Bonjour A tous, William fait parti des votre !

[peguman]

Je me présente, je m'appelle William, j'ai 27 ans et celà fait désormais 1 an 1/2 que je déguste et partage ma passion : le Whisky.
J'ai commencé doucement avec les "Classics" pour me faire une idée globale et pour m'orienter sur le style de Whhisky qui me correspondait => sans hésiter les tourbés et plus précisement le LAPHROAIG.
A raison de 2/3 bouteilles par mois, je me constitue un "bar" à whisky des plus variés ( il faut gouter à tout pour vraiment se faire une idée personnelle, les notes de dégustation sur le web n'étant qu'indicateur et très subjectives).
La quasi totalité des mes bouteilles est pour le moment dans une fourchette de prix "assez" raisonnable ( le assez, c'est pour ma femme qui juge le terme un peu faible à son goût :P ).
De par mon métier, je suis commercial, je me "ballade" sur tout l'Est de la France ( de Reims à Monaco, en passant par Clermont) et j'essaye, au possible de m'arreter dans les caves concernées.
Je suis également à la recherche d'amateur sur ma région (Lyon pour taper large) car je n'est pas dans mon entourage des amateurs pret à faire des dégustations régulières pour découvrir de nouvelles sensations.
Voici pour finir l'état actuel de mon "Bar" :

• Aberlour NAS 'A'bunadh' Batch #19 (59.9%, OB, +/-2007)

• Aberlour 15yo Cuvée Marie d'Ecosse (43%, OB, +/-2000)

• Aberlour 18yo (43%, OB, dumpy, 2008)

• Ardbeg 10yo (46%, OB, +/-2007)

• Ardmore 15yo 1990/2005 (55.8%, G&M, Refill bourbon, C#12285+12287)

• Arran 10yo (46%, OB, +/-2006)

• Balblair 1997 (43%, OB, 2007)

• Balvenie 12yo 'DoubleWood' (40%, OB, +/-2005)

• Benromach 2000/2007 (60.4%, OB for LMDW, C#724, 250 Bts.)

• Bowmore 12yo (40%, OB, New presentation, 2007)

• Bruichladdich NAS 3D 'Moine Mhor' (50%, OB, 2005)

• Bruichladdich 11yo 1994/2005 'Full strength 2nd Ed.' (56,5%, OB)

• Bunnahabhain 12yo (40%, OB, +/-2007)

• Caol Ila 12yo (43%, OB, +/-2006)

• Caol Ila 1995/2007 Distillers Edition (43%, OB, Moscatel finish)

• Caol Ila 18yo (43%, OB, +/-2007)

• Caol Ila 11yo 1996/2007 (56.8%, Berry Bros and Rudd,C#12241)

• Clynelish 14yo (46%, OB, +/-2007)

• Cragganmore 12yo (40%, OB, +/-2004)

• Cragganmore 1993/2006 Distillers Edition (40%, OB, Port Wood Finish)

• Dalwhinnie 15yo (43%, OB, +/-2007)

• Edradour NAS 'Batch #2' (53,3%, Signatory, Tokaji matured, Btl. 10/'06)

• Glen Scotia 14yo 1991/2005 (46%, MMcD, 3500 Bts., Hermitage Blanc ACE)

• Glenfarclas NAS '105' (60%, OB, +/-2006)

• Glengoyne 14yo 1992/2006 (59.6%, OB, sherry butt, C#1811, 606 Bts.)

