Ce soir, c'était ...

[Jean-Michel]

Pendant que les Troulousains faisaient les zouaves, c'etait Pride of the Lowlands, Pride of Strathspey, Pride of Orkney et Pride of Islay pour moi. Pas peu fier.

Pas peu fier, et plein de préjugés !

[cyriltoulousain]

Assurément un mec qui vit de l'autre coté de la Manche...

[Arribba]

On peut avoir la liste de tes 6 samples mystères ?

1_Neisson 2005
2_Carsebridge 64
3_Springbank 21yo
4_Irish 91 TWM
5_Brora 30yo 5th
6_Longmorn 72 TWA

[Jean-Michel]

Sur le Neisson, j'ai dit "un grain".
Sur le Carsebridge, j'ai dit "un rhum", puis "caledonian", puis "cameronbridge", puis "carsebridge".
Sur le Springbank, j'ai dit "c'est vachement bon !", puis "Irish".
Sur l'irish, j'ai dit "Irish" (quand même !)
Sur le Brora, la croûte de fromage et le fruit ne laissaient pas de place au doute. Mais pour ce qui est de l'année...
Et pour le Longmorn, j'ai dit que c'était pile poil dans ce que j'adorais boire, et que pour ça, j'étais prêt à laisser filer mon Port-Ellen OMD.
En résumé, je suis meilleur en blind sur les trucs bons....

[cthulhu]

lolle.

Pendant que les Troulousains faisaient les zouaves, c'etait Pride of the Lowlands, Pride of Strathspey, Pride of Orkney et Pride of Islay pour moi. Pas peu fier.

Quels ages ? Ils existent au moins en 12 et 25yo de mémoire.

Je n'ai goûté que le Pride Of Strathspey 25yo, mais j'avais beaucoup aimé.

Sont tous sur mon blog.

[canis lupus]

Sont tous sur mon blog.

Ah, c'est vrai que je n'ai pas le réflexe de la consulter.
Décidément, tout le monde en veut à mes réflexes (ou plutôt à leur absence) en ce moment.

En tout cas, joli morceau de chance que les whiskys ne se soient pas trop dégradés après tout ce temps passé en mignonnettes.
J'ai d'ailleurs bien aimé le "OME".

[cthulhu]

Merci. Oui, je cherchais a creer l'occase, car le niveau n'etait pas fameux.

[Brieuc]

Ce soir, un petit dram de Lagavulin DE 1996-2012, que j'avais plus gouté depuis longtemps.

Certes c'est Diageo, certes ça n'a d' "édition limitée" que le nom, certes c'est filtré à froid, coloré et massivement réduit maaaaais .... c'est bon. Honnêtement le nez est vraiment, vraiment bon. Je ne sais pas si ça a perduré dans les batches "modernes" (d'après Serge ça n'a pas l'air d'être à fond le cas), mais honnêtement entre le cuir, les olives noires, le chocolat, les pruneaux, l'iode et tout, on se sent bien entouré ! Un peu aqueux en bouche (j'ai envie de dire, sans surprise), mais un dram tout à fait honnête, et très cohérent.

[tissaneb64]

Bunnahabhain Toiteach : Décidément j'aime bien le travail de cette distillerie. L'équilibre entre la gourmandise les accents sherry la salinité. Ce profil me plaît beaucoup. Jolie longueur avec une légère amertume puis le côté salin. Nez très expressif sur le bois.

Ardbeg Perpetuum :
Nez : Tourbe légère et citronnée. Fraicheur, fruits, huile de moteur. Sympa.
Bouche: Gourmande. Tourbe légère. Acidité légère. Manque un peu de puissance pour moi. Sympa aussi. Finale moyenne. Dommage car avec un peu plus de punch... Ah ben non ça y est je l'ai la puissance :-D comme quoi faut pas poster trop tôt... Bon dram au final.

