Caramel et G&M Reserve ?

RX21 · Message non lu par **RX21** » 06 sept. 2006, 14:29

En lisant le commentaire Jean-Marie sur le "Glenburgie Gordon & McPhail Reserve 13 ans" j'ai été surpris par le propos suivant: <<... La couleur trahit un peu l'habitude de Gordon & McPhail d'ajouter du caramel dans ses whiskies...>>. Suite à cela j'ai envoyé un mail à sur le site de G&M à l'adresse '[email protected]', en déclarant que je pensais que la série Réserve ne comportait pas d'ajout de caramel et en leur demandant ce qu'il en était vraiment.
Voici la réponse de Angela Dunbar de G&M : "I can confirm that caramel has not been used in any of our G&M Reserve bottlings." ce qui donne en français "Je peux confirmer que le caramel n'a été employé dans aucun embouteillage de G&M Reserve "

Je pose donc la question. Qui a raison sur ce point ? Jean-Marie ou G&M ?

Message non lu par **jmputz** » 06 sept. 2006, 14:33

Sans aucun doute G&M...
Je pense qu'ils ont abandonné cette pratique depuis quelques années, et probablement jamais appliquée dans leurs nouvelle séries (enfin, c'est ce que j'imagine).
Maintenatn, il est vrai que ce Glenburgie a une sacrée couleur bien foncée.
Si je me suis trompé, mea culpa (et tant mieux!)

Message non lu par **jmputz** » 06 sept. 2006, 14:34

Maintenant, ce qui srait vraiment top, c'est une réponse de Gordon & MacPhail disant que c'est moi qui avais raison....
(on peur rêver)

RX21 · Message non lu par **RX21** » 06 sept. 2006, 14:44

jmputz a écrit :Maintenant, ce qui srait vraiment top, c'est une réponse de Gordon & MacPhail disant que c'est moi qui avais raison....
(on peur rêver)

Jean-Marie, que penses-tu des versions brut de fût en G&M Reserve , je pense au Caperdonich, Rosebank et Strathmill de chez ton fournisseur ?
Vu les prix cela me semble pas mal dommage qu'on en trouve pas à Paris.

Message non lu par **jmputz** » 06 sept. 2006, 15:07

Ouais.... Et vu l'intérêt croissant des forumeurs pour mon fournisseur habituel, je risque de prendre du retard, et même de rater quelques bouteilles (rupture de stock, etc...)

J'ai vu ces bouteilles chez lui, mais je voudrais d'abord me faire une idée des Berry Bros et autres Adephi, en me disant que les GM vont rester un certain temps.
Il est temps de revoir la strategie, ou de gagner au lotto.
En fait, je n'a pas goûté ces bouteilles. Mais je trouve la série extrêmeement sympa (du bdf de chez GM, ca change des 40° caramel)...

Serge · Message non lu par **Serge** » 06 sept. 2006, 15:17

Les G&M Reserve sont en général des versions faites pour des clients (des private bottlings si vous préférez). Vous allez en trouver de toutes sortes selon les pays et les importateurs/distributeurs. Je ne pense pas qu'un seul fut lancé de façon 'internationale'. Ce sont en général des single cask ou des assemblages de deux fûts mais pas toujours. Ils peuvent aussi cacher, rarement, de 'simples' Connaisseurs' Choice étiquetés de façon différente (à vérifier).

ttn · Message non lu par **ttn** » 06 sept. 2006, 15:22

Serge a ecrit :

Ils peuvent aussi cacher de 'simples' Connaisseurs' Choice étiquetés de façon différente.

Qu'est ce que tu entends par "cacher"? Des bouteilles invendues dans la collection Connaisseur Choice déguisé dans un nouveau "packaging"?
Tony

Serge · Message non lu par **Serge** » 06 sept. 2006, 15:28

ttn a écrit :Serge a ecrit :
Ils peuvent aussi cacher de 'simples' Connaisseurs' Choice étiquetés de façon différente.
Qu'est ce que tu entends par "cacher"? Des bouteilles invendues dans la collection Connaisseur Choice déguisé dans un nouveau "packaging"?
Tony

