Ce soir, c'était ...

[Dark Star]

Hier,
Ben Nevis 2007 Le Gus't 11 ans :
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... s-2007-leg
C'est pas hyper complexe, c'est pas hyper original mais alors qu’est ce que c'est bon ! Du fruit sucré, des notes de céréales et une finale légèrement amer (zeste d'agrumes ?). Un trés bon rapport qualité prix je trouve.

Glenfarcals 2009 Le Gus't 9 ans :
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... rclas-2009
Je suis pas un spécialiste des whisky-sherry (même pas du whisky tout court en fait ) mais ce Glenfarclas rentre pile poil dans le profil que j'aime bien. Juste le prix qui pique un peu pour un 9 ans (même si je sais que l'âge ne fait pas la qualité ...).

[juju cassoulet]

Hier fin de samples.
Hazelburn 21 feis eil, springbank 25 evwc, talisker 25 2015 et ben nevis evwc (le dernier sorti), et beaucoup d eau.

[juujuu]

Moi hier soir c'était :
* Jura 1989/2016 SV (58.9°) : Nez sur la cire, mentholé, herbacé. En bouche c'est gras, très gourmand, avec le côté herbacé très présent, c'est la 1ère fois que je me dis que j'achèterais bien un Jura (je n'en ai pas goûté beaucoup non plus)
* Caol Ila 2003/2018 GM Connoisseurs Choice 54.5° : Nez cendré, légèrement poivré, un peu d'herbes. En bouche, c'est concentré, rond, huileux, avec une jolie fumée et un côté pierre à fusil que je ne trouve pas d'habitude chez Caol Ila. Vraiment délicieux, on est dans de la gouleyance à l'état pur, le genre de quille que tu torpilles rapidos ça se boit comme du petit lait ...

[jazza]

Les 3 claques absolues de mon dimanche de festival :

2 - https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... rd-1983-ca J'ai pu acheter la fin de la bouteille, quel bonheur !
2 - https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... bu-2011-am
3 - https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... reast-1991

3 profils radicalement différents, mais ouchhh que c'est violent !

[juju cassoulet]

Ah, le Redbreast ! superbe !
Et il me semble avoir gouté le glen Ord avec les toulousains cet été, mais je confond peut être.

[jnpons]

Je suis revenu sur le Penderyn 2007 pour LMDW, pour moi un réel coup de cœur 2019.

Je ne comprends vraiment pas la note de SV (84)....

[canis lupus]

Je suis revenu sur le Penderyn 2007 pour LMDW, pour moi un réel coup de cœur 2019.

Je ne comprends vraiment pas la note de SV (84)....

Honnêtement, pour l'avoir découvert à la dernière soirée d'Arnaud, j'ai été un peu déçu par rapport au ramdam que vous en aviez fait à l'issue du dernier Live. Alors, c'est vrai c'était plutôt bien fait, mais y'a pas l’exubérance de fruit que j'en attendais à la lecture des commentaires sur ce forum. Sans aller jusqu'à une austérité old school, c'est un peu fermé, un peu coincé du cul, trop poli (trop ... Japonisant ?). Mais je lui aurait quand même plutôt donné 86.

Après, quand tu lis un truc du genre "cask-driven" dans un commentaire de Serge, la messe est dite, et sa note finale s'en ressent systématiquement.

[jnpons]

Je suis revenu sur le Penderyn 2007 pour LMDW, pour moi un réel coup de cœur 2019.

Je ne comprends vraiment pas la note de SV (84)....

Honnêtement, pour l'avoir découvert à la dernière soirée d'Arnaud, j'ai été un peu déçu par rapport au ramdam que vous en aviez fait à l'issue du dernier Live. Alors, c'est vrai c'était plutôt bien fait, mais y'a pas l’exubérance de fruit que j'en attendais à la lecture des commentaires sur ce forum. Sans aller jusqu'à une austérité old school, c'est un peu fermé, un peu coincé du cul, trop poli (trop ... Japonisant ?). Mais je lui aurait quand même plutôt donné 86.

Après, quand tu lis un truc du genre "cask-driven" dans un commentaire de Serge, la messe est dite, et sa note finale s'en ressent systématiquement.

A la soirée d'ARNAUD, c'est pas le meilleur exemple.
Tu l'as gouté, tu devais en être au 125ème testés.

Nous avons tous nos goûts mais 84, tout de même.....qd tu vois le 90 ou 91 donné au BN whisky live 2019, que tout le monde s'est arraché d'ailleurs, il n'y a rien à voir, de loin le penderyn est devant....

[Von Barton]

Après, de mon avis, il a le droit de ne pas aimer autant que d’autres personnes. C’est noté sur le site d’ailleurs, les avis qu’il donne ne sont que ses propres goûts en matière de whisky.
Si on prenais l’exemple de quelqu’un qui n’aime mais alors pas du tout le sherry, on peut bien se demander à combien il noterait... ben par exemple un Black Bowmore ! Et peut importe la notoriété de cette personne, ça n’enlèverais en rien à la qualité ( supposée dans mon cas... pas eu la chance de goûter à ça... ) dudit Black Bowmore, même si la note attribuée par cette personne était de 40/100 ! ( si vous voyez ou je veux en venir )

[sagara-kun]

Ouais moi ce penderyn bof aussi ... je lui ai mis 87. Très simple. Et j'ai surement été sympa car tout le monde se branlait la nouille dessus.
Certes c'était la soirée d'Arnaud et pas spécialement les papilles parfaites, mais ce n'était pas le dernier de la soirée.
Et 84 pour Serge c'est pas dégueu. Dans mon échelle 87 c'est déjà "bon mais j'en reprends pas un verre" donc bon ...

