Ce soir, c'était ...

Il y a mille et une façons de boire le whisky. Comment préférez-vous boire le votre?

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juju cassoulet
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par juju cassoulet »

LsR a écrit :
18 oct. 2019, 16:58
juju cassoulet a écrit :
18 oct. 2019, 15:26
On en est ou de cette gamme, il en reste un a sortir ou c'est fini ?
J'ai vu sur Instagram une video ou ils préparaient des boîtes jaunes, les mêmes que les précédents Local Barley.
Donc le dernier embouteillage devrait plus trop tarder ! ;)
Rubben en avait parlé et j'ai du passer a coté, ça sera a nouveau un 11yo
https://www.whiskynotes.be/2019/whisky- ... ate-stock/

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jnpons
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par jnpons »

juju cassoulet a écrit :
21 oct. 2019, 14:42
LsR a écrit :
18 oct. 2019, 16:58
juju cassoulet a écrit :
18 oct. 2019, 15:26
On en est ou de cette gamme, il en reste un a sortir ou c'est fini ?
J'ai vu sur Instagram une video ou ils préparaient des boîtes jaunes, les mêmes que les précédents Local Barley.
Donc le dernier embouteillage devrait plus trop tarder ! ;)
Rubben en avait parlé et j'ai du passer a coté, ça sera a nouveau un 11yo
https://www.whiskynotes.be/2019/whisky- ... ate-stock/
Ha oui effectivement......
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Brieuc
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par Brieuc »

Merci pour vos retours charmants sur cette petite note et en effet je crois que ce n'est pas la première fois qu'on me cite un parallèle entre mes notes et celles de Jean-Michel, ce que j'assume volontiers :mrgreen:

Et pour les pins vous avez raison !! :shock: Evidemment c'était bien aux Landes et pas à la Vendée que je faisais référence, mais vu que durant le plus clair de mon enfance jusque 12 ans je partais un coup dans l'un, un coup dans l'autre, j'ai une furieuse tendance à complètement mélanger les souvenirs qui se rattachent à l'un et à l'autre :lol:

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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par dede »

juju cassoulet a écrit :
21 oct. 2019, 09:09
Cest la que l'on voit que tu n'es pas un ancien ici. Une note de jean michel va forcement tourner autour de plats culinaires inconnus ou d'une référence a un souvenir d'enfance dans les colonies :mrgreen:
:mrgreen:
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par jnpons »

Brieuc a écrit :
21 oct. 2019, 17:02
Merci pour vos retours charmants sur cette petite note et en effet je crois que ce n'est pas la première fois qu'on me cite un parallèle entre mes notes et celles de Jean-Michel, ce que j'assume volontiers :mrgreen:

Et pour les pins vous avez raison !! :shock: Evidemment c'était bien aux Landes et pas à la Vendée que je faisais référence, mais vu que durant le plus clair de mon enfance jusque 12 ans je partais un coup dans l'un, un coup dans l'autre, j'ai une furieuse tendance à complètement mélanger les souvenirs qui se rattachent à l'un et à l'autre :lol:
Vive les Landes !
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par dede »

Et ce soir, Glendronach 1994 C#3400 Abbey Whisky : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... onach-1994

Bon, ça confirme mon désamour pour les sherry monsters. Dans le style c'est bien fait, très concentré, plein de cacao, de prune, de confiture de fruits rouges/noirs. Quelques notes plus salées aussi. Mais c'est trop boisé/astringent pour ce que sont devenus mes goûts. Autour de 88/100. J'ai revendu la plupart de mes gros sherries, je n'ai pas de regret.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par juju cassoulet »

Oh pinaise, qu'il est bon celui ci, mais je crois que mon cœur balance pour les oloroso.
Glendro ne fais jamais dans le fino ?

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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par jnpons »

juju cassoulet a écrit :
21 oct. 2019, 21:16
Oh pinaise, qu'il est bon celui ci, mais je crois que mon cœur balance pour les oloroso.
Glendro ne fais jamais dans le fino ?
Ha oui il parait qu il est super ! :obscene-drinkingdrunk:
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Re: Ce soir, c'était ...

