Hakushu sherry cask OB 2012 48%

[Jeep]

Hakushu sherry cask OB 2012 48%
N : Gros sherry, mais pas surpuissant, sur le café et le chocolat dans un premier temps. Des notes de caoutchouc, de pneu ou de plastique (difficile à vraiment cerner) apparaissent malheureusement peu à peu. Au fil de la dégustation, le tabac et le vieux cuir ainsi que des fruits macérés (raisins, cerises) viennent compléter le tableau tout en restant en retrait.
B : Très sèche, boisée et épicée : poivre, girofle, et muscade principalement et, plus légèrement, cardamone et curry. Milieu de bouche plus sur le rancio et le chocolat.
F : Assez courte et fluette. Dans la continuité de la bouche. On y retrouve le rancio et des noisettes.

Un gros sherry bien fait et très agréable, mais manquant d'originalité. Un peu déçu tout de même car j’en attendais plus que ça. 85