GLENTAUCHERS LE GUS'T Selection VIII 1996

[amaury]

Glentauchers 1996 , 47.2% , Cask strenght, First Fill Bourbon #4869

Nez: beaucoup de fruits, de la pomme verte à la poire en passant par l'ananas et le coings. On retrouve le côté canelle des spéculos avec un fonds de fleurs blanches. Le nez est éblouissant!

Bouche: L'ananas et la poire sont toujours là mais la noix de coco fait son apparition. on retrouve de la vanille et les épices comme canelle et cardamone. La bouche est un régal, il y a la puissance aromatique sans l'agressivité de l'alcool. C'est fondu et un pure moment de plaisir.

Finale: très longue malgré le degré faible. On retrouve principalement l'ananas, la noix de coco et le gingembre qui fait son apparition.

On se retrouve sur un vrai moment de plaisir qui allie l'Irlande pour son fruit et l'Ecosse pour sa richesse aromatique. Je le trouve tout simplement magnifique de plaisir!

Il faut quand même dire que cela fait 4 ans que je goute des Glentauchers en Ecosse. Celui-ci à eu l'adhésion totale à l'aveugle ( 6 personnes) lors de notre "journée confirmation de nos sélections" parmis 12 autres échantillons de cette distillerie.

J'attends avec impatience les retours de ceux qui auront l'occasion de le gouter!

[demosys]

Miam ça fait envie

[quenticna]

J'ai enfin gouté ce whisky et il m'a beaucoup plu.
Je me retrouve bien dans la description d'Amaury, ça me fait vraiment penser à de l'irlandais.
Pourquoi avoir réduit à 47.2? Ca ne me gène pas car c'est bien équilibré mais quelques degrés de plus n'auraient ils pas donné plus de peps?
En tout cas je suis d'accord sur le whisky plaisir.

[Jean-Michel]

Pourquoi avoir réduit à 47.2?

C'est pas réduit : remonte au message d'Amaury, et tu liras :

Glentauchers 1996 , 47.2% , Cask strenght, First Fill Bourbon #4869 [...]

C'est pas réduit (bis)...

[amaury]

C est bien un CS.
Je trouve au contraire que plus de peps aurait sûrement été préjudiciable à sa finesse et à son fruité. Il est souvent difficile d avoir autant de nuances avec des degrés élevés.
Je dis ça en toute objectivité , mais je trouve que c est un de mes plus beaux embouteillages !

[quenticna]

Je crois aussi que c'est un de mes préférés (avec le ledaig et le glenfarclas ), j'ai cru que fabrice avait parlé de réduction désolé.

[amaury]

Il est possible que Fabrice soit capable de dire ce genre de chose. Ce n'est pas notre "spécialiste " alcool, il est beaucoup plus branché vin.

[Jean-Michel]

Couleur : Ambre clair.
Nez : Très expressif. Des tas de « bon » bois. Un profil résolument moderne, marqué par ces arômes un peu artificiels mais terriblement réjouissants de bonbons acidulés et de confitures en tout genre. Crocodiles Haribo (surtout des jaunes, et aussi quelques rouges), bonbon Arlequin, et une touche de crème de pêche. Ananas en boîte. On sent bien qu’on se fait avoir, mais qu’est-ce que ça sent bon !
Bouche : L’attaque surprend par une sensation de manque de puissance alcoolique. Plus sage que le nez, la bouche démarre sur des notes plus douces de pomme au sucre de fête foraine. Puis on retrouve nos crocodiles et notre ananas au sirop, complétés par une petite touche exotique. Une goutte de jus de mangue dans mon sirop d’ananas ? Tout cela est d’une grande fluidité. Ça coule tout seul, et on peut s’autoriser de jolies gorgées sans craindre la brûlure.
Finale : Longue, elle ondule sur le fruit avant de s’éteindre sur la fine amertume de l’écorce de pamplemousse. Il était temps de l’embouteiller !
Commentaire : Un vrai whisky de soif. Je prends le pari que sur le terrain des malts fruités raisonnablement tarifés, les Glentauchers 1996 et 1997 feront bientôt la pige aux Glen Keith 1992 qui ont envahi le marché il y’a quelques années. Celui-ci en est un parfait exemple. 87 points.

[quenticna]

Je suis d'accord sur le whisky de soif car pour moi pas besoin de dilution pour prendre du plaisir. Par contre je ne trouve pas le côté artificiel, du fruit oui, d'ailleurs ça comble facilement mon manque d'irlandais.

[Mathieutaz13]

Il serait vraiment temps que j'aille le gouter celui la !

[amaury]

Il reste 2 cm au fond de la bouteille de la Cave Conseil Chartreux et 2cl à Mazargues. N'hésites pas à y aller de ma part, mais ne tarde pas trop c'est les fonds de dégust et du fût. Il ne doit rester qu'une dizaine de bouteilles.

[Mathieutaz13]

Oula je pensais pas que c'etait parti aussi vite, j'irais a mon prochain passage sur Marseille du coup !