Ce soir, c'était ...

[Chris]

C'est clair ! il reste un ou deux drams dans ma bouteille....et ensuite je pourrai attaquer la deuxième

Dommage qu'il n'en reste plus, un whisky de mon année et d'un aussi bon rapport Q/P j'aurais bien aimé en avoir encore trois ou quatre autres derrière

Merci encore à Cyril !!

[cyriltoulousain]

Pour ne rien te cacher, j'en ai envoyée une à WA pour la prochaine session ainsi que le John Alexander's Collection.

Je suis très curieux de voir à combien cela partira.

[ptitdadou]

Ouais ! Un bon plan d'une certaine époque...

Je ne regrette pas d'avoir eu l'occasion d'en profiter!

[Chris]

Tomatin ! Tumétone !

[cyriltoulousain]

Tomatin ! Tumétone !

[Chris]

Un Glendronach Revival...pourquoi n'ai-je ni cheminée ni fauteuil en cuir chez moi
En tout cas, petit bonheur du dimanche soir

[canis lupus]

Hier soir, petit set constitué complètement au pif, juste de petits IB que le hasard des choses fais qu'ils se cotoient sur la même ètagère:
- Mortlach Chieftain's Choice 10yo 43% 1988. Alors que j'ai cette bouteille depuis des annèes, ce n'est qu'hier soir que je me suis aperçu qu'elle est millésimée. Bouchon pété à l'ouverture.
- Imperial Duncan Taylor "NC2" 13yo 46%, 1994-2007.
- Tamdhu Dun Bheagan 15yo 43%, 1990-2005, casks #90711/90712, Port Finish, 2250 bottles. Bouchon pété â l'ouverture.
- Clynelish Chieftain's 12yo 43%, 03/1998-11/2010, Butt #3721, 714 bottles.
- Caol Ila Murray McDavid 6yo 46%, 2000, Bourbon/Zinfandel, 3500 bottles
- Ardbeg Murray McDavid 8yo 46%, 11/1990-06/1999, Bourbon cask #MM2998.

[Jeep]

FtF Caol Ila 70's

Caol Ila 76/96 DE vs Caol Ila 79/06 JB

Match nul!
mais c'est bon le whisky!

[cyriltoulousain]

Il y a des trucs qui font un peu peur dans le lot.

Verdict de ces bouteilles ?

[Pr CorioliS]

Un Glendronach Revival...pourquoi n'ai-je ni cheminée ni fauteuil en cuir chez moi
En tout cas, petit bonheur du dimanche soir

Je comprends....enfoncé dans un chesterfield, les pieds sur le rebord d une cheminée crepitante...

[canis lupus]

Il y a des trucs qui font un peu peur dans le lot.

Verdict de ces bouteilles ?

Ah, je suppose que c'est au sujet de mon line up, et que c'est pas les deux CI de Jean-Patrick qui t'inquiètent.

Ça faisait bien longtemps que je n'étais pas revenu sur ces bouteilles et je n'avais de bons souvenirs que du Clynelish et de l'Ardbeg.

Me rappelle plus de ce à quoi pouvait ressembler le Mortlach la dernière fois que je l'ai gouter, mais là, il est complètement sur des fruits rouges, principalement fraises/fraises des bois. Assez délicat, fin, presque féminin, il manque malgré tout d'un peu de poids. C'est gentillet mais on aimerais que ça cause plus. Impossible de deviner dans quel type de futs il a vieillit. Sans parler de sur-dilution, il n'est pas aqueux, je pense malgré tout qu'il a eu les reins un poil brisé, compte tenu de son jeune age, et qu'il aurait mérité pas mal de degrés supplémentaires.

L'impérial m'avait laissé le souvenir d'un malt déséquilibré, sec, amer, astringent. Ces caractéristiques sont toujours assez présentes, mais par contre, il a bien gagné en fruit et en fleur, et on ressent un peu de la typicité de la distillerie.

Le Tamdhu était lui aussi assez bancal à l'époque, mais maintenant, le Port finish joue sa partition à fond. Cependant, le résultat ne ressemble pas vraiment à ce qu'on a coutume de rencontrer pour ce type de finition. Aucune idée du type de fut de maturation principale avant le finishing, mais son effet s'est complètement fondu avec l'effet Porto. A la réflexion, le fut principal pourrait bien être un sherry. Original en tout cas.

