The Malt Maniacs Awards 2014

[amaury]

Peut-être que les écossais aiment que leur distillat est aussi son mot à dire plutôt que le fût à 90%. J'apprécierais quand même une plus grande ouverture dans les résultats . J'aime le sherry évidemment mais s'il n'y avait que ça ca serait triste!

[very_bad_day]

[...]Par exemple les Karuizawa auraient dépassé les 90 avec l'ancienne méthode, mais comme il y a une note de quelqu'un qui n'a pas aimé (je me demande si ce n'est pas PatGVA d'ailleurs?), ils se retrouvent sous la barre des médailles d'or. Après tout, ça reflète une certaine réalité: il y a une minorité qui n'aime pas le profil si singulier des Karuizawa (ils se reconnaîtront ).[...]

Pat n'y a pas participé cette année.

D'ailleurs tu peux trouver la correspondance des initiales des juges au bas de la page.

[very_bad_day]

Je vois aussi que j'ai bien fait de spliter le Karu 78 #8383 et de me garder le 79 #8187!

Je suis dans l'obligation de le vendre du coup

[ManoCornuta]

Comment tout ces kavalan solist de Fûts differents peuvent ils titrer a 57,8 % exactement ??

[Windar]

Comment tout ces kavalan solist de Fûts differents peuvent ils titrer a 57,8 % exactement ??

J'me suis posé la même question. J'imagine que ça doit être la condition d'embouteillage. Ils attendent qu'un fût "tombe" à 57,8 et hop -> en bouteille. On connait la date d'embouteillage mais pas la date de distillation donc ils n'ont pas forcement le même âge...

Après, peut-être que je me trompe mais je ne pense pas qu'on l'ont puisse ajouter ne serait-ce qu'une goutte d'eau et garder l’appellation Single Cask

[mapi]

en même temps Single Cask ne signifie pas obligatoirement Cask Strenght ...

[Windar]

en même temps Single Cask ne signifie pas obligatoirement Cask Strenght ...

Ok, je pensais que c'était sous-entendu, donc Single Cask peut être dilué...

[Windar]

Ah mais on me dit dans l'oreillette que les Solist ont la mention Cask Strentgh aussi
donc ma théorie tiens encore debout

[elskling]

Ah mais on me dit dans l'oreillette que les Solist ont la mention Cask Strentgh aussi
donc ma théorie tiens encore debout

Serge précise sur FB à ce sujet que Cask Strength ne signifie pas... Natural Cask Strength.

Il est évident que les Kavalan sont réduits pour atteindre 57,8% (tout comme par exemple les Chichibu, même s'ils dépassent 60%).

Je pense donc qu'ils sont réduits dans le fût, et non pas après, pour garder la mention Single Cask... et Cask Strength en même temps.

[Windar]

Je pense donc qu'ils sont réduits dans le fût, et non pas après, pour garder la mention Single Cask... et Cask Strength en même temps.

Malin ça !

Cask Strength finalement c'est juste pour dire que c'est pas réduit a 46/43 voir 40... j'retiens le Natural Cask Strength, j'ai du croiser la mention j'ai jms fait gaffe.

[elskling]

Je pense donc qu'ils sont réduits dans le fût, et non pas après, pour garder la mention Single Cask... et Cask Strength en même temps.

Malin ça !

Cask Strength finalement c'est juste pour dire que c'est pas réduit a 46/43 voir 40... j'retiens le Natural Cask Strength, j'ai du croiser la mention j'ai jms fait gaffe.

De même que Single Cask ne signifie pas nécessairement que le whisky sort d'un seul et même fût - on en a discuté il y a quelques mois au sujet de Glendronach par exemple. Il y a par exemple ré-enfûtage régulier en cours de vieillissement, si j'ai bien suivi: donc single cask ne veut pas dire que le whisky a passé toute sa phase de vieillissement dans le même fût...

Bref, on nous dit pas tout, on nous cache des choses !

[nulty]

Il ne faut pas oublier que ces termes ne sont soumis à aucune réglementation, donc ils peuvent les utiliser comme ils l'entendent.
C'est pareil en Écosse d'ailleurs, la loi qui réglemente le whisky ne parle pas de ces "détails".

[red71]

Il ne faut pas oublier que ces termes ne sont soumis à aucune réglementation, donc ils peuvent les utiliser comme ils l'entendent.
C'est pareil en Écosse d'ailleurs, la loi qui réglemente le whisky ne parle pas de ces "détails".

Voilà qui explique pas mal de choses... Merci.

[nulty]

Bon on peut penser qu'il existe un "gentlemen's agreement" tacite, et que pour des raisons de prestiges les producteurs n'utilisent que ces termes quand ils sont "à peu près vrais" ...

[red71]

Merci pour les précisions. Je respecte la valeur d'un Gentleman agreement, mais on mesure également quelles sont ses limites par rapport à une loi contraignante