• Glenkinchie 10yo (43%, OB, +/-2004)

• Glenlivet 12yo (40%, OB, +/-2007)

• Glenmorangie NAS ‘Lasanta’ (46%, OB, Sherry finished, 2007)

• Glenmorangie NAS 'Nectar d’Or' (46%, OB, Sauternes finish, 2007)

• Highland Park 12yo (40%, OB, New presentation, +/-2007)

• Isle of Jura 7yo 1999/2006 'Heavy Peated' (58%, OB for LMDW France, 4000 Bts., D. 27/1/'99)

• Isle of Jura 18yo (40%, OB, 2007)

• Lagavulin 16yo 'Port Ellen' (43%, OB, +/-2007)

• Lagavulin 1990/2006 Distillers Edition (43%, OB, lgv.4/492, PX finish)

• Laphroaig NAS 'Quarter Cask' (48%, OB, +/-2007)

• Laphroaig 10yo Cask Strength (55.7%, OB, Red Stripe, 2007)

• Laphroaig 15yo (43%, OB, +/-2006, Ref L00994)

• Laphroaig NAS ‘Càirdeas’ (55%, OB, 2008)

• Longmorn Glenlivet 12yo (40%, G&M OB, +/-2002)

• Mortlach 13yo 1993/2006 (46%, Duncan Taylor NC2, Port cask)

• Scapa 14yo (40%, OB, +/-2007)

• Longrow NAS 'CV' (46%, OB, 2008)

• Talisker 10yo (45,8%, OB, +/-2007)

• Talisker 1991/2004 Distillers Edition (45.8%, OB)

• Talisker 18yo (45.8%, OB, +/-2007)

• Redbreast 12yo (40%, OB, +/-2001)

• Nikka NAS 'From The Barrel' (51.4%, OB, Blend)

• Compass Box NAS 'Canto Cask #47' (53,7%, La Maison du Whisky, 2007, 216 Bts.)

• Compass Box NAS 'Oak Cross 2006' (43%, Compass Box, 2006)

Voilà, pour le moment et jusqu'à la prochaine commande à venir.
N'hésitez pas à commenter mon Bar et à me contacter sur Msn ou par mail si vous avez des remarques

Bonne nuit à tous

[BugsBunna]

Bienvenue William,

Tu ne dois pas mourir de soif avec tout ça. Quelles sont tes bouteilles préférées (à part Laphroaig) ?

A première vue, ton bar compte pas mal de whiskies très puissants (le Bruich Moine Mohr est un vrai dragon de mer).
J'y remarque notamment le Glengoyne Sherry Cask 14yo qui est un vrai délice.

[Stephane]

bienvenue William,

très joli bar bien hétéroclite, surtout vu ton jeune âge.
Il y a de tout, des OB, des IB, des 40°, 46°, bruts de fûts, des Islays, des Islands, des Highlands, des Japs, des vatted...
aimes-tu tout la-dedans ou as-tu eu certaines déceptions ?

je constate toutefois que toutes tes bouteilles semblent assez jeunes (moins de 20 ans d'âge).
Cela correspond-il à tes goûts personnels ou bien juste pour l'instant à un budget limité pour tes achats ?
dans le second cas en fréquentant ce forum cette limite risque de rapidement voler en éclats! ;)

Steph

[ttn]

Bienvenue William
Joli petit bar!
J'ai remarqué plusieurs finitions de type différent (Moscatel, Tokaji...). Personnellement, rares sont les versions "finition" qui m'ont convaincues. Dans le domaine, j'ai gouté récemment quelques "Celtique connexion"... et je dois dire que c'est vraiment pas mal! Les connais tu?

[Norcuron]

Bonjour et bienvenue sur le forum!

Félicitations pour ta jolie collection, j'ai l'impression que nous avons pas mal de gouts en commun... J'ai l'impression en lisant le contenu de ton bar que tu as bien réfléchis à chaque achat, que tu t'es bien documenté.

J'espère que tu trouveras de bonnes idées dans ces pages pour poursuivre ta collection, et que tu nous feras partager tes impressions sur tes bouteilles.

[jmputz]

Bienvenue parmi nous.

[david S]

Bienvenue chez les fous comme on dit, belle petite collection en effet.

David

[pat gva]

Beau début bcp de jeunes w bienvenue. Les plus vieux viendront plus tard je suppose lorsque tu auras affiné tes goûts.

[peguman]

Bienvenue William,

Tu ne dois pas mourir de soif avec tout ça. Quelles sont tes bouteilles préférées (à part Laphroaig) ?

