- Clynelish SV
Je n'ai pas été très emballé par ce Clynelish mais il a fournit un starter sympathique
- Jameson Cooper's Croze
Nez: assez charmeur, sur la pomme verte, la vanille et un peu de fruit compoté
Bouche: assez gras, superbement fondu après le Clynelish un peu tranchant. Un peu moins complexe que le nez mais sur le fruit et vraiment très agréable à boire. Avec une finale également tout en douceur
Très bon rapport qualité/prix
- Kavalan Podium
Nez: assez superbe: très fruité, acidulé, abricot, mangue avec un peu d'agrume
Bouche: l'attaque est franche mais assez différente du nez: plus floral et légèrement herbacé. Assez équilibré mais il lui manque un peu d'expressivité, surtout en bouche
- Westland
Nez: très joli également et fruité. Le précédent était plus sur les fruits frais. Ici, ce sont les fruits confits qui dominent.
Bouche: l'attaque est bien fruité comme attendu au nez. C'est complexe avec une belle évolution en bouche jusqu'à une finale sur le café assez insolite pour un whisky mais bien marquée. Et cette finale est bien longue et gourmande sur cappuccino mais sans aucune amertume. Un whisky vraiment très intéressant
- Tormore Signatory
Nez: superbe, c'est gras, avec un beau fruité exotique assez très puissant
Bouche: dans la lignée du nez, gourmand, bien fruité exotique, l'ananas et surtout la mangue. Une longue finale un peu épicé sur le gingembre. Beaucoup, comme moi, ont parié sur un Irlandais d'une vingtaine d'année. J'ai adoré. Quel fruité en accompagnement des sushi !!
Comme tous les autres Tormore dégotés par Régis, c'est un rapport qualité/prix excellent
- Tormore G&M
Nez: très beau égaleùent, très sucré, fruité sur le citron et très capiteux
Bouche: gras également. C'est fruité mais avec une légère amertume. On est sur le citron confis, c'est très jolie. Il évolue avec peu petit côté herbacé et une pointe de fruit exotique en finale. Pour moi il est un peu moins immédiat et jouissif que le Signatory
- Benriach 1966
Pour moi c'est magnifique. Le nez est très expressif. La bouche est complexe avec juste la petite amertume qui vient contrebalancer le côté fruité puissant de l'orange. Moins exotique que les 1976 mais ultra gourmand et complexe avec une belle finale toujours sur l'orange amer.
- Benromach 8 ans
Nez: immédiatement sur la glace à la vanille puis il évolue sur la réglisse. Le nez devient de plus en plus tourbé avec une légère fumée. C'est très agréable
Bouche: avec une belle matière, sur le citron et la cendre. Le mélange est très gourmand et tout en finesse. Ces arômes restent présents jusqu'à la finale sur l'écorce de citron avec la cendre d'un feu de cheminée. C'est surprenant et j'ai beaucoup aimé
- Kilkeran Bourbon
Nez: la craie, la suie avec un fruité en arrière plan mais bien présent. J'adore ce mélange de suie avec une légère fumée. Je suis tout de suite partie sur Springbank ou Kornog
Bouche: l'attaque est assez franche avec un peu de gingembre mais c'est bien fruité et dense. La fumée est légère, avec de la cire. J'ai quelques fruits rouges sur la finale. L'alcool est assez présent mais la bouche est évolutive avec une belle finale. J'aime vraiment beaucoup
J'ai eu plus de mal sur ce côté très sherry des 3 whiskies suivants.
J'ai trouvé Lagavulin un peu monolithique mais il ravira les amateurs de belle tourbe sur la réglisse et la menthe.
Pour le dessert, Régis avait fais livrer des Kouign Amann en provenance directe de Douarnenez, les mêmes que ceux apportés par Caribou au Witch. Certains petits joueurs ont fait l'impasse sur ces tueries, du coup, je me suis régalé
