Je vous présente ma cave

[Morgan86]

Voici les quelques bouteilles (54) qui peuplent ma cave à Whisky



Le listing arrive bientôt

[Morgan86]

En espérant ne pas en avoir oublié

Islay
Lands of Scotland - Islay Single Malt
Bowmore Legend
Signatory Vintage - Bunnahabhain 2008
Coal Ila - Moch
Laphroaig - 10 ans
Lagaulin - 16 ans
Ardbeg - 10 ans (x2)
Big Peat - Christmas edition 2015
Bruichladdich Rocks - Unpeated

Orkney
Scapa - 14 ans
Scapa - Skiren
Highland Park - 10 ans
Highland Park - 12 ans
Highland Park - 18 ans

Skye
Talisker - Storm
Talisker - 10 ans

Arran
The Arran - Original

Speyside
Monkey Shoulder
Glenfarclas Heritage - 2001 Vintage
Ben Bracken
Tormore - 14 ans
The Singleton of Dufftown - 12 ans
The Balvenie - Double Wood - 12 ans (x2)
The Balvenie - Cuban Selection - 14 ans (x2)
The Balvenie - Single Barrel - 15 ans

Jura
The Isle of Jura - 10 ans

Highland
Aberfledy - 12 ans
Glenmorangie - Sherry Wood Finish
The Ardmore - Legacy
Knockando - 1989 - 12 ans
Glenfiddich - Rich Oak - 14 ans
Loch Lomond - Single Blend - 12 ans
Loch Lomond - Single Malt - 18 ans
The Dalmore - Vintage 2006 - 10 ans
Glen Galwan
Glen Deveron - 1994 - 10 ans
Glen Deveron - 1997 - 10 ans
Clan Campbell - Pure Malt - 8 ans
Glen Turner - Rare Reserve - Blended - 8 ans
Glen Turner - Exclusive Reserve - Single Malt - 12 ans

France
Armorik - Sherry Finishe - Single Malt
Guillon - Single Malt de la Montagne de Reims
Michel Couvreur - Clearach
Michel Couvreur - Candid

Irlande
The Irishman - Small Batch

Japon
Akashi - White Oak - Blended
Nikka Taketsuru - 12 ans
Nikka Yoïchi - 10 ans

USA - Bourbon
Marker's Mark
Labrot & Graham - Woodford Reserve


N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, propositions pour agrandir ma collection.

[herode]

Clairement y manque mull of Kintyre (Campbeltown) : Springbank/Longrow/Hazelburn et Glengyle/Kilkerran (Glen Scotia est évitable).

Les Springbank 12 CS batch 15 me semble très représentatif du style (contrairement au batch 14 trop marqué sherry et sans les marqueurs diesel/huile). Les SB 15 nouvel habillage sont très bien aussi.

Par contre j'ai toujours pas trouvé le SB 10 nouvel habillage que décrit Serge dans sa note ou il lui a collé un 92. Ceux que j'ai pu goûter ne correspondent pas au profil décrit.

Les nouveaux habillages sont bocu plus sherry que les 2015-16 alors qu'on reste dans les proportions habituelles de mélange sherry-bourbon semble-t-il.

[Morgan86]

Merci pour ces références que je n'ai pas goutées... C'est noté !

[canis lupus]

Highland Park est sur Orkney, pas sur Skye.

[tomy63]

Beau début tout ça, mais va falloir regarder les embouteilleurs indépendants maintenant !

[herode]

Techniquement Guillon n'est pas un whisky.

[canis lupus]

Cette liste me rappelle beaucoup mes débuts, avant que je n'arrive sur ce forum.

Tu as du vider pas mal de rayons de gms.

Qu'as-tu aimé dans cette liste ?

[Jean-Michel]

Techniquement Guillon n'est pas un whisky.

Effectivement, la SWA interdit l'appellation "Single Malt Whisky" a tout produit ayant subi une adjonction de Ketchup.

[canis lupus]

Effectivement, la SWA interdit l'appellation "Single Malt Whisky" a tout produit ayant subi une adjonction de Ketchup.

[Morgan86]

Merci Canis Lupus, en effet, dans mon fichier Excel c'était bon mais j'ai fait une erreur en recopiant.

Pour le Guillon, je confirme qu'il ne fait pas parti des meilleurs

Pour ce qui est de ceux que j'ai pour l'instant préféré : Les Islay, avec en tête l'Ardbeg, le Bunnahabhain et le Lands of Scotland. J'ai également bien apprecié le Highland Park 18 ans, Le Loch Lomond 18 ans, Le Balvenie Single Barrel 15 ans, le Yoïchi 10 ans et le Couvreur Candid.

Il va maintenant falloir que je passe au niveau supérieur si j'ai bien compris vos conseils :-)

[Morgan86]

A quel endroit puis je acheter des whisky de meilleure qualité ? Dans les caves ? Sur les sites internets ?

Merci pour vos conseils

[cyriltoulousain]

Assurément chez un bon caviste.

[wisekycourse]

chez un caviste...qui fait déguster ,il va de soi!!

[Morgan86]

Ok j'en ai quelques uns autour de chez moi.

Je vais donc laisser tomber les grandes surfaces. Et augmenter mon budget moyen par bouteilles et privilégier les ballades chez les cavistes