[canis lupus]

Mardi, découverte de mes derniers achats, certaines bouteilles ouvertes, d'autres entamées (cf ici). Comme d'habitude, je les classe par ordre d'âge:
- Port Charlotte Islay Barley 50%, 2008, Code P/140600 14/297 10:14 07 11 14.
- J.M. "Cuvée Du Fondateur" 44.2%, 02/03/15, bouteille 658/4500.
- Scapa G&MP 10yo 45%, 24/03/05-08/15, 1st Fill Bourbon Barrel #429, Code 04/08/15 150930, LMDW.
- Old Pulteney 12yo 61.3%, 2004-2016, Sherry Cask #127, bottle 275/594, 60th Anniversary LMDW.
- Grosperrin Fin Bois 15yo 47%, 2001-04/08/16, Lot #473, 307 litres, bouteilles n°200.
- Ben Nevis Càrn Mòr 17yo 46%, 1997-2014, Sherry Butt, 648 bottles.
- Tormore G&MP "Reserve" 20yo 46%, 20/06/96-08/16, Refill Bourbon Barrel #5654, 251 bottles, LMDW.
- Glenburgie G&MP 20yo 45%, 19/1095-03/15, Refill Bourbon Barrel #9911, Code 09/03/15 150197, LMDW.

Le weekend précédent avait été plutôt chargé, notamment la nuit de samedi à dimanche, très courte, suivant une soirée de bonne chère et bien arrosée. Le dimanche ayant été principalement été occupé à comater sur le canapé. Le lundi, je ne me sens pas encore entièrement remis, mais j'ai l'impression que ça va mieux le mardi. Et puis, suis impatient de goûter ces quilles.
Je me lance donc paillardement sur le Port Charlotte .. et réalise mon erreur. D'une part, je ne suis pas si en forme que ça, mais en plus, j'ai commencé par un jeune whisky à 50% au lieu de le faire précéder par un starter. C'est pas tant au nez ou en bouche que ça gène, c'est à l'ingestion, dans l’œsophage, que ça m'agresse. Le nez est un peu fermé au début. Je le dilue une fois .. puis deux fois et là, ça passe bien mieux. On est bien fasse à un vrai petit PC, avec le côté fermier bien plus marqué que son frère Scotish Barley. Faudra faire un FtF un jour. En tout cas, un sacré nageur vu la dose de flotte que je lui ai ajouté.
Le J.M. a un nez véritablement enchanteur, un mélange de fruits et de thé, d'infusions. C'est vraiment très joli. En bouche, c'est un peu pareille mais ça manque de watts. Je l'ai placé en second en me fiant à sa composition annoncée de rhums de 4 à 10 ans sur la contre-étiquette, donc d'âge moyen de 7 ans. J'aurais du plutôt prendre en compte son âge mini et le placer en starter. La bouteille étant franchement sur la fin, je me tâte pour en racheter une, rien que pour le nez.
Le Scapa est très fin, délicat, il est facile de passer à côté, sans être fade tout de même. J'ai déjà eu des Scapa dans cette gamme, beaucoup plus expressifs. Faudra que je le remette dans une autre situation la prochaine fois que je le goûterais, parc que cette gamme G&MP pour LMDW ne m'a jamais déçu jusqu'ici.
Avec l'Old Pulteney, on change radicalement d'univers. C'est sherry ultra monster, presque trop. On dirait l'A'bunad'h de chez OIld Pulteney. Très évolutif, il passe tour à tour par des fruits rouges, du chocolat, du pruneaux, des fruits secs, puis il recommence. C'est très joueur, mais limite instable, absolument pas fondu ... et les 61.3% me remette le feux dans l’œsophage. Et il bien au delà du bon nageur, il est carrément waterproof. L'eau ne lui fait absolument aucun effet. Ce qui est bien, c'est que la typicité Pulteney n'est pas écrasée.
Le Grosperin ne se laisse en rien impressionner par ce tonitruant O.P. Au contraire, il me surprend par l'expressivité de son nez, c'est vraiment très joli. Une belle corbeille de fruits frais. La bouche est dans le même profil au début puis glisse vers une amertume certes contenue, mais asse incongrue.
Je commence à me dire que j'ai peut-être surestimé mon état de forme et que je commence à saturer.
Mais bon, je poursuis malgré tout avec le Ben Nevis, qu'on avais redécouvert il n'y pas longtemps, à la dernière soirée Pure Spirit. Mais là, il me semble fort différent. Est-ce l'ouverture maximale qu'il a subit depuis l'entame de la bouteille ? Toujours est-il que le sherry est beaucoup plus présent. Au point que la typicité Ben Nevis est franchement passé en arrière plan. C'est pas mauvais du tout, au contraire, mais c'est bien différent de ms souvenirs.
J’enchaîne avec le Tormore. Lui aussi découvert lors d'une soirée Pure Spirit. Je me souviens d'un profil assez similaire à cette série d'excellent Signatory, mais d'un prix sans commune mesure, beaucoup plus élevé, qui m'avais dissuadé à l’époque d'en acheter une bouteille. Cette bouteille-ci est pas mal, mais loin de mes souvenirs, de ces grosses notes fruités et en particulier, cette touche de melon.
Le Glenburgie finit de me convaincre de ma méforme car je passe complètement à côté.
Je décide donc d'arrêter là et de remettre la suite à plus tard.

