Sazerac Straight Rye, 45%

[nulty]

Sazerac Straight Rye, OB (Buffalo Trace Distillery), 45%.

Goûté en aveugle.

Nez : ce n'est pas écossais cette affaire .... Vernis et colle, assez légers, vanille, banane. Légèrement épicé (cannelle). Très rond, un peu de maïs, tabac sec, cacahuètes grillées. Le bois est plutôt sympathique, il ne fait pas trop jeune. Après une longue ouverture, des fines notes de fumée, de cuir voire même de sol de ferme pas très propres. Quelques pommes caramélisées.
Bouche : jolie attaque ronde et délicatement sucrée, même un peu acidulée. Pointe de gingembre. C'est gourmand, "chaud", puissant, plus que ne le laissait supposer le nez. Très céréalier, beaucoup de rondeur, assez long. Cela évolue bien sur des noix de cajou, du poivre, un peu de zeste d'oranges.
Finale : plutôt longue, assez fraîche, un peu poivrée.

Un joli whisky, qui a pour lui une belle évolution en bouche et d'être extrêmement facile à boire, orienté sur le plaisir immédiat. Rien qui ne casse la baraque mais un ensemble agréable, plutôt puissant.

85