, toulousains, nantais, lyonnais, étrangers, avec ses personnalités bien marquées, avec ses disputes à rallonge pour des broutilles, avec ses chasseurs de bouteilles, avec ses profs de français, avec ses élitistes, avec ses dévaliseurs de supermarché, avec ses naissances, avec ses anniversaires, avec ses caleçons au whiskies... en résumé avec nous...

A tous ces amis animés par ma même passion

[cyriltoulousain]

Je suis ému en te lisant.

[david S]

Mon souhait pour cette troisième année serait de ne plus partager cette passion seul.
Sachant qu'il y a quelques Stephanois qui trainent depuis peu.... on ne sait jamais.
Ou alors faire une descente dans la ville rose avec mes 75% de reduc à la SNCF

[cyriltoulousain]

Pourquoi ne viendrais-tu pas nous rejoindre le vendredi 13 novembre ?

C'est Bottler qui anime la soirée.

Perso, je reviens d'Italie exprès pour être là. Après un atterissage en douceur en provenance de Rome, je prends le TGV à 14h10 à Montparnasse et à 19h22 je suis à Matabiau... et à 20h à notre lieu de rassemblement.

[david S]

malheureusement je travaille ce week end