Ce soir, c'était ...

Il y a mille et une façons de boire le whisky. Comment préférez-vous boire le votre?

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Von Barton
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par Von Barton »

dede a écrit :
14 déc. 2019, 18:29
Tu parles de quel Ardbeg là ? (le WFY titre 50%).
Je parlais en fait du récent 19yo ( Traigh Bhan )... qui en plus titre 46,2... et pas 46,4 comme je l’ai noté... je vais rectifier tout ça pour que ce soit plus clair.
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Von Barton
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par Von Barton »

En fait je viens de voir que j’avais carrément oublié de marquer de quel whisky il s’agissait... ( je suis vraiment qu’une pauvre cloche :lol: )
J’ai parlé du sample géant ( qui fait 15cl, en un seul flacon... ) et puis j’ai zappé la suite...
Je pensais que je n’avais pas été très clair... mais en fait c’était pire que ça... :snooty:

Merci de me l’avoir fait remarqué Dede !
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dede
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par dede »

Oui, c'est mieux comme ça. ,smo
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par jnpons »

dede a écrit :
14 déc. 2019, 18:29
Tu parles de quel Ardbeg là ? (le WFY titre 50%).
Non le nouveau 19 ans je pense.
Je l’ai bien aimé aussi.
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dede
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par dede »

C'est pas pour cafter, mais y'en a qui zappent des posts... :mrgreen:
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par canis lupus »

1500ème page pour ce topic. Pas mal quand même.
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Jean-Michel
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par Jean-Michel »

Von Barton a écrit :
14 déc. 2019, 16:43
jnpons a écrit :
13 déc. 2019, 21:58
Ardbeg 1991 WFY

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... g-1991-wfy

WTF !!
Magnifique...... me rappelle le récent 19 yo avec plus de complexité. Très bien fait.
Encore un bon vieil old school.

Un alcool super bien integré, une tourbe subtile, des épices, des amandes, de la cacahuète pralinée du stand de Philippe, de la fête foraine de st jean de Luz.
91
Mmmhh... la fin de ta note commence à ressembler, je trouves, à une note qu’aurait pu écrire notre ami Jean-Michel...
en plus j’ai regardé sur la GPS de mon téléphone ( et oui, je ne savais pas où était St Jean de Luz... ) et ton fameux stand n’est pas si loin de Toulouse.... Coïncidence ?? 🔎 ( j’ai pas trouvé de bon emote « Sherlock Holmes »... alors ça sera la loupe... :lol: )
Bien que mon Papi et ma Mamie aient fini leur vie à Saint-Jean de luz (résidence du Lac, rue du Dr. Schweizer, je crois), nous fréquentions plutôt la cabane à gaufres de la Place Royale, en face de la Maison Louis XIV.
Pour ce qui est de la fête foraine, c'est plutôt celle de Gérardmer que je fréquentais, à la Saint-Barthélémy. Et les nougats de chez Bébert !
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par jnpons »

@JMichel ;-)
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par jnpons »

dede a écrit :
14 déc. 2019, 20:45
C'est pas pour cafter, mais y'en a qui zappent des posts... :mrgreen:
Clair......
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par Von Barton »

dede a écrit :
14 déc. 2019, 20:45
C'est pas pour cafter, mais y'en a qui zappent des posts... :mrgreen:
:lol:
"Tout homme a le droit de dire ce qu'il croit être la vérité, et tout autre a le droit de l'assommer pour cette bonne raison."
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par WindBreizheur »

Mortlach 2008 #800130 46% Signatory Vintages "Ink" pour le Comptoir Irlandais
- Patissier, huileux, ultra gourmand et belle longueur. Facile.

Edradour 2009 First Fill Oloroso #77 46% pour le Comptoir Irlandais
- Surpuissant même à 46%, je me souviens des sélection où nous avions choisi la réduction et pas le Cask Strenght. Cuir, café, fermier. Sherry Bomb old school.

