Et le café alors ?

[tomy63]

Oui ca sera surement mieux que les conneries de GMS mais bon une fois moulu si tu le passes pas direct dans la machine il ne reste pas "frais".
En tout cas si tu essayes tu nous donneras tes impressions.

[patagonia]

On vient de m'offrir une apparemment bien chouette machine à café (expresso, cappuccino, latté, ...) avec même la petite buse à vapeur.
Du coup, va falloir que j'achète du café moulu, et j'ai envie d'autre chose que Jacques Vabre, le grand Mère et compagnie.

Mais j'ai pas envie non plus de devoir aller chercher la super tip top micro boutique perdue au fin fond d'une impasse Parisienne parce qu'elle fait l'ultra bombissime café introuvable ailleurs, cause c'est le gars qui va lui même choisir chaque grain de café en Moldavie intérieure.

En fait, je voudrais faire le parallèle de ce que j'ai réussi avec le thé, c'est à dire sortir des sentiers battues, mais en restant dans la grande surface, les boutiques bio, etc ..., bref des lieu de vente accessible, sans avoir eu besoin d'aller une seule fois à La Maison Des 3 Thés, par exemple.

Pi j'ai pas non plus envie de payer 1 milliard d'€ le paquet de café.

Bonjour,

si tu ne possèdes pas de broyeur, un achat peut effectivement constituer un choix judicieux qui te permettra de moudre à la demande.

Paradoxalement, la micro boutique ou brûlerie ou boutique vraiment spécialisée (pas mal de choix sur le net avec un moteur de recherches) n'est pas forcément un choix aberrant, y compris pour le choix du grain de café et de la plantation : déjà tu pourras échanger éventuellement avec un passionné qui pourra te proposer ou recommander différentes variétés selon tes goûts, la mouture peut se faire à la demande dans la boutique... et contrairement à ce que l'on pense souvent, le café est très souvent moins cher qu'en grande surface ou épiceries bio... etc si tu cibles le "haut de gamme" de ces dernières.

En laissant de côté le prix des dosettes nespresso qui se passe de commentaires, du café moulu ou en grain Illy, Malongo, dans les boutiques café Richard, ou alors au rayon épicerie fine de grande surface (Auchan Vélizy par exemple) te sera facturé en général bien plus cher que chez un vrai torréfacteur pour une qualité souvent moindre et une fraicheur pas forcément garantie...
On pourrait presque comparer avec un whisky ob un peu âgé d'une grande distillerie ou alors un bête chivas 25 : pas mal de personnes s'intéressant peu aux whiskies vont te dire que c'est préférable de les privilégier à un sc cs d'un indépendant car c'est forcément meilleur et moins cher .
De toutes les façons, les prix étant affichés, les comparaisons sont faciles rapportées au kg (conditionnements en général en 250g, voire 125 pour les très grands crus... sauf pour certaines marques de grande surface qui essaient de gratter en te conditionnant ça en 225 ).

Autre solution, l'achat par internet : maxicoffee par exemple traite ta commande relativement rapidement (ensuite il peut y avoir comme lors de mes deux derniers achats chez eux des pbs de livraison par la poste et ses filiales). Ils travaillent avec un torréfacteur qui torréfie regulièrement, conditionnement par sachets thermosoudés, refermables ap ouverture type ziploc, avec valve - date de torréfaction mentionnée pour le café en grains que j'achète chez eux.
Sur Paris, j'ai acheté plusieurs fois chez Lapeyronie à coté de Beaubourg. Tu as aussi la brûlerie Caron à Chatillon qui parait-il (primée cette année), jamais testé, fait du travail de qualité.

Voilà, en espérant t'avoir apporté des infos utiles.

A+