Trois whiskies et un parfum

[Smokey-Kong]

Une idée me travaille depuis un moment, et même si les premières suggestions que j'ai faites dans cette direction n'ont pas eu un grand succès, je persévère ! L'expérience montre qu'il est très difficile pour un débutant (il faudra encore pas mal de temps pour je ne me considère plus comme tel) d'identifier les arômes présents dans un whisky et de les relier à du "déjà vu" (sic). Le problème est que les arômes en question se manifestent de façons assez différentes dans notre vie quotidienne et dans notre dram (quotidien ?). Le but est de présenter un arome particulier, puis quelques malts qui l'expriment clairement pour que la comparaison permette de reconnaître finalement comment cet arôme se présente dans le whisky ; ce n'est évidemment pas une idée neuve puisque c'est ce que l'on fait déjà avec le fameux goût de tourbe des Islay (et d'autres) ; malheusement l'initiative s'arrête là ou presque et c'est vraiment dommage ! Voici rapidement quelques exemples sans prétention, donnés en espérant que ceux qui ont des tonnes d'illustrations à nous donner (JMP, JMK, Serge, ...) viendront compléter la liste. Il vaut mieux éviter les embouteillages rares, le plus possible. Je veux bien faire les MAJ pour offrir régulièrement aux lecteurs du forum un tableau utilisable. Parti ?

-- Herbe sèche, foin coupé :
Souvent Lowlands bruts de fût.
Bladnoch 15 ans Sheep Label.
Glenkichie BDF Signatory.

-- Orge maltée non tourbée:
Embouteillages communs d'Aberlour ou Tullibardine.

-- Confiture d'orange, chocolat à l'orange :
Plutôt Speyside fût de Sherry.
- Glenfarclas 15 ans OB.
- Inchgower 19 and Cadenheads 46°.

-- Aspect biscuité (ce n'est pas la même chose que le coté "pâtissier" !)
- Arbeg Uigeadail, et aussi les embouteillages "Old Malt Cask" du début des années 90.


Il y en a bien d'autres, et aussi sur la cannelle, le poivre, les fruits rouges, les agrumes, la suite.. suit.

[jmputz]

Glenkichie

Je l'aime bien celle-là. Ca vaut le glenallachie qui ne profite jamais de bottler...


Ceci dit, c'est une bonne idée. Mais assez difficile à réaliser je pense. Mais cela vaut la peine de s'y atteler.
Il y a aussi le "vômi de bébé" mis au point par whiskycircus. Je dois dire qu'à l'époque où mes enfants étaient des bébés vômissants, je ne buvais pas encore de whisky.
Et je ne pense pas que si je décrivais un whisky comme ayant un goût de vômi de mes enfants maintenant, ce serait vraiment un compliment pour le whisky...
Faites pas attention, docteur, je sais que c'est grave. Mais c'est la fin d'une année bien chagée....

[erekose]

Ca m'intéresse énormément, étant encore en phase de formation...
Est-ce qu'il ne faudrait pas préciser si c'est au nez ou à la bouche qu'on peut ressentir ces arômes ?

Au passage, j'ai un ami qui s'est acheté le coffret d'arômes "le nez du vin" (60 arômes "purs"), c'est très efficace justement pour identifier chaque arôme. Est-ce que l'équivalent existe pour le whisky ??

Sinon, un qui m'a frappé récemment :

--Amande : Scapa 14ans au nez

A++

Ju