Sorties 2019

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dede
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Re: Sorties 2019

Message non lu par dede »

Vala merci !
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canis lupus
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Re: Sorties 2019

Message non lu par canis lupus »

Ce que j'ai en mémoire:

Pendant les 80's, quand la source de sherry casks s'est tarie, un grand nombre de distilleries sont passées au bourbon barrels.
Hors, entre autres choses, le vieillissement en sherry cask apportait de l matière, de la profondeur, de la rondeur au distillat.
On s'est vite aperçut que le vieillissement en bourbons barrels n'apportait pas les même choses, donnant des profil plus pointus, plus tendus, plus "sharp".
Je crois me souvenir que la finition en fut de sherry a été inventée à cette époque pour arrondir et ajouter de la densité aux profils des whiskys vieillis en bourbon barrels.

Je trouve que c'est typiquement l'effet que l'on retrouve en comparant un Laga 16 à sa version DE, par exemple.
Dernière modification par canis lupus le 01 nov. 2019, 16:13, modifié 1 fois.
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Re: Sorties 2019

Message non lu par Jbrice »

amaury a écrit :
28 oct. 2019, 16:08
La finish est un cache misère pour les embouteilleurs indépendants quand le fut est dobé.
Pour les officiels, cela reste juste un marketing comme un autre.
Alors moi je tiens à l’orthographe du mot daubé! Du latî daubus, qui signifie largement trop utilisé pour être bon! :lol:
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amaury
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Re: Sorties 2019

Message non lu par amaury »

En latî peut-être, mais en latin, ca veut dire quoi?
J'aime bien la précision moi aussi.😁

Savoureur
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Re: Sorties 2019

Message non lu par Savoureur »

canis lupus a écrit :
28 oct. 2019, 18:14
Ce que j'ai en mémoire:

Pendant les 80's, quand la source de sherry casks s'est tarie, un grand nombre de distilleries sont passées au bourbon barrels.
Ma mémoire dit des choses similaires.
Les finitions ont pour la première fois été présentés à un large public par Glenmorangie au début des 1990's avec les Sherry, Port et Sauternes finish. A l'époque c'était définitivement intéressant de voir la différence du distillat avec une maturation initiale identique et les finitions. Mais déjà à l'époque je trouvais ces Glenmorangie souvent assez alcooleux.

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Jbrice
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Re: Sorties 2019

Message non lu par Jbrice »

amaury a écrit :
29 oct. 2019, 07:55
En latî peut-être, mais en latin, ca veut dire quoi?
J'aime bien la précision moi aussi.😁
Satané correcteur, tu m’as eu! :lol: :lol:
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cthulhu
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Re: Sorties 2019

Message non lu par cthulhu »

Savoureur a écrit :
29 oct. 2019, 08:16
canis lupus a écrit :
28 oct. 2019, 18:14
Ce que j'ai en mémoire:

Pendant les 80's, quand la source de sherry casks s'est tarie, un grand nombre de distilleries sont passées au bourbon barrels.
Ma mémoire dit des choses similaires.
Les finitions ont pour la première fois été présentés à un large public par Glenmorangie au début des 1990's avec les Sherry, Port et Sauternes finish. A l'époque c'était définitivement intéressant de voir la différence du distillat avec une maturation initiale identique et les finitions. Mais déjà à l'époque je trouvais ces Glenmorangie souvent assez alcooleux.
Sherry, Porto et Madere. Le Sauternes date de bien plus tard (2004).
"Une des rares choses qui procurent plus de satisfaction que goûter un grand whisky, c'est goûter un grand whisky que personne d'autre n'a goûté."

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Savoureur
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Re: Sorties 2019

Message non lu par Savoureur »

Effetivement :clap:

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dede
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Re: Sorties 2019

Message non lu par dede »

Yep. Le Madere est une des premières quilles que j'avais achetée d'ailleurs. Le canister était vert (rouge pour le sherry, me souviens plus du Port).
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cthulhu
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Re: Sorties 2019

Message non lu par cthulhu »

Brun/Rouge pour le Porto, Brun/Orange pour le Sherry.
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Re: Sorties 2019

Message non lu par racey roller »

20h30 Port Charlotte Chorlton dispo
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Re: Sorties 2019

Message non lu par Barney Gamble »

Envoie un email à David ;)
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Re: Sorties 2019

Message non lu par Damien80 »

Ça m’intéresse si il y a un tuyau pour ce Port Charlotte ?


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Re: Sorties 2019

Message non lu par tissaneb64 »

J'y étais à 20h45 et effectivement c'était déjà mort...

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Re: Sorties 2019

Message non lu par Dodo76 »

Il était dispo des le matin sur Mom :)

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