Ce soir, c'était ...

[tomy63]

Ben Nevis 1996-2015 19ans Whisky Fassle sherry butt 50,1% : couleur ambre clair, nez moyennement marqué sherry, chocolat, sucre brun, agrumes, un petit côté végétal dans le fond, pointe de soufre. Plus gourmand en bouche, pas ce côté vert, chocolat, noisette, orange, fruits secs, un peu sucré sans être marqué caramel mou. Assez bonne longueur. Note : 87/100. (Noté 89,6 sur whiskybase).

Aultmore 2007-2015 Archives Fishes of Samoa sherry butt 900016 67,4% 172bts : couleur ambre clair, nez sur le sucre brun, fruits secs, raisins secs, épices, vanille, pas trop agressif, assez sympa. Bouche assez jeune, trop sucrée, caramel, sucre, raisins secs, cake aux fruits, alcool bien intégré. Longueur moyenne. Note : 83/100. (Noté 86,6 sur Whiskybase).

Enmore 1995-2010 Velier 61,2% : couleur ambrée, reflets oranges, nez très expressif, bien marqué demerara, banane, sucre, un peu de caramel, mais aussi beaucoup d'orange, café, cuir, caoutchouc, épices. Bouche avec une superbe texture épaisse, pas trop sucrée, alcool parfaitement intégré, sur les arômes du nez, encore plus agrumes, épices, bois noble. Très long. TB+.

+ Caledonian moon import, aberfeldy 27 Daily dram, Caroni 15 et 1992-2010 Velier 55% avec Yann. Une belle petite dégust !

[Yann]

Dégustation effectivement improvisée et néanmoins t'es sympa, merci Tomy
Bien d'accord avec toi sur la description du Ben Nevis et du Aulmore, même si mon manque de repères m'aurait sans doute fait mettre des appréciations chiffrées un peu plus clémentes.

L'Enmore est toujours aussi charmeur je trouve, mais à petites doses tant il est puissant et long en bouche.

Vraiment impressionné par le Caledonian. Jamais eu encore l'occasion de goûter un whisky aussi vieux, encore moins un grain. Quelle douceur et suavité !! Vraiment très bon.
Aberfeldy, également une découverte pour moi. Whisky très agréable, rien de ne depasse, c'est vraiment très bon.

Quant aux Caroni, je les qualifierais de typiques marqués par les hydrocarbures, notamment au nez. Le 1992 ayant naturellement un surplus de complexité et d'arômes par rapport au 15 ans qui est malgré tout une jolie introduction à Caroni.

[Forrest]

Glenlossie 1975 TWA / The Nectar 51,6% : nez très très agréable genre corbeille de fruits jaunes. Bouche en adéquation et jolie longueur. Très bon (90). Merci à qui de droit pour le sample.

[juju cassoulet]

Une série de talisker IB.
J'ai presque eu du mal a finir.
On dirai que les IB ont du mal a garder ce qui fait qu'un talisker est bon. Les épices. Le caractère.

[canis lupus]

Une série de talisker IB.
J'ai presque eu du mal a finir.
On dirai que les IB ont du mal a garder ce qui fait qu'un talisker est bon. Les épices. Le caractère.

Oulah, ça mérite d'être plus détaillé, une affirmation pareille.

[juju cassoulet]

Promis. Mais faut pas être choqué non plus.
Je pense que le 21yo GM était assez fade pour un talisker et aussi un rhum Barrel dont je ne me rappelle plus lIB vraiment trop rond.

[demosys]

Je sens que tu vas aimer le Springbank local barley toi

[juju cassoulet]

Je n'ai presque aucun doute la dessus.

[canis lupus]

Promis. Mais faut pas être choqué non plus.

Pas choqué, mais étonné, et donc intéressé.

Je pense que le 21yo GM était assez fade pour un talisker et aussi un rhum Barrel dont je ne me rappelle plus lIB vraiment trop rond.

Ce dépend effectivement d'une part des IB que tu as gouté, mais aussi si tu considères que la référence Talisker est le 10yo, ou plutôt le reste de la gamme OB.

[juju cassoulet]

Regarde ma collec. Je pense avoir vu l'essentiel des OB.
Des whisky d hommes

[canis lupus]

Regarde ma collec. Je pense avoir vu l'essentiel des OB.
Des whisky d hommes

Justement. Tu as le 10yo, qui sert à faire pousser les poils, et des 25yo CS qui sont dans la lignée du 10yo, en plus équilibrés par l'âge.
Mais je pense que tu as déjà du voir une différence avec le 20yo Bourbon, non ? Moins sur le poivre, plus rond.
Le 18yo, , le 175th Anniversary, le 57 North et la version distillerie sont plus dans le délire du 20yo bourbon. Le poivre, quand il est présent, l'est de façon très subtile, et non pas en front line comme dans le 10yo.
Après, le Disitillers Editon, le Port Ruighe, c'est encore autre chose, avec leurs finishing.
Et c'est vrai que tous les IB que j'ai pu gouter sont plus dans la lignée des "soft" que des "poivres". De là à dire que ces IB soient des shamallows, y'a deux ou trois galaxies.

[wisekycourse]

voilà un super topic qui ne doit pas exister...que boire la nuit en scrutant les étoiles?
que déguster en voyant les galaxies ?
...voit on de nouvelles étoiles en buvant trop la nuit?

[dede]

Rond le 20yo Bourbon ??? Peut-être moins poivré que le 10yo, mais je trouve que c'est un whisky très sec, droit, ciselé, sharp, austère, [complétez avec le qualificatif qui vous convient], enfin tout sauf rond ! Le 10yo est moins anguleux.

[juju cassoulet]

le 175, beurk, mon pire talisker, fumée froide, celle de mon poêle a bois me suffit bien

le 57, un 10 (voire moins) sous stéroides ?!? j'attends de gouter
le 18yo passe pour etre le plus doux, j'attends un sample

les finish DE et port ruighe, je passe mon tour, pas intéressé.

le 20yo 82 ? on en avait déjà parlé
pour moi c'est le plus facile
bizarre qu'on soit si partagé hein ?

les 25yo 2004 2005 et 2008 tous différents mais bien poivrés

le 20yo 81, j'attends encore un peu, mais j'ouvre la boite a chaussure ou il est rangé de temps en temps et je lui parle


allez ! ma liste d'hier:
21yo 1986/2007 (Gordon & MacPhail Secret Stills 1.2, First Fill Sherry Butts, C#1361/1363) >>>rien de fameux pour le pedigree, surement a cause du sherry
1992/2007 Jean Boyer One Shot >>> peut etre le plus equilibré mais reste doux
Undercover No2 (Talisker), 24yo, 84-08, rum cask, Daily Dram >>>mauvais choix de finish

[demosys]

Perso hâte de goûter le 1947 du split de légendes ainsi que le réputé sublime de 81...

Ça va être bon ca .... Miam..