Cette suite vient Jeudi soir. Je reprend la fin de mon set précédent et lui ajoute les dernières bouteilles:
- Ben Nevis Càrn Mòr 17yo 46%, 1997-2014, Sherry Butt, 648 bottles.
- Tormore G&MP "Reserve" 20yo 46%, 20/06/96-08/16, Refill Bourbon Barrel #5654, 251 bottles, LMDW.
- Glenburgie G&MP 20yo 45%, 19/1095-03/15, Refill Bourbon Barrel #9911, Code 09/03/15 150197, LMDW.
- Talisker 25yo 45.8%, 2015, bottle 7971/9882, Code L5293CM000 07164414.
- Talisker 30yo 45.8%, 2015, bottle 1837/3912, Code L5323DQ000 5111040.
Caol Ila Archives 30yo 51.2%, 02/82-07/12, Hogshead #758, 207 bottles.
Ce coup-ci, le Ben Nevis, faisant office de starter me semble au contraire très sec. Et me refait le coup de la brûlure d’œsophage.
Le Tormore s'en sort beaucoup mieux, sans toute fois égaler mes souvenirs.
Le Glenburgie, je ne le cerne toujours pas. Sans doute parce qu'il a vieillit en fut de bourbon alors que presque tous les whiskys de cette distillerie que j'ai goûté jusqu'alors avait vieillis en futs de sherry.
Avec le Talisker 25, tout rentre à peu près dans l'ordre. C'est vraiment bon, vraiment typique de la distillerie, avec un remarquable équilibre entre les diverses composantes caractéristiques. Et en tout ca la meilleure version de 25yo que j'ai goûté, très au dessus des bdf, bien plus expressive et généreuse, plus complexe aussi.
Le Talisker 30, lui, est beaucoup beaucoup plus fin et subtil, mais tout aussi bon.
Et enfin on finit par la cerise sur le gâteau. Ah, ces magnifiques Caol Ila distillées au début des 80's, et âgés de 30yo maintenant. Tout en fruit, avec une tourbe très fine et discrète. C'est vraiment bon. Faudra que je fasse un FtF avec mes autres vieux Caol Ila.

[aphex]

Hier et aujourd'hui, 3 drams pré-anniversaire.

Ardbeg 1978 (43%, OB, 1999)
Ardbeg 1974 22 yo "Mellow Matured" (40%, Gordon & MacPhail for Sestante UTIF 16 Bologna Italy, White label, Red Ardbeg, 75cl, 1996)
Talisker 1978 (46%, R. W. Duthie & Co, bottled for Samaroli, Sherry wood, Butts 879 & 881, 1572 bottles, 1992)

Les notes dans des topics séparés.

[aphex]

Pour fêter cet anniversaire.
Mon premier Benriach 1976, un autre jeune Benriach et un petit PE 1978.

Benriach 1976 33 yo (46.2%, OB for the Whisky Fair, hogshead, cask #3550, 103 bottles, 2009)
Benriach 1966 50 yo (54.3%, Gordon & MacPhail, Book of Kells, 60th Anniversary of LMDW, Remade Hogshead First Fill, #606, 87 bottles, 2016)
Port Ellen 1978 27 yo (54.3%, OB, 6th release, 2006)

Notes plus tard. Le 1976 était étonnamment une bombe de fruits, le 1966 était fringant malgré son âge avancé et le PE était simple mais très plaisant.

[cthulhu]

etonnamment?

[Dixie Mafia]

Hier soir, j'ai testé le Thomas H Handy 2015, excellent Rye Whiskey, dommage que ce n'est facile à trouver. Malheureusement, je n'ai qu'un sample de 50ml.

[aphex]

etonnamment?

J'étais ironique.