Petit compte rendu de la soirée d'hier, très très sympathique, avec comme MC bottler qui avait décidé de nous faire goûter des whiskies faciles à apprécier, pour une soirée sans prise de tête, mais avec une bonne nouvelle à la fin. Etaient présents : Bottler, Laphroaig_c_lui, PNicolas, Lafrog, Jean-Marie, et notre hôte d'un soir, Stéphane sauf erreur de ma part, qui nous avait accueilli dans le local de dégustation adjacent à sa cave "Ame et esprit du vin" dans le 9°
Programme des festivités (désolé pour les notes de dégust succintes, je sortais du live avec juste un perrier entre deux pour rincer...). Ceci dit, le plus important n'est sans doute pas là.
_Mortlach 9 ans, embouteillé en 2006, single cask brut de fut, dans les 57°. Une mise en bouche avec de la patate, j'ai peur d'être un peu passé à côté, je laisse la parole aux autres qui en parleront mieux que je ne le ferais.
_Millburn 17 ans, distillé en 1979. Grosse sensation de la soirée. C'est amusant à quel point les vieux whiskies avaient un cachet particulier. Toutes proportions gardées, j'ai retrouvé certains des aspects qui m'avaient bluffé l'après midi même au stand de Giuseppe. Une richesse et une présence en bouche pas commune. La finale sous forme de bouillie de céréales est top.
_Blair Athol 1991, sherry cask. Très bon sherry, très agréable surprise pour moi.
_Linkwood 1991, sherry cask. Très bon sherry aussi, très marqué par la noisette comme tout linkwood qui se respecte. Une vraie réussite également, miam.
_Laphroaig 1998, bdf dans les 58°. Avec le Millburn, l'autre grosse sensation de la soirée. Ya tout ce qu'il faut dans ce laphroaig, du goudron, de la fumée, de la tourbe, c'est top. Nous étions unanimement d'accord pour dire qu'il est dommage que ce fut soit vendu en bouteille une fois réduit comme ce sera le cas, mais le fait d'avoir pu le goûter et pour un certain gentleman d'être reparti avec la bouteille est déja une chance en soi :D
_Repas dans un resto sushi, PNicolas a mangé plein de gingembre, à part ça RAS.
_De retour, Caol ila 1979, 62°. Gros voltage donc, pas mal de monde est passé à côté, le moment n'était pitet pas idoine de retour de repas. Pour ma part,
Le moins que l'on puisse dire, c'est que ce Caol Ila a eu de très bonnes conséquences. Un peu moins frais qu'en début de soirée, nous avons ainsi décidé de regouter au Millburn, pour aboutir à la conclusion qu'il était vraiment excellent. Et je ne saurais trop remercier Bottler d'avoir accepté de céder aux personnes présentes les 20 dernières bouteilles de ce merveilleux malt. Ma gratitude également à Pierre pour avoir suffisamment insisté pour que ce soit le cas.
Quoi qu'il en soit, le forum sort grandi de cette soirée, avec ce deuxième embouteillage réservé aux membres, que nous avons décidé d'appeler sans surprise "The Second for Us", et qui a sans doute déja battu un record : les 20 bouteilles ont été vendues en 20 secondes environ, 4 pour chacun des membres présents, les "happy few" comme aurait dit Flaubert ! Il faut dire qu'à 50 euros pièce, c'était une sacrée affaire pour les membres du forum !
Il n'y a plus qu'à espérer que le troisième embouteillage soit du même acabit 8)
Dégust parisienne avec bottler, et embouteillage classieux
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laphroaig c moi
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- Inscription : 11 févr. 2005, 07:52
Ah oui super soirée, avec en vedette le Laphroaig vraiment fantastique. Derrière (en termes de classement) venait le Millburn, mais on aura l'occasion d'en reparler, et une belle explication de bottler sur le pourquoi de whiskies moins céréaleux et plus fruités aujourd'hui (le secret est dans les têtes et queues de distillation, mes amis...).
Le Blair Athol est vraiment super sympa, ça glisse tout seul, belle réussite. Idem pour le Linkwood mais je crois que j'ai préféré la facilité du Blair Athol même s'il est sûrement moins complexe.
Hors concours : le Mortlach, peut-être un peu sauvage après un live et en entame de dégust', et puis il avait un peu chaud, ça faisait ressortir l'alcool. Et le Caol Ila, dernier des derniers whisky de ce WE de folie (63 nouveaux whiskies goûtés en 3 jours !) : j'étais au bout du rouleau et je ne l'ai pas apprecié à sa juste valeur.