Oh, non, il n'y a rien de "mal" là dedans. Simplement, des distributeurs désirant leurs propres étiquettes ont pu, je crois, obtenir des CC habillés de façon différente. C'est assez courant dans le business et beaucoup d'embouteilleurs font de même.
Je vous rappelle que l'un des premiers métiers de G&M était l'embouteillage à façon pour les distilleries et autres clients.

ttn · Message non lu par **ttn** » 06 sept. 2006, 15:50

Rien de mal en évidence, mais cela pourrait "cacher" d'autres informations dans un but "lucratif". Je m'explique : en n'achetant qu'une proportion de bouteilles d'une certaine série déjà embouteillée au préalable (par exemple, 100 bouteilles sur les 700 "produites" au départ par un même fut) le nouvel acquéreur pourrait prétexter la rareté de sa bouteille (de l'étiquette, ça va de soit! mais pas du contenu!), en affichant un nombre "très limité", pour la vendre un peu plus cher!
Tony

mikadisa · Message non lu par **mikadisa** » 06 sept. 2006, 15:54

qu'est ce que vous dites ?

les bouteilles au caramel de GM sont casher ?

Stephane · Message non lu par **Stephane** » 06 sept. 2006, 16:02

Mika... ton nouvel avatar me file un p..... de tournis !!

c'était un concours de vitesse sans rien renverser entre les deux personnes ou quoi ? ;)

Serge · Message non lu par **Serge** » 06 sept. 2006, 17:07

ttn a écrit :Rien de mal en évidence, mais cela pourrait "cacher" d'autres informations dans un but "lucratif". Je m'explique : en n'achetant qu'une proportion de bouteilles d'une certaine série déjà embouteillée au préalable (par exemple, 100 bouteilles sur les 700 "produites" au départ par un même fut) le nouvel acquéreur pourrait prétexter la rareté de sa bouteille (de l'étiquette, ça va de soit! mais pas du contenu!), en affichant un nombre "très limité", pour la vendre un peu plus cher!
Tony

Tony, tu as raison ! Je pense que ce n'est pas trop le cas avec G&M mais il y a des embouteilleurs qui "découpent" un même fût sous deux ou trois séries différentes. Les collectionneurs se font avoir mais après tout, souvent ils le savent et ce qui les intéresse, c'est plus les étiquettes que le contenu des bouteilles. Tant pis pour eux.
Pour le dégustateur, c'est casse-gueule bien sûr. Il ne s'agit pas de donner des notes avec un écart de près de 20 points au même whisky, comme un pro bien connu (je ne donnerai pas de nom mais il n'est pas membre des MM et ce n'est pas MJ) l'a déjà fait - il me semble mais je peux me tromper, naturellement.

ttn · Message non lu par **ttn** » 06 sept. 2006, 17:16

C'est vrai que pour un pro ça ne parrait pas excusable (quoique après une longue série un whisky parrait peut parraitre très différent)! Quelle pirouette a t il évoqué pour s'en sortir, un rhume?
Tony

Serge · Message non lu par **Serge** » 06 sept. 2006, 17:47

ttn a écrit :C'est vrai que pour un pro ça ne parrait pas excusable (quoique après une longue série un whisky parrait peut parraitre très différent)! Quelle pirouette a t il évoqué pour s'en sortir, un rhume?
Tony

Il n'a pas essayé à ma connaissance. Mais lorsqu'on est Dieu (même auto-proclamé) on est au-dessus de ce genre de choses...

Message non lu par **jmputz** » 06 sept. 2006, 17:48

RX21 a écrit :Jean-Marie, que penses-tu des versions brut de fût en G&M Reserve , je pense au Caperdonich, Rosebank et Strathmill de chez ton fournisseur ?

C'est malin! Tu peux être fier de toi.

Je me suis senti obligé de passer chez lui, et j'ai pris le Caperdonich. Et en plus, il y avait un petit Ballindalloch 1965 en OMC qui m'a fait de l'oeil.
Résultat: de nouveau plus pauvre de pas mal d'euros.
Enfin, je pense que le Ballindalloch est le G.........s que Serge a décrit et a donné un petit 94/100. Il ne peut donc pas être foncièrement mauvais.
Et l'avantage qu'il a, si on fait venir des gens qui mettent du coca dans leur whisky, c'est qu'à la couleur ils risquent de penser que le coca y est déjà...