A première vue, ton bar compte pas mal de whiskies très puissants (le Bruich Moine Mohr est un vrai dragon de mer).
J'y remarque notamment le Glengoyne Sherry Cask 14yo qui est un vrai délice.

Salut BugsBunna,
Il est vrai qu'au départ j'étais principalement focalisé sur les Cask Strengh, d'où le nombre plus important de ces W. J'apprécie la puissance dégagée ainsi que la subtilité des arômes dans de tels spiritueux.

Sinon mes, bouteilles préférées sont, en excluant les Laphroaig, les tourbés/iodés en général (Cao Ila, Lagavulin, Talisker).
Mais je découvre en permanence et j'apprends à apprécier d'autre saveurs plus "délicates".

[peguman]

bienvenue William,

très joli bar bien hétéroclite, surtout vu ton jeune âge.
Il y a de tout, des OB, des IB, des 40°, 46°, bruts de fûts, des Islays, des Islands, des Highlands, des Japs, des vatted...
aimes-tu tout la-dedans ou as-tu eu certaines déceptions ?

je constate toutefois que toutes tes bouteilles semblent assez jeunes (moins de 20 ans d'âge).
Cela correspond-il à tes goûts personnels ou bien juste pour l'instant à un budget limité pour tes achats ?
dans le second cas en fréquentant ce forum cette limite risque de rapidement voler en éclats! ;)

Steph

Salut Stéphane,
Pour répondre à ta 1ère question : Pas Vraiment, au départ il y a forcément des déception au vu de ma méconnaissance de certains W (L'EDRADOUR finistion Tokaji est très "alcool" il est difficile d'en ressortir une note agréable).

Sinon, le fait de n'avoir que de jeunes W est pour le moment lié au fait que j'essaye de faire le tour des "saveurs" avant de me lancer dans le choix d'un plus vieux.
Forcément le budget est limité et je ne souhaite pas me tromper à ce moment.

Je suis sûr que les conseils avisés présents dans ce forum me permettront de faire un choix perspicace.

Will

[peguman]

Bienvenue William
Joli petit bar!
J'ai remarqué plusieurs finitions de type différent (Moscatel, Tokaji...). Personnellement, rares sont les versions "finition" qui m'ont convaincues. Dans le domaine, j'ai gouté récemment quelques "Celtique connexion"... et je dois dire que c'est vraiment pas mal! Les connais tu?

Bonjour ttn,
les version finish que j'ai en ma possession ont eu es succès différents.
Le Tokaji a été très décevant à contrario des GlenMorangie qui sont très aboutis.
Concernant les Celtique Connexion, j'en ai entendu parlé mais je n'ai jamais eu l'occasion d'en goûter; peut être lors d'une prochaine dégust'.

Will

[peguman]

Bonjour et bienvenue sur le forum!

Félicitations pour ta jolie collection, j'ai l'impression que nous avons pas mal de gouts en commun... J'ai l'impression en lisant le contenu de ton bar que tu as bien réfléchis à chaque achat, que tu t'es bien documenté.

J'espère que tu trouveras de bonnes idées dans ces pages pour poursuivre ta collection, et que tu nous feras partager tes impressions sur tes bouteilles.

Bonjour Norcuron,
je devrais faire dans peu de temps un détails de mes ressentis sur chacune de mes bouteilles sur le forum.
Tu es dans le vrai lorsque tu indiques que je me suis documenté sur chaque achat, j'essaye de goûter au possible avant d'acheter et surtout de recueillir des avis concrets.

Tes avis me serons peut être utiles!

Will

[peguman]

Bienvenue parmi nous.

Merci à toi jmputz

[peguman]

Bienvenue chez les fous comme on dit, belle petite collection en effet.

David

Merci David,
et comme ont dit : plus on est de fous plus on rit !

Will

[peguman]

Beau début bcp de jeunes w bienvenue. Les plus vieux viendront plus tard je suppose lorsque tu auras affiné tes goûts.

Salut Pat gva,
En effet, j'espère bien me servir des forumeurs pour approfondir mes connaissances "Whiskytiques"

Will