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Brieuc a écrit :
21 oct. 2019, 17:02
Merci pour vos retours charmants sur cette petite note et en effet je crois que ce n'est pas la première fois qu'on me cite un parallèle entre mes notes et celles de Jean-Michel, ce que j'assume volontiers :mrgreen:

Et pour les pins vous avez raison !! :shock: Evidemment c'était bien aux Landes et pas à la Vendée que je faisais référence, mais vu que durant le plus clair de mon enfance jusque 12 ans je partais un coup dans l'un, un coup dans l'autre, j'ai une furieuse tendance à complètement mélanger les souvenirs qui se rattachent à l'un et à l'autre :lol:

Le sud Vendée ressemble à s'y méprendre aux Landes... Tant pour ses dunes et pins Brieuc que pour ses beachbreak jeremy ! 😉

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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par greg_0277 »

Brieuc a écrit :
21 oct. 2019, 17:02
Merci pour vos retours charmants sur cette petite note et en effet je crois que ce n'est pas la première fois qu'on me cite un parallèle entre mes notes et celles de Jean-Michel, ce que j'assume volontiers :mrgreen:

Et pour les pins vous avez raison !! :shock: Evidemment c'était bien aux Landes et pas à la Vendée que je faisais référence, mais vu que durant le plus clair de mon enfance jusque 12 ans je partais un coup dans l'un, un coup dans l'autre, j'ai une furieuse tendance à complètement mélanger les souvenirs qui se rattachent à l'un et à l'autre :lol:

Le sud Vendée ressemble à s'y méprendre aux Landes... Tant pour ses dunes et pins Brieuc que pour ses beachbreak jeremy ! 😉

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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par dede »

juju cassoulet a écrit :
21 oct. 2019, 21:16
Oh pinaise, qu'il est bon celui ci, mais je crois que mon cœur balance pour les oloroso.
Glendro ne fais jamais dans le fino ?
Oui, pour les fans de gros sherry concentrés, je ne peux que le recommander. C'est simplement un profil que j'apprécie moins qu'avant.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par jnpons »

greg_0277 a écrit :
21 oct. 2019, 22:23
Brieuc a écrit :
21 oct. 2019, 17:02
Merci pour vos retours charmants sur cette petite note et en effet je crois que ce n'est pas la première fois qu'on me cite un parallèle entre mes notes et celles de Jean-Michel, ce que j'assume volontiers :mrgreen:

Et pour les pins vous avez raison !! :shock: Evidemment c'était bien aux Landes et pas à la Vendée que je faisais référence, mais vu que durant le plus clair de mon enfance jusque 12 ans je partais un coup dans l'un, un coup dans l'autre, j'ai une furieuse tendance à complètement mélanger les souvenirs qui se rattachent à l'un et à l'autre :lol:

Le sud Vendée ressemble à s'y méprendre aux Landes... Tant pour ses dunes et pins Brieuc que pour ses beachbreak jeremy ! 😉
Oui oui il est vrai Greg!
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canis lupus
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par canis lupus »

Samedi soir, histoire de reprendre en douceur

Comme toujours, d'abord, un starter:

- Iona OB 40%

Puis, je continue sur la lancée de mes derniers sets, en revisitant mes bouteilles non encore rentrées dans ma base:

- Jura Tastival 2016 51%, tripple sherry finish (Palomino Fino, Amoroso, Apostoles).
- Bunnahabhain SV "Artist #4"10yo 57.9%, 2003-2014, Sherry Butt #1153, 2nd Batch, 541 bottles, pour LMDW.
- Glerothes 10yo 67.1%, 2006-30/01/17, cask #5469, for 10 years online Abbeywhisky.com.
- Bladnoch 12yo 55%, Sherry Matured.
- Highland Park St Magnus 12yo 55%, 1998-2010, Edition Two, 11994 bottles.
- Glenlivet Signatory Vintage "The Unchillfiltered Collection" 15yo 46%, 30/10/95-08/12/10, First Fill Sherry Butt #166935, bottle 222/888.
- Glentauchers G&MP "License Bottling" 19yo 43%, 1991-2010, code AJ/AJIF.
- Bunnahabhain G&MP Exclusive 17yo 52.4%, 09/02/99-03/16, Refill American Hogshead #516, 248 Bottles, Exclusively Bottles For LMDW.
- Ben Nevis SV Cask Strength Collection 20yo 55.5%, 03/07/92-02/07/13, Sherry Butt #2310, bottle 259/623.
- Highland Park SV UCF 21yo 46%, 17/09/90-10/12/12, Sherry Butt #15122, bottle 634/747.
- Clynelish Single Cask Seasons 20yo 52.6%,12/96-07/17, Refill Sherry Butt #11389, bottle 204/515, 2017 Whiskyherbst Berlin Edition.
- Redbreast 21yo 46%, American Bourbon Barrels and First Fill Oloroso Sherry, code L728531432 12:51.
- Balblair 27yo 46%, 1991-2018, 3rd release, code L18/844 R18/5054IB 0:02.
- Glenburgie G&MP 27yo 45%, 14/02/89-08/16,Refil American Hogshead #2525, pour LMDW, code 05/05/16 160145.