Encore merci à toi bottler et à ton copain Stephane (si vous passez par la rue de Maubeuge, la cave est bien garnie et les prix très raisonnables !)
Le Blair Athol est vraiment super sympa, ça glisse tout seul, belle réussite. Idem pour le Linkwood mais je crois que j'ai préféré la facilité du Blair Athol même s'il est sûrement moins complexe.
Hors concours : le Mortlach, peut-être un peu sauvage après un live et en entame de dégust', et puis il avait un peu chaud, ça faisait ressortir l'alcool. Et le Caol Ila, dernier des derniers whisky de ce WE de folie (63 nouveaux whiskies goûtés en 3 jours !) : j'étais au bout du rouleau et je ne l'ai pas apprecié à sa juste valeur.
Encore merci à toi bottler et à ton copain Stephane (si vous passez par la rue de Maubeuge, la cave est bien garnie et les prix très raisonnables !)
Oui super soirée, bien content d'avoir enfin rencontré bottler en cher et en os, jusqu'à present je me contentais de lire ses posts passionants sur le forum. Là j'ai pu rencontrer ce personnage qui a le coeur sur la main, c'est en fait un gros nounours au pellage bleu :D Deuxième belle découverte, jusqu'à present je n'avais pas accroché aux différentes versions que j'avais goûté de chez Jean Boyer à savoir un Clynelish très moyen et un horrible Benriach 8 ans. Là je dois dire que j'ai trouvé toutes les versions goûté ce soir là de bonnes à vraiment excellentes, et il y avait même une tuerie et j'ai eu la chance de rapartir avec le reste de la bouteille avec la promesse que les absents du soir en ai un sample (Sacha, Alain et Marco il va falloir se depecher après je suis plus sûr de pouvoir tenir ma promesse, après tout je ne suis pas un gentlemen comme certains l'affirment 
)
Merci aussi à Stephane de nous avoir accueillit dans sa très belle cave du 59 de la rue Maubeuge dans le 9éme.
Et merci aux impôts de ne pas m'avoir assassiner et de me permettre de prendre les quatres Milburn 1970 qui sont de veritable collectors !
A+
)Merci aussi à Stephane de nous avoir accueillit dans sa très belle cave du 59 de la rue Maubeuge dans le 9éme.
Et merci aux impôts de ne pas m'avoir assassiner et de me permettre de prendre les quatres Milburn 1970 qui sont de veritable collectors !
A+
Ouais, grand moment cette petite degustation. :P
Que des bonnes choses, dans des styles différents.
Il ressort de cette soirée deux reflexions qui semblent faire un consensus:
Les whiskies, c'était mieux avant
Le Laphroaig Jean Boyer il est vachement bon
:P
Un grand merci à Jean-Marie qui après nous avoir fait part de sa science sur les posts, nous a fait partager sa passion autour de quelques très bonnes bouteilles.
Et un grand merci à notre hôte Stéphane, dont la cave semble si bien achalandée (Chateau la Lagune, Savigny les Beaunes, Volnay ...) qu'il risque bien de m'y revoir.
Que des bonnes choses, dans des styles différents.
Il ressort de cette soirée deux reflexions qui semblent faire un consensus:
Les whiskies, c'était mieux avant
Le Laphroaig Jean Boyer il est vachement bon
:P
Un grand merci à Jean-Marie qui après nous avoir fait part de sa science sur les posts, nous a fait partager sa passion autour de quelques très bonnes bouteilles.
Et un grand merci à notre hôte Stéphane, dont la cave semble si bien achalandée (Chateau la Lagune, Savigny les Beaunes, Volnay ...) qu'il risque bien de m'y revoir.
Je t'avais prévenu.mikadisa a écrit :Stéphane ! où es tu ?!
Je suis un client fidèle de l'Ame et l'esprit du vin ! depuis quelques années déjà !!! J'habite à 100 mètres (FBG poissonnière) !
quel hasard ... je suis déjà allé dans leur entrepôt pour des dégustations ...
comment ne suis je pas venu ...
oui oui ! je sais !bottler a écrit :Je t'avais prévenu.mikadisa a écrit :Stéphane ! où es tu ?!
