Del Maguey Chichicapa

[Stephane]

Enfin j'ai osé acheter une de ces bestioles de mezcal pour voir ce que cela vaut

Nez:
D'abord immensément fumé (Feu de jardin, cendres de BBQ...)
Mais on distingue également des notes beaucoup plus douces, parfumées, agréables voire délicieuses, même s'il est difficile de les identifier, sorte de mélange fruité/floral (géranium ou rose ? jasmin ? agave ? fruit exotique genre goyave...)

Bouche :
Terre, fumée, pointe de sel, étable, jambon ibérique puissant limite rance, agave brute... boudiou fait pas dans la finesse ce bestiau! Ca envoit du foin et du purin ce truc là, à côté les Brora 72 sont élégants et raffinés.
Le fruité/floral du nez peine à s'exprimer dommage... L'ajout d'un peu d'eau, et 20 bonnes minutes d'oxygénation ont toutefois permis à un joli fruité/floral d'émerger et agréablement contrebalancer la rudesse campagnarde de notre petit ami.
à voir avec de l'ouverture car la fumée risque de s'amenuiser au bénéfice d'autres arômes fruités.

Au final ça correspond assez à l'idée que je m'en faisais, j'espérais toutefois une explosion de plus d'arômes en bouche notamment.

Côté Q/P évident que c'est trop cher pour ce que c'est, même si c'est clairement au dessus des mezcals de base à 20/30 euros que j'ai déjà goûtés.
40/50 euros serait un assez juste prix je pense.

[very_bad_day]

Je suis pourtant amateur de tequila mais là..! C'est pas de la tequila

Ça manque clairement de finesse. C'est brutal, costaud, violent mais les saveurs sont bien là (terreux, fermier et fumé).

J'ai préféré le Chichicapa au Mineiro. Ce dernier avait des notes soutenues de dissolvant à ongle. Et a chaque lampée ma gorge se rétractait.

[sagara-kun]

Faut dire qu'il a quand même pas mal augmenté le Chichicapa, si tu l'as pris chez LMDW.
Me semble avoir payé que 60 euros moi, il y a un peu plus d'un an. Ce qui le rendais plus raisonnable.

Et oui il est sacrément costaux et fermier, comme un peu toute la gamme.

Si vous avez du mal à écouler les bouteilles, n'hésitez pas à en faire des margharita, ça les subjugue

[Yaka]

Ça a l'air bon ça dis donc

[tomy63]

J'avais bien aimé son côté viande fumée très marqué. Par contre je trouve pas ça très complexe et un peu bourrin, j'ai eu du mal à trouver autre chose que cette fumée. Comme l'a dit Stéphane à 40-50euros pourquoi pas mais pas plus pour moi.

[mapi]

Ça a l'air bon ça dis donc

oui, affreusement bon.
A gouter le week-end prochain au WLive

[cosinus]

Tu as trouvé des mezcals au WLive cette année ?

[mapi]

Non
totalement disparus
comme les Gin, les Tequila, les vodka

parmi les spiritueux autres que whisky, seuls ont subsisté cette année le rhum le cognac et l'armagnac

[Savoureur]

Les mezcal, gin, etc... étaient au grand bar à l'entrée de la salle dédieé aux rhums, cognacs, etc ...

[mapi]

et bien je les ai complètement raté

mais tout était fait pour qu'on les rate...

[LaFronde]

Les mezcal, gin, etc... étaient au grand bar à l'entrée de la salle dédieé aux rhums, cognacs, etc ...

Il me semble uniquement le lundi, car sinon c'était la partie restauration le we !

[cosinus]

Alors c'était pas la peine d'en mettre 20 pages dans le catalogue ....