Le weekend précédent, j'avais deux tentatives qui s'étaient soldés toutes deux par des échecs. Le samedi soir, c'était une verticale Helyers Road qui me sont tous parus déséquilibrés, en complète disharmonie. Le dimanche, j'avais essayé le set ci-dessus et je me suis arrêté au bout de quelques drams, tout ayant le goût d'alcool à bruler. Oui, je sais, j'ai jamais goûté d'alcool à bruler, mais le gout que j'imagine aller avec l'odeur. Et le Glenlivet m'avait paru hyper soufré, à la limite du supportable.

Là par contre, samedi soir, même si je ne suis pas encore revenu à mon niveau de forme, tout est plutôt bien passé.
Pas de commentaires ce coup-ci, mes perceptions n'étant pas encore à un niveau suffisant.
Quelques impressions fugaces malgrè tout. Le Jura Tastival à un côté presque vineux au nez. Pas à la façon d'un fut de porto, beaucoup moins collant et sucré, sorte de mix de confiture de coings et de confiture de pétale de rose. Un vineux léger, fruité et floral qui ferait plutôt penser à certains rosés. Les deux Highland Park ont des nez presque identiques, sur une fumée cendreuse un peu sèche de bruyère. Ceci dit, le HP SV est assez décevant. Enfin décevant pour moi qui le juge à l'aune de ses "glorieux" ainés frères de fut, la fameuse lignée de l'étiquette orange. Le Glenlivet est un bon sherry cask, mais manque de singularité, d'originalité. Le Clynelsih a un très beau nez, sur le fruit, et heureusement assez peu waxy. La bouche est pas mal non plus. Le Redbreast est une bombe, mais une "bombe douce".Le Balblair est au moins aussi bon que le Redbreast, et sans doute même un soupçon au-dessus.
Le Glenbugie est une éternelle déception chaque fois que j'y reviens. Il n'a aucun défaut, rien de désagréable, c'est hyper fondu et harmonieux et ... c'est tout. Je suis bien incapable de déceler un arôme ou un goût précis. Pourtant, un Glenburgie de cet âge, ça doit causer normalement. Peut-être est-ce du au fut de bourbon ? Peut-être aussi parqe du fait de son grand àage, je le passe chaque fois en fin de set, et qu'il es trop fin pour que je ne passe pas à côté ? Peut-être est-ce le genre de whisky "d'étude", qu'il faut déguster en solo, quand on est au mieux de sa forme en y passant beaucoup de temps, et en le laissant longuement s'aérer dans le verre ?
Ah, et le Glentauchers, exactement comme j'aime que cette distillerie s'exprime, sur le fruit raffiné, classieux, élégant, et pas waxy. Il me semble que tous les Licences Bottling que j'ai sont sur ce genre de profil.
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greg_0277
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par greg_0277 »

jnpons a écrit :
21 oct. 2019, 22:52
greg_0277 a écrit :
21 oct. 2019, 22:23
Brieuc a écrit :
21 oct. 2019, 17:02
Merci pour vos retours charmants sur cette petite note et en effet je crois que ce n'est pas la première fois qu'on me cite un parallèle entre mes notes et celles de Jean-Michel, ce que j'assume volontiers :mrgreen:

Et pour les pins vous avez raison !! :shock: Evidemment c'était bien aux Landes et pas à la Vendée que je faisais référence, mais vu que durant le plus clair de mon enfance jusque 12 ans je partais un coup dans l'un, un coup dans l'autre, j'ai une furieuse tendance à complètement mélanger les souvenirs qui se rattachent à l'un et à l'autre :lol:

Le sud Vendée ressemble à s'y méprendre aux Landes... Tant pour ses dunes et pins Brieuc que pour ses beachbreak jeremy ! 😉
Oui oui il est vrai Greg!
Mais moi aussi je passe le plus clair de mon temps dans les Landes ou en Gironde pour le surf.
Pour revenir au VT maltbarn, qq'un sait où en trouver ?

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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par canis lupus »

jnpons a écrit :
21 oct. 2019, 18:20
Vive les Landes !
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