J'en viens à faire un peu comme P.Nicolas et Laphroaig c_eux.
J'ai tendance à acheter moins souvent, mais de manière plus réfléchie et avec un budget par bouteille à la hausse (alors que mon budget global est en baisse).
Pour simplifier, j'ai d'un côté, pour le daily dram, quelques malts jeunes pas trop chers, mais bien savoureux et typés, avec un turnover assez rapide (bouteilles bues en 1 an), et de l'autre côté des malts plus vénérables et de + en + chers, avec une rotation lente (bouteilles bues en 3 ans + archivage de samples).
Pour la première catégorie, j'essaie de n'acheter une nouvelle bouteille qu'une fois que j'en ai terminée une autre (heureusement, j'ai des amis qui m'aident de temps en temps). Pour la seconde... disons que c'est 2 bouteilles achetées pour 1 bouteille vide.
J'essaie aussi d'avoir un bar complémentaire : pas la peine d'avoir 3 bouteilles similaires ouvertes à la fois.
Bon, ça c'est la théorie. En pratique, je n'arrête pas de faire des exceptions.
Parfois c'est pas ma faute, voyez : je viens de changer de boulot, et à mon pot de départ, mes collègues m'offrent un Nikka 21ans. Pas de bol, hein ?
