Ce soir, c'était ...

[canis lupus]

pardon, d'avoir quitter vos post d'érurits teutoniques, pour revenir à "Ce soir, c'était....

Il parait que, par temps froid, c'est une réaction physiologique tout à fait normal d'avoir les teutons qui s'pointent.

[david S]

Hier soir un petit Port Ellen 23 ans 78 Signatory (encore merci à Pierre)
De la tourbe, des fruits, du chocolat amer et de la cerise griotte.
Un jolie contraste entre puissance et finesse.

David

[Savoureur]

Hier soir c'était une petite reprise apès une douzaine de jours d'abstention forçée à cause d'une grippe tenace.
Pour aider le palais encore un peu endommagé, j'ai pris un Bowmore, Blackadder Raw Cask, 1989, 17 ans à 61,4 %.
Au début un Bowmore très atypique avec beaucoup de fummée, du lard, très peu fruité, même un peu médicinal et juste un peu de ce parfum irritant des Bowmore de l'époque en question. Après 3/4 d'heure d'aération les notes de lard et de fummée s'évanouissent pour faire place à des notes parfumées (violette) et savoneuses. En principe c'est bien quand un whisky évolue à l'aération mais celui-là, il a changé dans le mauvais sens.

[Jean-Michel]

(...) ensuite avec les plats , de chez CADENHEAD'S Glenrothes-Glenlivet 15 ans 46% (sherry) (...)

Oh ! Celui-ci, nous l'avons tasté en brut de fût (1990 - Mai 2006 - 59.5%). Un goût de popcorn assez extravagant...

(...) avec le déssert, un breuvage surprenant. "As we get it" cask strength Islay de 8 ans 58% de Ian Macleod....enfin un vrai jeune Lagavulin avec l'écume, l'iode, la tourbe le goudron au nez qui disparait à la dégustation...que du bonheur pour finir un repas (...)

Ah... Laphroaig ou Laga ? Ou est-ce que ça dépend des fois ?
J'en ai un qui tape à 58.9%. Comme on finira bien par se voir un jour (ne désespérons pas...), je sens qu'un petit face à face se profile...

[peyronel]

Alors pour Michèle ce fut tout de suite un Laphroaig, idem pour moi, puis après moulte hésitation et élimination nous sommes arrivés au Laga....d'après Robert qui avait ramené la bouteille c'est un Laga ? d'accord avec toi pour le Glenrothes-Glenlivet .....

[canis lupus]

dans l'ordre:
Glen Deveron OB 12yo 40%
Suntory Pure Malt OB 12yo 43%
Talisker Jean Boyer One Shot 92-06 58.8%
Ardber Almost There OB 98-07 54.1%

Ouah, j'ai déjà connu pire.

[jmputz]

Pire que le Glen Deveron 12 ans OB?

[Jean-Michel]

Pire que le Glen Deveron 12 ans OB?

Celui-ci présente un certain intérêt, au moins historique, dans la mesure où il s'agit d'un embouteillage ancien.
C'est bien celui que tu as récupéré sur WhiskyAuction, Le Loup ?

[canis lupus]

Pire que le Glen Deveron 12 ans OB?

Celui-ci présente un certain intérêt, au moins historique, dans la mesure où il s'agit d'un embouteillage ancien.
C'est bien celui que tu as récupéré sur WhiskyAuction, Le Loup ?

Exactement, mon jean-Mimi. :D
Je pense que Jean-Marie confond avec les actuels ou récents 10yo, comme mon 1994 noté 64 (Gasp!)par les MM.
Là, il s'agit du Glen Deveron-Macduff 12yo (40%, OB, Martini & Rossi Italy, 75cl) noté 86 par les MM (à ne pas confondre donc avec les autres 12yo moins bien noté). Toujours d'après les MM, celui-ci a été commercialisé en 1980 (distillé vers 1968, donc).
Tiens, ça me fait penser, Jean-Marie, que je devais te donner un sample de mon 15yo 1992 (le 15yo 1991 est noté 82 par les MM). C'est idiot, je l'avais préparé et amené au Witc2, mais je n'ai pas pensé à te le donner, on ne s'est pas vu assez.

[jmputz]

C'est idiot, je l'avais préparé et amené au Witc2, mais je n'ai pas pensé à te le donner, on ne s'est pas vu assez.

Exact.
Faudra vraiment que je m'organise différemment pour la prochaine édition.

[david S]

Hier soir c'était un petit Ardbeg Corryvreckan Committee 2008 57.1%
Un très bon Ardbeg vif et racé. Fortement épicé sur le poivre et le clou de girofle.

David

[Jean-Michel]

Hier soir, c'était soirée gourmandise : Linkwood Adelphi 16yo 1990-2007 - 49.3% - Cask 9733
Présenté comme Sherry hogshead sur certains sites de VPC. Le site d'Adelphi précise simplement "re-made hogshead", et l'importateur Néerlandais d'Adelphi (le monsieur aussi rond que sympa de WIN) m'a joyeusement mais fermement affirmé que c'était bel un bien du Bourbon.
En tout cas, c'est plein de noix de coco (pour le côté Bourbon), de pomme au sucre (pour le côté caramel qui peut laisser penser à un refill Sherry), de confitures de fruits rouges, de mirabelles et de quetches trop mûres. C'est rudement bon, et sans eau s'iouplait.

[cosinus]

Hier soir, j'ai dégusté plusieurs échantillons de Highland Park que j'ai ramené du Live:

- le dernier 1991 17 ans Signatory 46% UCF pour la MDW
- le 17 ans 1990 56.5% Cask Strenght Signatory
- le dernier 18 ans OB

Au nez le UCF est vraiment tourbé avec un curieux mélange caramel et fruit sec. Il m'a rappelé certains japonais. J'ai trouvé un profil aromatique très proche pour le 1990 56.5%. Un poil plus fruité et intense pour ce dernier.
Le nouveau 18 ans OB complètement différent avec un joli nez tout entier sur le fruit: banane verte et abricot.

En bouche l'UCF est le plus tourbé, raisin sec et réglisse, il est gras et d'une grande douceur, vraiment sympas.
Le 1990 reste dans le même profil mais est moins tourbé, plus de corps, semble plus frais car plus fruité. Du vrai velour, aucune agressivité malgrés le taux d'alcool. J'ai beaucoup aimé.
Si ces 2 là ont vraiment un air de famille, ils n'ont rien de commun avec le dernier 18 ans OB. En bouche là encore que du fruit: abricot et pomme. Il m'a beaucoup rappelé le Longmorn 15 ans OB. Mais je l'ai trouvé légers, avec une finale assez courte.
Comme il me paraissait loin de l'ancienne version du HP 18 ans OB, je m'en suis servi un petit dram pour comparé. Et là c'est complètement différent, moins fruité, plus fumé et enrobé d'une bonne couche de sherry. En bouche l'ancien OB l'écrase complètement, c'est gras, intense, beaucoup de corps, un peu de fumé, du sherry, des fruits secs avec une longue finale. J'adore ...

Dans un esprit tourbé, je crois que je préfère le 1990 56.5% et avec un profil très différent pour les OB, je préfère nettement l'ancienne version du 18 ans.

[canis lupus]

Des HP tourbés ? En voilà une nouveauté.

[david S]

Des HP tourbés ? En voilà une nouveauté.

Un scoop ? non HP a toujours produit des whiskies tourbés avec leur propre tourbe d'ailleurs.
Ils le sont légèrement certes mais tourbé quand même. Le duncan taylor 1994 ou encore le 25 OB par exemple.

David S