Yoichi 12 ans - 70th anniversary - 58%

Le whisky japonais prend de plus en plus de place dans la vie des maltophiles. Il mérite bien une rubrique à part (après près 10 ans d'existence du forum...)

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very_bad_day
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Yoichi 12 ans - 70th anniversary - 58%

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Nez:

Animal! Tabac humide, blouson en cuire véritable, cave et fumée. Voilà pour les non-comestible.

Pour les comestibles: Cacao, zeste d'orange, mandarine et banane "trop" mûre.

C'est complexe et très classieux.

Bouche:

Doux: Fruit confit, gingembre, mandarine.

Fumé: Carné, tourbe.

Le mix des deux donne quelque chose de "laqué" (en cuisine). Je lui trouve aussi de belles notes provenant certainement d'un fût de sherry.

Finale:

Moyenne et moelleuse. Sur le tabac et le fumé. En rétro olfaction c'est comme expirer de la fumée de cigarillos vanillé.

91/100

Le canard laqué du whisky! Non mais sérieusement, il y a de ça!
Il n'y a pas que le whisky dans la vie ;-)
islay whisky
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Re: Yoichi 12 ans - 70th anniversary - 58%

Message non lu par islay whisky »

Très tentant ça !!!!
Tu l'as dégusté dans le restaurant de Munich ?
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Jean-Michel
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Re: Yoichi 12 ans - 70th anniversary - 58%

Message non lu par Jean-Michel »

Un Yoichi au goût de porc laqué ? Ca a l'air bon, ça !
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very_bad_day
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Re: Yoichi 12 ans - 70th anniversary - 58%

Message non lu par very_bad_day »

islay whisky a écrit :Très tentant ça !!!!
Tu l'as dégusté dans le restaurant de Munich ?
Ça vient de Munich, en effet!
Jean-Michel a écrit :Un Yoichi au goût de porc laqué ? Ca a l'air bon, ça !
Mais oui! Je trouve que ça sent comme l'odeur du processus qui consiste à former la croute caramélisée sur la viande. Umami mec!
Il n'y a pas que le whisky dans la vie ;-)
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Jean-Michel
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Re: Yoichi 12 ans - 70th anniversary - 58%

Message non lu par Jean-Michel »

Umami forever!!!
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corbuso
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Re: Yoichi 12 ans - 70th anniversary - 58%

Message non lu par corbuso »

Je ne l'ai pas vu celui la, mais il semble très sympa:/)
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