Benrinnes 1996 #11699 56.2% Signatory Vintages "Ink" pour le Comptoir Irlandais
- précis, beurré, herbacé...etc très complexe et rythmé, interminable. A noter : une bonne demi heure dans le verre avant d'être déguster, voir plus… c'est une bouteille qui demande énormément d'aération.

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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par dede »

Glendronach 15yo Revival 2010 vs Glendronach 21yo Parliament 2011 :

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ld-revival
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... parliament

Le 15yo est sec, avec plein d'arômes évoquant un vin jaune, du soufre aussi, là où le 21yo est plus rond, plus sage; avec plus de raisin, de figue, et de bois. Le nez du 21yo est aussi plus long à se révéler. En bouche, on sent bien les 2 degrés de plus du 21yo, mais le 15yo n'est pas faiblard pour autant. Le 15yo est plus fluide, toujours secs, dans la lignée du nez. Le 21yo est cacaoté/boisé. La finale du 21yo est plus longue, mais aussi plus astringente.

En bref, je préfère le 15yo...

87/100 vs 86/100
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par greg_0277 »

WindBreizheur a écrit :
15 déc. 2019, 17:54
Mortlach 2008 #800130 46% Signatory Vintages "Ink" pour le Comptoir Irlandais
- Patissier, huileux, ultra gourmand et belle longueur. Facile.

Edradour 2009 First Fill Oloroso #77 46% pour le Comptoir Irlandais
- Surpuissant même à 46%, je me souviens des sélection où nous avions choisi la réduction et pas le Cask Strenght. Cuir, café, fermier. Sherry Bomb old school.

Benrinnes 1996 #11699 56.2% Signatory Vintages "Ink" pour le Comptoir Irlandais
- précis, beurré, herbacé...etc très complexe et rythmé, interminable. A noter : une bonne demi heure dans le verre avant d'être déguster, voir plus… c'est une bouteille qui demande énormément d'aération.
Ils sont intéressants ces embouteillages mais je suis assez étonné de leur positionnement tarifaire. À 65e le mortlach me paraît dans une moyenne correcte mais 100€ l'edradour, 165 le Benrinnes...? Ça me paraît bien cher. Sais tu si les boutiques les proposent en dégustation ?
Tes notes donnent envie mais à l'aveugle, c'est niet de mon côté.

canis lupus
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par canis lupus »

Hier mid..., enfin non, plutôt après-mid.. enfin non, plutôt début de soir..., mais non ... Enfin bref, avant mon deuxième repas de la journée, petite série HP:

- Highland Park "Dragon Legend" 43.1%, Sherry Casks, code L0010B L04 14:01 09:06.
- Highland Park Valknut 46.8%, code L03918 L04 18:07 19:47.
- Highland Park Valkyrie 45.9%, code L0212y L04 18:05 18:10.
- Highland Park "Viking Scars"10yo 40%, 35cl, code L9516A L10 24/10 21:11.
- Highland Park St Magnus 12yo 55%, 1998-2010, Edition Two, 11994 bottles.
- Black Friday 18yo 54.6%, 10/2018, from Orkney Islands, TWE, 1400 bottles.
- Highland Park SV UCF 21yo 46%, 17/09/90-10/12/12, Sherry Butt #15122, bottle 634/747.

C'est pas courant qu'à ce point, sur une verticale d'une distillerie, la typicité soit si évidente et imparable, sur le combo miel et bruyère, légèrement végétal, mais un végétal suave, douceâtre, sous un voile de fumée un peu âcre. Celui qui est le plus vif, le plus fruité, le plus gourmand, c'est le Valkyrie. Le plus droit dans ses bottes, le plus "pu" d'une certaine manière, le plus proche du distillat, sans doute, c'est ce satané 10yo, dont plus je le goûte, plus je comprends le 90 sur WF. Le St Magnus est le plus puissant, le plus concentré, le plus dense. Le Balck Friday s'est beaucoup ouvert (il aura mis le temps) et commence franchement à être pas mal du tout. Le plus décevant est encore le SV. Là, c'est une vraie énigme, car il fait pourtant partie d'une sacrée série de fut distillés le même jour.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par dede »

Le SV étiquette orange était une vraie petite tuerie, ouais.
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