Justement chacun ses goûts. Je vois que je surnote souvent les jeunes vieux de mon côté car .... j'aime ça. Je trouve que la complexité qui se dégage est souvent plus intéressante avec l'OBE qui arrive. J'ai déjà eu le débat avec des copains ou je m'extasie sur un truc qui les laisse plutôt de marbre.

Si vous aimez le profil de ces Penderyn parfait pour vous ! Apprenez à faire confiance à votre palais. Je vous assure que la reconnaissance de Serge ne change pas le goût.

Je préfère dans tout les cas ça à n'importe quel BN qui existe car BN c'est pas bon (objectivement bien sûr).

[canis lupus]

Je suis revenu sur le Penderyn 2007 pour LMDW, pour moi un réel coup de cœur 2019.

Je ne comprends vraiment pas la note de SV (84)....

Honnêtement, pour l'avoir découvert à la dernière soirée d'Arnaud, j'ai été un peu déçu par rapport au ramdam que vous en aviez fait à l'issue du dernier Live. Alors, c'est vrai c'était plutôt bien fait, mais y'a pas l’exubérance de fruit que j'en attendais à la lecture des commentaires sur ce forum. Sans aller jusqu'à une austérité old school, c'est un peu fermé, un peu coincé du cul, trop poli (trop ... Japonisant ?). Mais je lui aurait quand même plutôt donné 86.

Après, quand tu lis un truc du genre "cask-driven" dans un commentaire de Serge, la messe est dite, et sa note finale s'en ressent systématiquement.

A la soirée d'ARNAUD, c'est pas le meilleur exemple.
Tu l'as gouté, tu devais en être au 125ème testés.

Mmmm, non, me semble plutôt l'avoir goûté en début de soirée parce que justement, je voulais voir ce que j'avais éventuellement raté..

Et puis, je ne pense pas que les impression que l'on a lors d'une soirée d'Arnaud soit moins fraîche que celle qu'on peut avoir lors du WhiskyLive. Amha, le nombre de trucs goûtés lors de ces deux événements doit être sensiblement le même: beaucoup trop !

[canis lupus]

Après, de mon avis, il a le droit de ne pas aimer autant que d’autres personnes. C’est noté sur le site d’ailleurs, les avis qu’il donne ne sont que ses propres goûts en matière de whisky.

Bah, personne ne dit le contraire il me semble. Après, c'est normale de vouloir essayer de comprendre d'ou vient cet écart d’appréciation, à fortiori quand c'est quelqu'un qui fait référence comme Serge.
Je dirais même que c'est nécessaire, car une fois que tu as (plus ou moins) compris d'ou viennent ces écarts, ça te permets de mieux interpréter les commentaires d'autrui à l'aune de tes propres goûts.

[canis lupus]

Dans mon échelle 87 c'est déjà "bon mais j'en reprends pas un verre" donc bon ...

Moi 87, ça correspond à "éventuellement à acheter si ça coûte (beaucoup ?) moins de 100€".

les jeunes vieux [SNIP] .... j'aime ça.

Oui, mais ça c'est ton côté vicelard.

Si vous aimez le profil de ces Penderyn parfait pour vous ! Apprenez à faire confiance à votre palais. Je vous assure que la reconnaissance de Serge ne change pas le goût.

Cqfd

Je préfère dans tout les cas ça à n'importe quel BN qui existe car BN c'est pas bon (objectivement bien sûr).

Moi pareil, j'ai jamais été trop fan de ces biscuits là.

Plus sérieusement, même subjectivement, tu mets tous les Ben Nevis dans le même panier ?

[juju cassoulet]

Nous avons tous nos goûts mais 84, tout de même.....qd tu vois le 90 ou 91 donné au BN whisky live 2019, que tout le monde s'est arraché d'ailleurs, il n'y a rien à voir, de loin le penderyn est devant....

J'y ai pas gouté alors je me permet de donner mon avis

84 ca reste bon pour pas mal d'entre nous, on se fait souvent la remarque avec nos différences de notes d’ailleurs. C'est peut être même une tuerie pour un newbie qui s'en tient à l'aberlour 10yo, mais une sortie de plus pour pas mal de blasés dans notre genre.

Autre point, il est tout a fait possible que si le haut degré d'un CS n'apporte rien (même s'il n’enlève rien non plus), je le descende d'un ou deux points pour la seule raison que je préfère les degrés plus doux.
Typiquement, parmis les Talisker âgés que j'affectionne tant, seuls les CS me procurent un plaisir équivalent à du 90/92, mais paradoxalement c'est aussi ce même degré qui va m’empêcher de monter plus haut. L'alcool reste un peu agressif malgré leur bel age.

Après, je suis chiant dès qu'il faut noter la perfection.

[sagara-kun]

Plus sérieusement, même subjectivement, tu mets tous les Ben Nevis dans le même panier ?

Grosso modo oui. J'y trouve toujours une note de fraise au champignon qui me dérange pour les jeunes.
Un côté chaussette sale qui vient d'écraser un fruit par terre et qui ne sera quand même lavée que dans 3 semaines.
Et je parle pas de ceux qui ont un peu de soufre par dessus. C'est ma cryptonite ces arômes.
Toute la série des 96 me passe complètement au dessus des papilles.

J'ai pu goûter un de leur single blend des années 70 (BRR) et j'ai trouvé ça franchement mauvais. Sur un profil différent : principalement sur le raté et le pas bon.

En gros le seul que j'ai aimé c'est un SC OB de 1972... c'est limité quand même. Et le pire c'est que j'ai tellement cru que je ne l'aimerai pas que j'ai revendu (disons clairement bradé) ma quille à un ami qui s'est empressé de l'ouvrir et et me faire comprendre mon erreur.

Donc deux paniers différents si tu veux, mais je n'ai accès qu'à un seul aujourd'hui de toute manière.