Le Clynelish est presque une déception. Je l'avais oublié, mais lorsqu'on l'avait découvert aux Caves de Bécon à l'époque, il nous avais surpris, et pour pas mal d'entre nous, séduit,, par son côté très fermier, n'ayant pas à rougir face un Port Charlotte, un Ledaig, un Ardmore, voire même un Brora. Ajouté à tout ça une belle corbeille de fruit et la typique cire et voilà pourquoi il avait eu son petit succès.
Samedi soir, par contre, le ressenti était vraiment bizarre, et il m'a fallut les souvenirs de l'époque pour retrouver le chemin permettant de le décortiquer. En fait, le côté très fermier et la cire sont toujours là, mais on à l'impression que tout àa sort du congélateur tant il se dégage principalement de la fraicheur digne d'un Talisker 10yo sans le poivre. C'en est limite mentholé. Les fruits sont toujours la aussi, mais ils sont passé complètement à l'arrière plan. Du coup, je ne sais même pas dire si ça m'a plu ou pas tellement c'est étrange. Peut-être aussi un mauvais placement dans le set ?

Le Caol Ila, j'en avait par contre gardé un souvenir assez précis, en particulier son pénible et hyper envahissant côté métallique.
Ben là, plus une trace de métal, c'est un juste un gentil petit Caol Ila, pas trop mal foutu, même si ça ne casse pas des briques. Par contre, l'apport du Zinfandel, je ne sais pas.Faudrait déjà que je sache comment goute ce vin là.

L'Ardbeg est celui qui est resté le plus fidèle au souvenir que j'en avais. Il est exactement ce qu'il promet. Un jeune Ardbeg dilué, mais sans excès, plein de jeunesse et de fraicheur, mais sans trop de vivacité, et qui ne fait absolument pas new make. Une sorte de Very/Still Young dilué ?

[canis lupus]

Dimanche soir, petite horizontale Wilson & Morgan:
- House Malt "Born On Islay" 8yo 43%, 06/1999-08/2007, casks 4082-4090.
- Sherry Cask Malt "Highland Heart" 8yo 43%, 12/2001-10/2010, casks 4453/4454/4456.
- Highland Park 10yo 46%, 1992-2002, sherry wood.
- Ledaig 13yo 46%, 1998-2011, refill sherry.
- Clynelish 15yo 46%, 1995-2010, sherry finish.
- Caol Ila 30yo 57.5%, 1983-2013, butt #1096, bottle 024/513

[Salvignol]

Un bon petit ardbeg corry , en écoutant pat metheny.... et c'est la que je me dis , que l'on serait bien bête de dépenser des fortunes en whisky, alors que l'on a des merveilles pour des prix encore raisonnables .

[mars]

Un Glendronach Revival...pourquoi n'ai-je ni cheminée ni fauteuil en cuir chez moi
En tout cas, petit bonheur du dimanche soir

Je comprends....enfoncé dans un chesterfield, les pieds sur le rebord d une cheminée crepitante...

Pas de fauteuil en cuir chez moi non plus. Mais il est vrai que le glendronach 15 ans revival donne envie de se boire dans les conditions contées par chris.
Je ne sais d'ailleurs pas combien j'ai de bouteille chez moi (le compte sur whiskybase n'est plus à jour, je ne m'y retrouve plus avec tous ces batch). Il faudra quand même que j'en rachète!

[ikkakumon]

Un Glendronach Revival...pourquoi n'ai-je ni cheminée ni fauteuil en cuir chez moi
En tout cas, petit bonheur du dimanche soir

Je comprends....enfoncé dans un chesterfield, les pieds sur le rebord d une cheminée crepitante...

Pas de fauteuil en cuir chez moi non plus. Mais il est vrai que le glendronach 15 ans revival donne envie de se boire dans les conditions contées par chris.
Je ne sais d'ailleurs pas combien j'ai de bouteille chez moi (le compte sur whiskybase n'est plus à jour, je ne m'y retrouve plus avec tous ces batch). Il faudra quand même que j'en rachète!

Ce soir c'était pas Revival mais Allardice, les conditions citées me semble en effet sympathiques, mais chez moi pas de fauteuil en cuir ni de cheminée non plus, mais un "clic-clac" et un radiateur (éteint pour l'instant), enfin on fait ce qu'on peut