Bouteille reçue aujourd'hui et ouverte dans la foulée :
Nez : tourbe, tourbe et tourbe. Un peu fermé et fermier. Du sucre roux, cassonade et baume du tigre, pas trop agressif malgré les 62%.
Bouche : attaque très vive, sur la tourbe et la cendre froide, hareng fumé , alcool parfaitement intégré.
L'influence du fût de bourbon se fait légèrement sentir et vient adoucir le tout.
Des épices (cardamome, curry) apportent de la profondeur à l'ensemble.
Finale : loooooongue comme un soir d'hiver, saison pendant laquelle ce whisky se laissera savourer au coin du feu. Le voile de fumée semble ne jamais partir. Je pense le sentir encore demain matin au réveil.
Une franche réussite selon moi qui aime les bruts de fût et la tourbe franche.
Port Charlotte 2001 Archives
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