Je suis un client fidèle de l'Ame et l'esprit du vin ! depuis quelques années déjà !!! J'habite à 100 mètres (FBG poissonnière) !
quel hasard ... je suis déjà allé dans leur entrepôt pour des dégustations ...
comment ne suis je pas venu ...
mais la négociation conjugale pour 2 jours de Whisky live était vraiment difficile ... si en plus on ajoutait une soirée ... dommage dommage !
Sans blague j habite à 300 mètres de là en haut de rochechouard. Par contre, je n'avais jamais fait attention à ce magasin. Je vais remédier rapidement à celà.mikadisa a écrit :Stéphane ! où es tu ?!
Je suis un client fidèle de l'Ame et l'esprit du vin ! depuis quelques années déjà !!! J'habite à 100 mètres (FBG poissonnière) !
quel hasard ... je suis déjà allé dans leur entrepôt pour des dégustations ...
comment ne suis je pas venu ...
Re: Dégust parisienne avec bottler, et embouteillage classie
Cela donne envie !!Soup a écrit :Petit compte rendu de la soirée d'hier, très très sympathique, avec comme MC bottler qui avait décidé de nous faire goûter des whiskies faciles à apprécier, pour une soirée sans prise de tête, mais avec une bonne nouvelle à la fin. Etaient présents : Bottler, Laphroaig_c_lui, PNicolas, Lafrog, Jean-Marie, et notre hôte d'un soir, Stéphane sauf erreur de ma part, qui nous avait accueilli dans le local de dégustation adjacent à sa cave "Ame et esprit du vin" dans le 9°
Programme des festivités (désolé pour les notes de dégust succintes, je sortais du live avec juste un perrier entre deux pour rincer...). Ceci dit, le plus important n'est sans doute pas là.
_Mortlach 9 ans, embouteillé en 2006, single cask brut de fut, dans les 57°. Une mise en bouche avec de la patate, j'ai peur d'être un peu passé à côté, je laisse la parole aux autres qui en parleront mieux que je ne le ferais.
_Millburn 17 ans, distillé en 1979. Grosse sensation de la soirée. C'est amusant à quel point les vieux whiskies avaient un cachet particulier. Toutes proportions gardées, j'ai retrouvé certains des aspects qui m'avaient bluffé l'après midi même au stand de Giuseppe. Une richesse et une présence en bouche pas commune. La finale sous forme de bouillie de céréales est top.
_Blair Athol 1991, sherry cask. Très bon sherry, très agréable surprise pour moi.
_Linkwood 1991, sherry cask. Très bon sherry aussi, très marqué par la noisette comme tout linkwood qui se respecte. Une vraie réussite également, miam.
_Laphroaig 1998, bdf dans les 58°. Avec le Millburn, l'autre grosse sensation de la soirée. Ya tout ce qu'il faut dans ce laphroaig, du goudron, de la fumée, de la tourbe, c'est top. Nous étions unanimement d'accord pour dire qu'il est dommage que ce fut soit vendu en bouteille une fois réduit comme ce sera le cas, mais le fait d'avoir pu le goûter et pour un certain gentleman d'être reparti avec la bouteille est déja une chance en soi :D
_Repas dans un resto sushi, PNicolas a mangé plein de gingembre, à part ça RAS.
_De retour, Caol ila 1979, 62°. Gros voltage donc, pas mal de monde est passé à côté, le moment n'était pitet pas idoine de retour de repas. Pour ma part,
Le moins que l'on puisse dire, c'est que ce Caol Ila a eu de très bonnes conséquences. Un peu moins frais qu'en début de soirée, nous avons ainsi décidé de regouter au Millburn, pour aboutir à la conclusion qu'il était vraiment excellent. Et je ne saurais trop remercier Bottler d'avoir accepté de céder aux personnes présentes les 20 dernières bouteilles de ce merveilleux malt. Ma gratitude également à Pierre pour avoir suffisamment insisté pour que ce soit le cas.
Quoi qu'il en soit, le forum sort grandi de cette soirée, avec ce deuxième embouteillage réservé aux membres, que nous avons décidé d'appeler sans surprise "The Second for Us", et qui a sans doute déja battu un record : les 20 bouteilles ont été vendues en 20 secondes environ, 4 pour chacun des membres présents, les "happy few" comme aurait dit Flaubert ! Il faut dire qu'à 50 euros pièce, c'était une sacrée affaire pour les membres du forum !
Il n'y a plus qu'à espérer que le troisième embouteillage soit du même acabit 8)