Du vin au whisky...

[abistodenas]

Toujours dans ma quête du duo gagnant dans mon armoire à whisky et après avoir, semble-t-il, trouvé chaussure à mon pied du côté des sherry (Blossoming auld sherries de Michel Couvreur, Glendromach 1993 25 ans single cask et Family CAsk 1998/2018 chez Glenfarclas), je cherche la perle rare, pleine de fruits exotiques, vivace et un poil citrique, tout en ayant digéré son alcool sur une vingtaine d'années...

À la lecture de quelques dizaines de CR, je pense m'orienter vers Glen Grant chez Wemyss Malts qui propose des 24 ans qui semblent correspondre (95 Summer Sipping, 95 Zesty Effervescence), Bladnoch dans la même maison (90, Exotic Fruit Sorbet) ou parfois chez Clynelish ( 95/2016 Pomme Piquante).

Est-ce que je me plante ou vais-je dans la bonne direction ? Ce ne sont pas des bouteilles à 50 balles, et comme je ne bois que rarement ces spiritueux, je voudrais du caractère et un peu d'âge... Merci !

[abistodenas]

Je dois bien aussi avouer avoir un faible pour les présentations et les degrés affichés des casks de la Scotch Malt Whisky Society... Intuitif, des whisky bien notés sur WB et des tarifs raisonnables me semble-t-il...

[greg_0277]

À budget contenu j'irai vers le Black friday malt. Tu peux le goûter grâce à juju qui le sample, il doit se vendre autour de 110-120 euros (prix de sortie 90 euros) et il correspond assez à ta recherche (même si la profusion de fruits exotiques est quand même à relativiser à mon sens).
Sinon, mais ça risque d'être plus et ne correspond pas à ton critère quant à l'âge du whisky, le penderyn 2007 bourbon cask pour LMDW. En revanche s'il me vient à l'esprit, c'est uniquement sur sa réputation ici car je ne l'ai pas goûté... Et il va être difficile à dégoter.
Selon ton budget (je vois le tarif du bladnoch wy exotic fruit à près de 200 euros !) tu peux aussi chercher des irlandais d'une vingtaine d'années. Cependant, ce sera plutôt autour de 250 euros qu'il faudra compter.
Pour les SMWS, je n'ai jamais été enthousiasmé par ce que j'ai goûté (il y en a peu) que j'ai toujours trouvé trop violent. Et puis il me semble qu'il faut adhérer à la société pour avoir accès aux embouteillages.

[abistodenas]

Merci Greg. L'Irlande me fait un peu peur du fait du manque d'acidité. J'avais par contre pas fait gaffe aux conditions d'achat chez SMWS...
Je vais regarder du côté de ce black friday, sinon, me pencher sur Wemyss Malts qui me semble bien bosser...

[canis lupus]

Perso, quand on me parle fruits exotiques dans le whisky, c'est pas du tout Glen Grant, Bladnoch ou Clymelish qui ne vient à l'esprit en premier. Ni même en deuxième, dixième ou vingtième, d’ailleurs.

Quand à Wemyss, après plusieurs essais, je n'y ai jamais trouvé mon bonheur. Je n'en ai jamais trouvé de "mauvais" non plus, mais rien qui sorte de la bonne moyenne.

Pour un combo exotique acidulé, 20 ans et plus, et moins de 200€, les deux premiers mots qui me viennent à l’esprit, c'est Balblair et Glenrothes. On pourrait aussi y ajouter le Redbreast 21yo, je pense.
Après, ces dernières années, on a eu aussi des Gentauchers, des Benrinnes, des Glen Elgin qui collaient à ce genre de profil, mais là, c'est du cas par cas, faut impérativement goûter.

Tormore peut aussi être exotique, mais là encore, c'est loin d'être systématique, et c'est plus de l'exotisme doux mâtiné de melon que de l'exotisme acidulé.

Sinon, la mode des Irlandais 20ans+ exotique est en train de passer, et ils coûtent bien plus que 200€. Notamment les Teeling de plus de 20 ans, par exemple, qui sont toujours de petites merveilles, mais qui coûtent plutôt entre 300 et 400€
Les Littlemill, ça s'est considérablement raréfié depuis 3 ou 4 ans, c'est également hors de prix, et en plus, y'a toujours le risque d'y trouver en plus de l'amertume végétale, herbacée.

Ah, si, j'allais oublier Inchmurrin qui nous a sorti de sacrés bons trucs ces dernières années, dans le genre exotique acidulé, mais en un peu plus jeune que 20 ans et moins cher que 200€.

[abistodenas]

Merci !
Un truc dans ce genre : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... es-1996-sv ?

[greg_0277]

Merci Greg. L'Irlande me fait un peu peur du fait du manque d'acidité. J'avais par contre pas fait gaffe aux conditions d'achat chez SMWS...
Je vais regarder du côté de ce black friday, sinon, me pencher sur Wemyss Malts qui me semble bien bosser...

Les plus jeunes irlandais sont plus acidulés dans ce cas..Et moins chers !!
Sinon, j'ai ça : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ch-1996-cc
Un très bon Mortlach à mon goût et, s'il ne me semble pas acidulé (je n'aime pas ça), est assez vif malgré tout avec un côté végétal, frais qui contrebalance bien le fruité.

Comme Canis, Wemyss ne m'a jamais vraiment convaincu...

[canis lupus]

Merci !
Un truc dans ce genre : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... es-1996-sv ?

Connait pas, me semble pas l'avoir goûté. Mais sur le papier, ça a l'air prometteur.

Ceux-là, par exemple, me semble coller au profil que tu recherches:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... blair-1991
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... blair-1996
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... blair-1997

[juujuu]

Comme dit plus haut je te conseillerais le Redbreast 21ans, bon rapport qualité/prix, en bouche j'ai un souvenir d'une explosion de fruits de la passion ... d'ailleurs je devrais m'en reprendre une bouteille au cas où ...

[abistodenas]

Merci pour vos conseils !